Nosalty logó

Gyömbéres-almás szósz halakhoz

Name: Gyömbéres-almás szósz halakhoz
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 gerezd Fokhagyma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér méretre egyezzen a 3 gerezd fokhagymával; 2 ek Napraforgó olaj; 2 nagy db Alma; 1 dl Fehérbor; 20 ml Paradicsomlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Koriander őrölt; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Citromlé ízlés szerint

kicsivik

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér (méretre egyezzen a 3 gerezd fokhagymával)
2 ek napraforgó olaj
2 nagy db alma
1 dl fehérbor
20 ml paradicsomlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
koriander ízlés szerint (őrölt)
2 dl főzőtejszín
1 ek citromlé (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

187

Kalória

2.1g

Fehérje

19.9g

Szénhidrát

10g

Zsír

168.4g

Víz

17.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

2g fokhagyma

3 kcal
3g gyömbér

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g alma

59 kcal
25g fehérbor

21 kcal
5g paradicsomlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

9g fokhagyma

12 kcal
12g gyömbér

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g alma

234 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g paradicsomlé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 746 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

1g fokhagyma

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
57.8g alma

27 kcal
11.6g fehérbor

9 kcal
2.3g paradicsomlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
23.1g főzőtejszín

30 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Összesen 84 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.3 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

168.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

452 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 187 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

40 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

757.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

269 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

278 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

79.4 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

673.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

212 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

1807 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 746 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

209 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A gyömbérdarabot felkockázzuk, és a fokhagymagerezdekkel együtt mozsárban összezúzzuk. Mozsár híján le is reszelhetjük, csak vigyázni kell majd a pirításnál, mert így könnyen odakaphat.
Serpenyőben olajat hevítünk, 2-3 perc alatt alacsony lángon illatosra pirítjuk rajta a gyömbért és a hagymát.
Félrehúzzuka tűzről, a meghámozott almákat kisebb kockákra vágjuk, felöntjüka deci borral, paradicsomlével és visszatesszük a tűzre.
Óvatosan sózzuk, borsozzuk, mehet a koriander is.
Amikor az alma félpuha, hozzáadjuka tejszínt, összerottyantjuk.
Átöntjükegy mélyebb tálkába, adunkhozzá kevés citromlevet és indulhat a botmixerrel történő pépesítés.
Megkóstoljuk, szükség szerint utána ízesítjük. Az állaga könnyű, habos, és olyan finom, hogy akár magában is be lehetne kanalazni az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

A szószt Mignon (a képen is látható) halas terrine-je ihlette, és bármilyen más halétel, elsősorban párolt vagy rántott halak tökéletes kísérője egy kevés párolt zöldséggel körítve! Mignonnak már köszönetet mondtam ezért a ripsz-ropsz összedobható, ám annál remekebb kis terrine-ért!

Hasonló receptek

Pikáns gyümölcsöntet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomszósz

Házi ketchup egyszerűen

Bevalljuk, IMÁDJUK a ketchupot - a házi ketchuppal azonban egyetlen bolti márka sem veszi fel a versenyt! Ha egyszer rászánjuk magunkat, hogy nekiálljunk elkészíteni, hamar rájövünk, hogy ...

Rosanics Petra

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept