Nosalty logó

Gyömbéres-cukkinis sertésragu

Name: Gyömbéres-cukkinis sertésragu
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertéscomb; 1 közepes db Cukkini; 1 ek Kókuszzsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Gyömbér; 25 dkg Mascarpone

Zsanna

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéscomb
1 közepes db cukkini
1.5 ek kókuszzsír
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
négyszínű bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
25 dkg mascarpone

Tápanyag és kalória

550

Kalória

30.6g

Fehérje

4.1g

Szénhidrát

44.7g

Zsír

150.3g

Víz

78.8g

Koleszterin

865.6mg

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
50g cukkini

8 kcal
6g kókuszzsír

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
63g mascarpone

253 kcal

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
200g cukkini

32 kcal
23g kókuszzsír

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 2198 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír

46.5g sertéscomb

85 kcal
18.6g cukkini

3 kcal
2.1g kókuszzsír

19 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
23.2g mascarpone

94 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

44.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

877 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

484 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

150.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1011 micro

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.6 g

Zsír

Összesen

178.7 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3508.2 g
Cink

9 mg
Szelén

100 mg
Kálcium

125 mg
Vas

4 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

1188 mg
Nátrium

1935 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

601 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

229 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4042 micro

Összesen 2198 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
20% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

326.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A kókuszzsírban üvegesre pirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott sertéscombot.
Miután a hús kissé megpirult, lefedjük, és fedő alatt majdnem teljesen puhára pároljuk. Míg a hús párolódik, a megtisztított cukkinit káposztareszelőn lereszeljük.
A cukkinit a húshoz adjuk, és sózzuk-borsozzuk. Pár perc együtt párolás után jöhet a zúzott fokhagyma és a reszelt friss gyömbér.
Végül a raguhoz adjuk a mascarponét, és pár perc alatt készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Tavasszal valami igazán friss ízre vágytunk, és mivel a piacon szép cukkinit kaptam, így addig kombináltam, míg a képen látható, látványra nem túl bizalomgerjesztő, de annál finomabb ragu kerekedett. Azóta is többször készítettem már, kivétel nélkül mindig sikert arat. Rizzsel és tésztával is nagyon finom. Elkészíthető csirkéből vagy pulykából is.

Hasonló receptek

Összes ragu

Csirkemellcsíkok tejszínes gombamártással és rizzsel

Azu - tatár húsos ragu

Marengo-i csirke

Zöldborsós-mustáros csirkefalatok

Normandiai csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept