Nosalty logó

Gyömbéres körte tartille sabayon-nal

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

2 db tojássárgája
7 dkg cukor
7.5 ml édes fehérbor

A tartille-hoz

1 csomag leveles tészta
2 dkg vaj
2 db tojásfehérje (felverve)
3 kis db körte (feldarabolva)
2 ek barna cukor
1 tk gyömbérpor

Tápanyag és kalória

487

Kalória

8.4g

Fehérje

64.5g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

121.6g

Víz

119.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A mártáshoz

10g tojássárgája

32 kcal
18g cukor

68 kcal
2g édes fehérbor

2 kcal

A tartille-hoz

69g leveles tészta

255 kcal
5g vaj

36 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
128g körte

65 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A mártáshoz

40g tojássárgája

129 kcal
70g cukor

271 kcal
8g édes fehérbor

6 kcal

A tartille-hoz

275g leveles tészta

1020 kcal
20g vaj

143 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
510g körte

262 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 1949 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

A mártáshoz

3.9g tojássárgája

13 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.7g édes fehérbor

1 kcal

A tartille-hoz

26.9g leveles tészta

100 kcal
2g vaj

14 kcal
7.8g tojásfehérje

4 kcal
49.9g körte

26 kcal
2g barna cukor

7 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

121.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 487 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

90.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

477 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1153.5 g
Cink

1 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

715 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

258.2 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

486.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

640 micro

Összesen 1949 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A tojássárgát kikeverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a fehérbort is és vízgőz felett besűrítjük.
A kész leveles tésztát kivajazott formákba illesztjük.
A felkockázott körtéket elkeverjük a barnacukorral és a gyömbérporral. (Időnk függvényében ezt karamellizálhatjuk is.)
A tojásfehérjéket felverjük egy csipet sóval és a leveles tésztákra tesszük.
Erre tesszük a körtéket, végül leöntjük a sabayon mártással.
Előmelegített sütőben 175 fokon sütjük 20-30 percen keresztül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Első tortaformácskáim felavatása:)

Hasonló receptek

Összes tortácska

Svéd hercegnőtorta - karácsonyi módra

Málnás-joghurtos tortácskák

Málnás minitorta Ice Cream konyhájából

Málnajames tortácska

Epertorta vaníliás mascarponekrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tekercsek

Bejglicsiga cukormentesen

Kicsit újragondoltuk a klasszikus bejglit és csigaformában álmodtuk meg az új kedvencünket, ráadásul cukormentesen! Természetesen mákos és diós töltelékű egyaránt készült, hogy ...

Nosalty

almás süti

Láthatatlan almatorta

Az almás sütemények egész évben készíthetők, ezért igazán sosem mennek ki a divatból, mégis valahogy ősszel teljesednek ki igazán. Ezt a receptet a franciák Gâteau Invisible-nek, ...

Kristyán Fanni

prósza

Aludttejes prósza lekvárral

Az egyik legkülönlegesebb régies recept, ami aludttejet használ, az a prósza. Ez tulajdonképpen egyfajta tejpite, aminek a tésztája végtelenül egyszerű, az elkészítése pedig még annál ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept