Nosalty logó

Gyömbéres kacsamell fügesalátával

Name: Gyömbéres kacsamell fügesalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Kacsamell; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 1 tk Gyömbér őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 15 db Füge friss; 10 dkg Rukkola; 5 dkg Kéksajt; 4 ek Balzsamecet; 6 ek Víz; 1 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Só

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kacsamellhez

2 db kacsamell
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1.5 tk gyömbér (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A salátához

15 db füge (friss)
10 dkg rukkola
5 dkg kéksajt
4 ek balzsamecet
6 ek víz
1 teáskanál méz
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1161

Kalória

85g

Fehérje

140.1g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

915.2g

Víz

326.8g

Koleszterin

20.3g

Élelmi rost

114.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A kacsamellhez

400g kacsamell

540 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

675g füge

495 kcal
50g rukkola

13 kcal
25g kéksajt

88 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
24g víz

0 kcal
4g méz

11 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1161 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A kacsamellhez

800g kacsamell

1080 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

1350g füge

989 kcal
100g rukkola

25 kcal
50g kéksajt

177 kcal
20g balzsamecet

18 kcal
48g víz

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2320 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A kacsamellhez

33.6g kacsamell

45 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A salátához

56.6g füge

41 kcal
4.2g rukkola

1 kcal
2.1g kéksajt

7 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
2g víz

0 kcal
0.3g méz

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

327 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2448.5 g
Cink

10 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

499 mg
Vas

13 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

1035 mg
Nátrium

607 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.1 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

915.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

258 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1299 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1838 micro

Összesen 1161 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

170.1 g

Zsír

Összesen

66.7 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

654 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4896.9 g
Cink

19 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

997 mg
Vas

26 mg
Magnézium

443 mg
Foszfor

2070 mg
Nátrium

1213 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

280.2 g
Cukor

228 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

1830.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

504 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

517 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2597 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3676 micro

Összesen 2320 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

205.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

109 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A kacsamellhez

A megtisztított kacsamelleket szárazra töröljük. Bőrös felüket beirdaljuk, sóval, borssal bedörzsöljük.
Közepes lángon előmelegített serpenyőben, bőrös felükkel lefelé fordítva, 15 percig sütjük.
Megfordítjuk, és további 4-5 percig sütjük.
A húst kivesszük a serpenyőből, a kisült zsírhoz keverjük a zúzott fokhagymát és a gyömbért, majd visszatéve a kacsamellet beleforgatjuk.
A sütést a serpenyőben folytassuk, ha rozéra hagyjuk. Ekkor elegendő oldalanként 4-5 perc sütés.
Ha jobban át szeretnénk sütni a húst, előmelegített sütőben folytassuk oldalanként 10-12 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Egyszerűen, gyorsan elkészíthető étel. Ha rozéra szeretnénk hagyni a húst, a sütés alig több mint 20 percet vesz igénybe. Aki kicsit sültebben szeretné elkészíteni, további 15-20 percig sütheti sütőben.

Hasonló receptek

Összes kínai ételek

Kínai csirkemell falatok

Édes-savanyú csirke ahogy Márti készíti

Mogyorós csirke ahogy dio készíti

Kínai gyors csirkemell Norbitól

Tantanmen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept