Nosalty logó

Gyömbéres fehér kenyér

Name: Gyömbéres fehér kenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dl Tej lehet joghurt is; 2 ek Méz; 2 dkg Friss élesztő; 5 dkg Vaj; 1 ek Só; 0 kk Gyömbér őrölt

Évi néni

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg kenyérliszt bl80
2.2 dl tej (lehet joghurt is)
2 ek méz
2 dkg friss élesztő
5 dkg vaj
1 ek só
0.5 kk gyömbér (őrölt)

Tápanyag és kalória

410

Kalória

11.5g

Fehérje

69.4g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

16.3g

Víz

17.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

83g kenyérliszt bl80

301 kcal
37g tej

21 kcal
8g méz

25 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
8g vaj

60 kcal
2g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
220g tej

123 kcal
50g méz

152 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
50g vaj

359 kcal
11g só

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal

Összesen 2460 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír

58.7g kenyérliszt bl80

212 kcal
25.8g tej

14 kcal
5.9g méz

18 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
5.9g vaj

42 kcal
1.3g só

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

944 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

733 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.8 g

Zsír

Összesen

53.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5663.8 g
Cink

6 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

347 mg
Vas

5 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

4397 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

416.4 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

97.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

325 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

395 micro

Összesen 2460 kcal

10% Fehérje
66% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

665.2 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

516 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe keverjük a mézet, és megkelesztjük benne az élesztőt.
Hozzáadjuk a többi alapanyagot, 10 percig dagasztjuk, 1 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, egy nagyobbteflonlábasba tesszük, tetejét megkenjük tejföllel, és lefedve további 30 percig kelesztjük.
200 fokra előmelegített sütőben fedővel letakarva, fél órát sütjük hőlégkeverésen, ezután a fedőt levéve további 10 perc alatt 180 fokon aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

Szeretek kenyeret sütni. Törekszem arra, hogy minél több receptet kipróbáljak. Ez is egy közülük.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Élesztős házi fehér kenyér Szilvitől

Rusztikus házi kenyér

Az én házi kenyerem - Házi fehér kenyér 8.

Csavart fehér kenyér

Balázstelki joghurtos kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept