Nosalty logó

Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal

Róka a fazékban

7adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 közepes db vöröshagyma
600 g pasztinák
1 hüvelykujjnyi gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 db leveskocka (csirke, erőleves vagy zöldségleveskocka ajánlott, azonban ha egyik sincs épp kéznél :) vegetával nyugodtan csalhatsz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek joghurt
petrezselyem ízlés szerint
4 szál koriander (ha véletlenül friss koriandert nem kapsz, tubusos kiszerelésben is találkozhatsz a boltok polcain vele, az is nagyon jó!)
1.6 l víz

Tápanyag és kalória

108

Kalória

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

347.9g

Víz

1.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

23g sárgarépa

8 kcal
11g halványító zeller

1 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
86g pasztinák

55 kcal
2g gyömbér

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

20 kcal
1g leveskocka

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g joghurt

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
229g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g pasztinák

383 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g joghurt

55 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

5.8g sárgarépa

2 kcal
2.9g halványító zeller

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
21.8g pasztinák

14 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g joghurt

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
58.1g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

448.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

347.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

707 micro
β-karotin

1714 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3139.8 g
Cink

5 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

466 mg
Vas

4 mg
Magnézium

223 mg
Foszfor

574 mg
Nátrium

1851 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

133.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2435.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1229 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

165 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

433 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11996 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

573 micro

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

180 micro
β-karotin

436 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 26 kcal

Elkészítés

A zöldségeket hámozzuk meg, és daraboljuk durvára. Aprítsuk a megtisztított hagymát, a pasztinákot és a gyömbért. S majd végül a megtisztított fokhagymát is.
Tegyünk fel közepes lángra egy nagyobb edényt, és öntsük bele az olívaolajat. Dobjuk rá az összes felaprított és felszeletelt hozzávalót, és jól keverjük meg őket. Pároljuk félig lefedve úgy 15 percig, míg a hagyma gyönyörű aranybarna színt nem kap.
Tegyük a leveskockát egy kancsóba, és öntsünk rá 1,6 liter forró vizet. Ezután kavargassuk, míg a kocka teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a zöldségekre. Aztán nincs más dolgunk, mint magára hagyni, hogy kioldódjanak az ízek a zöldségekből. Mérsékelt lángon, fedő alatt 20 percig főzzük. Az utolsó tíz percben dobjuk mellé a koriander leveleket és a petrezselymet.
Végül pürésítsük, ízesítsük sóval és borssal, valamint tálaláshoz kínáljunk hozzá friss, hideg joghurtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Az elmúlt egy évben újból főszerepet kapott a zeller családjába tartozó gyökérfélénk! Megjelenésében nagyon hasonlít a fehér répához, azonban ízében teljesen különböző inkább édeskésebb. Ezért süteményeket is előszeretettel készítenek belőle, valamint püréként a burgonya alternatívájaként és kitűnő. Népiesebb nevén talán többen ismeritek, ő a paszternák, egyre közkedveltebb... sajnos nem mindenhol lehet kapni, de érdemes kutatni utána! Az én egyik legkedvesebb receptemet mutatom be most nektek. Ha szeretitek a zöldséget és a levest, ez kitűnő választás érdemes kipróbálni.

Hasonló receptek

Összes krémleves

Kókusztejes céklakrémleves gyömbérrel

Gesztenyeleves

Finom petrezselyemleves Glasertől

Mascarponés petrezselyem-krémleves

Francia karfiolkrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept