Nosalty logó

Gyömbéres körteleves

SIÓ

adag

Hozzávalók

Gyümölcshöz

70 dkg körte (hámozva, feldarabolva)
3 cm gyömbér (reszelve)

A redukcióhoz

15 dkg cukor
3 db szegfűszeg
1 teáskanál szegfűbors
1 db fahéjrúd
0.5 db citrom
20 dkg kecskesajt

Tápanyag és kalória

424

Kalória

11.6g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

168.6g

Víz

39.5g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

53.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Gyümölcshöz

175g körte

90 kcal
5g gyömbér

4 kcal

A redukcióhoz

38g cukor

145 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
21g citrom

3 kcal
50g kecskesajt

182 kcal

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Gyümölcshöz

700g körte

359 kcal
18g gyömbér

14 kcal

A redukcióhoz

150g cukor

581 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
85g citrom

13 kcal
200g kecskesajt

728 kcal

Összesen 1695 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

Gyümölcshöz

60.7g körte

31 kcal
1.6g gyömbér

1 kcal

A redukcióhoz

13g cukor

50 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
7.4g citrom

1 kcal
17.3g kecskesajt

63 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

167 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

210 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

168.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 424 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

46.3 g

Zsír

Összesen

60.8 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2480.8 g
Cink

2 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

669 mg
Vas

5 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

839 mg
Nátrium

841 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

253.6 g
Cukor

213 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

674.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

821 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

802 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

282 micro

Összesen 1695 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

58 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

Gyümölcshöz

Először a redukciót készítjük el: 2 dl vízbe 15-20 dkg kristálycukrot teszünk és összeforraljuk. Hozzáadjuk a friss kakukkfüvet, 2 egész fahéjat, szegfűszeget és (vékonyra szeletelt) citromhéjat.
Fontos, hogy ne éretlen, kemény körtét használjunk! A hámozott, megtisztított és kimagozott körtéket lábasba rakjuk. A gyömbért is megpucoljuk, feldaraboljuk, hozzárakjuk a körtéhez és 6-7 dl vízben forraljuk.
A körte főzővizéből 1 evőkanálnyit átcsorgatunk a fűszeres redukcióhoz, kicsit átforgatjuk, utána szűrőn keresztül átöntjük a redukciót a leveshez.
Levespürét hozunk létre botmixerrel vagy turmixgéppel, majd ezt visszatöltjük a fazékba.
Nem habarjuk, csak belekeverjük a tejfölt.
Feldaraboljuk a penészes kecskesajtot, majd roston megpirítjuk a karikákat.
Tálalás: Egy kis sajtot rakunk a tányér közepére, ráöntjük a levest, kakukkfűvel és borssal ízesítjük, díszítjük.

Recept infó

A körte, hasonlóan az almához, az egyik legősibb és legismertebb gyümölcs hazánkban. Rengeteg fajtája ismert. Legtöbbször süteményeket készítünk belőle, de nálunk most egy különleges leves alapanyagául szolgál. Az ételben keverednek a pikáns és a lágy ízek, hiszen a gyömbér és az olvadt kecskesajt két teljesen eltérő, mégis a körtével tökéletesen harmonizáló ízzé olvad össze. www.siogyumolcs.hu

Hasonló receptek

Összes gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Nyár végi gyümölcsleves tejszínesen

Tejmentes nyári hideg gyümölcsleves

Aszalt szilva leves édes grízgaluskával

Görögdinnyeleves mentával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept