Nosalty logó

Gyömbéres-chilis tarja pikáns szószban

Name: Gyömbéres-chilis tarja pikáns szószban
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertéstarja szeletelt, csont nélkül; 0 ízlés szerint Gyömbér reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili őrölt; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű őrölt; 4 ek Ketchup; 2 ek Szójaszósz; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Vörösborecet; 2 ek Méz; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 1 dl Napraforgó olaj

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

400 g sertéstarja (szeletelt, csont nélkül)
gyömbér ízlés szerint (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (őrölt)
2 közepes fej vöröshagyma
kakukkfű ízlés szerint (őrölt)
4 ek ketchup
2 ek szójaszósz
2 ek worcestershire-szósz
1 ek vörösborecet
2 ek méz
10 dkg kolozsvári szalonna
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1229

Kalória

40.4g

Fehérje

39g

Szénhidrát

102.1g

Zsír

264.1g

Víz

169g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

200g sertéstarja

372 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g ketchup

30 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
25g méz

76 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1229 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

400g sertéstarja

744 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
60g ketchup

61 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
5g vörösborecet

1 kcal
50g méz

152 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2457 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír

43.5g sertéstarja

81 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
19.6g vöröshagyma

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
6.5g ketchup

7 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
2.2g worcestershire-szósz

2 kcal
0.5g vörösborecet

0 kcal
5.4g méz

17 kcal
10.9g kolozsvári szalonna

71 kcal
9.2g napraforgó olaj

82 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

102.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1770.8 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

72 mg
Vas

4 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

475 mg
Nátrium

1100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

264.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3619 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 1229 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

80.7 g

Zsír

Összesen

204.3 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3541.5 g
Cink

14 mg
Szelén

108 mg
Kálcium

143 mg
Vas

7 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

950 mg
Nátrium

2199 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

77.9 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

528.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

120 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7237 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 2457 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
23% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.9 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

57.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

787 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, gyengéden megszórjuk az őrölt chilipaprikával és a reszelt (őrölt) gyömbérrel. Az így befűszerezett hússzeleteket tányérra fektetjük, és a tetejüket mézzel megcsorgatjuk, majd a mézet belemasszírozzuk a fűszeres húsba. Kicsit félrerakjuk.
Lehetőleg teflon serpenyőbe olajat hevítünk, majd a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk. Az így megpirított hússzeleteket tányérra tesszük.
Az apróra aprított hagymát abba az olajba tesszük, amelyben a húst pirítottuk, és hozzáadjuk az apróra vágott bacont is. Kis lángon megdinszteljük a hagymát és a szalonnát.
Ha a hagyma és a szalonna már megdinsztelődött, felöntjük kb. 2 dl vízzel, és hozzáadjuk a ketchupot, a szójaszószt, a worcestershire-szószt, a vörösborecetet és a mézet. Őrölt kakukkfűvel és egy csipetnyi gyömbérrel megfűszerezzük. Sót itt már nem teszünk hozzá, mert a szójaszószban és a worcestershire-szószban már van.
A mártást jól elkeverjük, az előpirított hússzeleteket visszatesszük a mártásba, és kb. 30-40 perc alatt puhára főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 35 p

Az első kísérlet nagyon jól sikerült, a hús szinte elolvad az ember szájában, a chili és a gyömbér pikánsan ízesíti. Szaftja sűrű és pikáns. Tetszés szerint hozzáadhatunk még erdei gombát vagy piros húsú kalifornia paprikát is. Igazán ízletes és különleges ebéd-vacsora lehet belőle. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Vörösboros sült tarja újkrumplival

Vörösboros tarja hagymás burgonyaágyon csalamádéval

Fokhagymás sült sertéstarja Tündértől

Rozmaringos tarja zöldségágyon

Paprikás-fokhagymás sertéstarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept