Nosalty logó

Gyömbéres-hagymás sertésszelet

Name: Gyömbéres-hagymás sertésszelet
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús; 2 nagy fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 2 kk Mustár; 5 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Koriander; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Flekken fűszerkeverék; 0 dl Napraforgó olaj

Dömi

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéshús
2 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
2 kk mustár
5 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
koriander ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

423

Kalória

28.6g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

164.6g

Víz

91.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

125g sertéshús

208 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g mustár

1 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 423 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
12g gyömbér

10 kcal
4g mustár

2 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1690 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

51.9g sertéshús

86 kcal
35.3g vöröshagyma

13 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
1.2g gyömbér

1 kcal
0.4g mustár

0 kcal
5.2g füstölt szalonna

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.6 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500.7 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

310 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

164.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 423 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.5 g

Zsír

Összesen

119.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2002.6 g
Cink

10 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

137 mg
Vas

4 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

1242 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

658.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

313 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 1690 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A húst felszeleteljük, fűszerkeverékkel megszórjuk és még korianderrel is (ha öreg a hús, kis húspuhítót is szórunk rá), és állni hagyjuk.
Addig a hagymát felszeleteljük, fokhagymát, gyömbért apróra vágjuk. Szalonnát kis kockákra vágjuk.
Serpenyőben olajat forrósítunk, a húst beletesszük, hirtelen megsütjük, ha az egyik fele megsült, megfordítjuk, és csak akkor sózzuk, borsozzuk.
Ha kész, kivesszük, a maradék zsiradékba beletesszük a szalonnát és a gyömbért, áthevítjük, majd rátesszük a hagymákat és a mustárt.
Megpirítjuk, megszórjuk paprikával, majd visszatesszük a húst, és kevés víz aláöntésével puhára pároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 40 p

Ez saját találmány, ami hagymás rostélyosnak indult, aztán ez lett belőle.. Azóta ez a család kedvenc receptje.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Gyömbéres pulykamellcsíkok

Lime-ban fürdött csirkeszárny

Borsos malackaraj

Sertéscomb mazsolás-boros szószban

Mojos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept