húsételek kínai ételek

Gyömbéres-chilis-szilvaszószos marha

Évi néni

Évi néni

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 80 dkg marhahús (én nyakból készítettem, mert hamar megfő és omlós)
• 2 db chili (piros)
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 közepes db újhagyma
• 1 hüvelykujjnyi gyömbér
• 2 ek vörösborecet
• 15 dkg szilvalekvár (vagy szilvaszósz)
• 1 teáskanál méz
• 1 dl víz
• 1 teáskanál kínai ötfűszerkeverék

A tésztához

• 500 g rizstészta (szélesmetélt)
• 1 közepes db kápia paprika
• 2 közepes db újhagyma
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 közepes szár halványító zeller
• 1 nagy db sárgarépa
• 20 dkg kínai kel
• 1 ek szezámolaj
• 1 ek osztrigaszósz
• 2 ek chiliszósz (édes)
• 2 ek szójaszósz
• 5 dkg szezámmag
• 10 dkg földimogyoró (sótlan, pörkölt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál barna cukor (ízlés szerint)

• gyors
• kínai

Tápanyag és kalória

743

Kalória

41.8g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

262.2g

Víz

81.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

7g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír

A húshoz

• 133g marhahús

  189 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 2g gyömbér

  2 kcal

• 2g vörösborecet

  0 kcal

• 25g szilvalekvár

  39 kcal

• 1g méz

  4 kcal

• 17g víz

  0 kcal

• 0g kínai ötfűszerkeverék

  0 kcal

A tésztához

• 83g rizstészta

  303 kcal

• 20g kápia paprika

  4 kcal

• 31g újhagyma

  6 kcal

• 15g vöröshagyma

  5 kcal

• 7g halványító zeller

  1 kcal

• 28g sárgarépa

  10 kcal

• 33g kínai kel

  5 kcal

• 2g szezámolaj

  15 kcal

• 2g osztrigaszósz

  1 kcal

• 5g chiliszósz

  1 kcal

• 3g szójaszósz

  2 kcal

• 8g szezámmag

  48 kcal

• 17g földimogyoró

  95 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g barna cukor

  3 kcal

Összesen 743 kcal

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír

A húshoz

• 800g marhahús

  1136 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 276g újhagyma

  53 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 10g vörösborecet

  2 kcal

• 150g szilvalekvár

  233 kcal

• 7g méz

  21 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 0g kínai ötfűszerkeverék

  0 kcal

A tésztához

• 500g rizstészta

  1820 kcal

• 120g kápia paprika

  26 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 40g halványító zeller

  5 kcal

• 170g sárgarépa

  62 kcal

• 200g kínai kel

  30 kcal

• 10g szezámolaj

  88 kcal

• 10g osztrigaszósz

  5 kcal

• 30g chiliszósz

  6 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 50g szezámmag

  287 kcal

• 100g földimogyoró

  567 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

Összesen 4458 kcal

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír

A húshoz

• 27.7g marhahús

  39 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 9.6g újhagyma

  2 kcal

• 0.4g gyömbér

  0 kcal

• 0.3g vörösborecet

  0 kcal

• 5.2g szilvalekvár

  8 kcal

• 0.2g méz

  1 kcal

• 3.5g víz

  0 kcal

• 0g kínai ötfűszerkeverék

  0 kcal

A tésztához

• 17.3g rizstészta

  63 kcal

• 4.2g kápia paprika

  1 kcal

• 6.4g újhagyma

  1 kcal

• 3.1g vöröshagyma

  1 kcal

• 1.4g halványító zeller

  0 kcal

• 5.9g sárgarépa

  2 kcal

• 6.9g kínai kel

  1 kcal

• 0.3g szezámolaj

  3 kcal

• 0.3g osztrigaszósz

  0 kcal

• 1g chiliszósz

  0 kcal

• 0.7g szójaszósz

  0 kcal

• 1.7g szezámmag

  10 kcal

• 3.5g földimogyoró

  20 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.2g barna cukor

  1 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.8 g

Zsír

• Összesen

  22.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  81 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1477.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  61 mg

• Kálcium

  195 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  123 mg

• Foszfor

  576 mg

• Nátrium

  506 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  92.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  262.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  267 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  43 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  115 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  131 micro

• Kolin:

  144 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  881 micro

• β-karotin

  2719 micro

• β-crypt

  81 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  645 micro

Összesen 743 kcal

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  251 g

Zsír

• Összesen

  133.2 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  59 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  488 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8866.2 g

• Cink

  45 mg

• Szelén

  364 mg

• Kálcium

  1171 mg

• Vas

  42 mg

• Magnézium

  737 mg

• Foszfor

  3457 mg

• Nátrium

  3037 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  557.6 g

• Cukor

  42 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  1573.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1600 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  35 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  255 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  690 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  73 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  788 micro

• Kolin:

  863 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  5287 micro

• β-karotin

  16314 micro

• β-crypt

  488 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  3872 micro

Összesen 4458 kcal

• 10% Fehérje
• 22% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 63% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.7 g

Zsír

• Összesen

  4.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  306.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  105 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  54.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  55 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  27 micro

• Kolin:

  30 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  183 micro

• β-karotin

  564 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. Elsőként a tésztának teszünk fel vizet, amibe egy marhahúsleveskockát, és egy kevés csökkentett nátriumtartalmú sót teszünk.
2. Amikor a víz felforr, beletesszük a tésztát és lefedjük, majd el is zárjuk a gázt, mert ott 10 perc alatt megpuhul magától.
3. A wokban a szezámolajon elkezdjük az egyforma vékony csíkokra szeletelt újhagymát és lilahagymát pirítani, egy kanál barnacukorral, ami segíti a hagymák karamellizálódását. 1-2 perc múlva követi őket a többi csíkozott zöldség, amire azonnal rátesszük az összes fűszert és nagy lángon néhány perc alatt ressre pirítjuk.
4. Ha a tészta kész, leöblítjük, nagy tálba tesszük és rázúdítjuk a zöldségeket, valamint követi őket még a szezámmag, és a mogyoró. Összekeverjük őket, és meleg helyen tartjuk.
5. A wokot kitöröljük, újabb kanál olajat teszünk bele, és ha forró, rádobjuk az újhagymát, majd a fokhagymát , a chilit, a gyömbért, és 1 percig pirítjuk,majd a késkenyre felcsíkozott, már megfőtt marhahúst (én előtte húslevesben megfőztem).
6. Ráöntjük a vörösborecetet, a kínai ötfűszerkeveréket, teszünk rá egy kis Rogan Johs fűszerkeveréket is, a szilvaszószt, a vizet, a mézet és néhány perc alatt nagy lángon összefőzzük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 20 p

Szerettem volna új receptet kipróbálni, ahol a levesben főtt marhahúst elsüthetem. Gyerekem pedig csak átlátszó tésztát volt hajlandó megenni.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kukoricás - szójaszószos csirkecomb

Szezámmagos csirke NapsütötteVidékünkön konyhájából

Kínai csirkemell Tommy módra

Kínai szezámmagos csirkehús

Szezámmagos bundás csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bakonyi módra
• nyárson sültek
• vadételek
• disznótoros
• sült karaj

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept