Nosalty logó

Gyömbér befőtt

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g gyömbér (friss, ha kemény)
2 teáskanál só
1.5 dl almaecet
1 dl rizsecet
4 lime-ból nyert limelé
0.5 bögre nádcukor

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

153

Kalória

1.6g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

0.6g

Zsír

122.2g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

83g gyömbér

67 kcal
2g só

0 kcal
25g almaecet

5 kcal
17g rizsecet

3 kcal
19g limelé

5 kcal
19g nádcukor

73 kcal

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

500g gyömbér

400 kcal
12g só

0 kcal
150g almaecet

32 kcal
100g rizsecet

18 kcal
112g limelé

28 kcal
115g nádcukor

437 kcal

Összesen 915 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír

50.6g gyömbér

40 kcal
1.2g só

0 kcal
15.2g almaecet

3 kcal
10.1g rizsecet

2 kcal
11.3g limelé

3 kcal
11.6g nádcukor

44 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

905.7 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

793 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

122.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 153 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5434.4 g
Cink

2 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

211 mg
Vas

4 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

4760 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

212.5 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

733.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 915 kcal

1% Fehérje
22% Szénhidrát
1% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Magnézium
Kálcium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

549.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

481 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

Egy kanállal lekapargatjuk a gyömbér héját. Olyan vékony szeletekre vágjuk, amilyen vékonyra tudjuk. Érdemes éles, vékony pengéjű kést használni. A gyömbér szálirányával megegyezően könnyebb a vágás.
Megsózzuk, és egy órán át pihentetjük.
Egy nagy tányérra papír törlőkendőt fektetünk, és a gyömbér szeleteket rápakoljuk úgy, hogy ne fedjék egymást. Egy másik papír törlőkendővel leborítjuk, és lenyomkodjuk, hogy felszívjunk annyi nedvességet, amennyit tudunk.
A gyömbért egy 1 literes befőttes üvegbe dobáljuk. A fennmaradó gyömbérrel megismételjük a papírral való szárítást, míg elfogy.
Az alma- és rizseceteket, lime levet és cukrot egy fazékban összekeverjük, és alacsony lángon felmelegítjük, de ne forraljuk!
A gyömbérre öntjük. Lezárjuk az üveget, de még ne túl szorosan! Ahogy hűl, rózsaszín árnyalatot kap, innen tudjuk, hogy a gyömbér friss.
Ha teljesen kihűlt, szorosan lezárjuk az üveget, és a hűtőben tároljuk. Vékony, hosszú darabokra szeletelve, nyersen fogyaszthatjuk. A bátrabbak egészben...

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Imadom a szusi-t. Ez a recept nagyon hasonlít a szusi-hoz adott gyömbérre. Befőzés során megpuhul a gyömbér, és össze is lehet turmixolni.

Hasonló receptek

Összes befőtt

Vörösboros körtebefőtt

Sárgabarackbefőtt

Őszibarackbefőtt Boszi konyhájából

Piros ribizlibefőtt tartósítószer nélkül

Körtebefőtt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kompót

Posírozott barack selymes joghurttal

A posírozás egy kíméletes hőkezelési technika, amely során az alapanyagot alacsony hőmérsékleten, fűszerekkel ízesített lében puhítjuk. A lassú folyamatnak köszönhetően a barack ...

Fekete Melinda

fűszerek házilag

Medvehagymás só

Ha szívesen élveznétek a medvehagyma ízét egész évben, akkor erre a legegyszerűbb megoldás, ha fűszersót készítetek belőle. Minimális aktív munka van csak vele, utána viszont hosszan ...

Rosanics Petra

fűszerek házilag

Ecetes torma házilag

Bár csíp, könnyeket csal a szemünkbe a készítés és a fogyasztás során is, mégsem tudjuk elképzelni a húsvétot ecetes torma nélkül. A bolti verziók gyakran túl édesek vagy nem elég ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept