Nosalty logó

Gyömbéres pulykamellcsíkok

Manuel Calavera

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pulymellcsíkokhoz

80 dkg pulykamell
2 kis db paradicsom
1 ek bors (frissen tört)
1 tk gyömbér (felkockázva, őrölt is jó)
1 teáskanál citromfű (ázsiai, citromnádnak is nevezik)
0.3 citromból nyert citromlé
2 teáskanál olívaolaj (pomace)
2 ek chiliolaj (fokhagymás)
3 ek szezámolaj (füstölt)

A tamarind szószhoz

3 evőkanál tamarind paszta
40 g melaszos nádcukor
40 ml halszósz
0.5 dl víz

Tápanyag és kalória

694

Kalória

60g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

271.8g

Víz

173.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A pulymellcsíkokhoz

267g pulykamell

419 kcal
53g paradicsom

10 kcal
0g bors

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
7g chiliolaj

59 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

A tamarind szószhoz

15g tamarind paszta

36 kcal
13g melaszos nádcukor

51 kcal
13g halszósz

5 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 694 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A pulymellcsíkokhoz

800g pulykamell

1256 kcal
160g paradicsom

29 kcal
0g bors

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g citromfű

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
20g chiliolaj

177 kcal
30g szezámolaj

265 kcal

A tamarind szószhoz

45g tamarind paszta

108 kcal
40g melaszos nádcukor

152 kcal
40g halszósz

14 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2076 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

A pulymellcsíkokhoz

66.4g pulykamell

104 kcal
13.3g paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.7g chiliolaj

15 kcal
2.5g szezámolaj

22 kcal

A tamarind szószhoz

3.7g tamarind paszta

9 kcal
3.3g melaszos nádcukor

13 kcal
3.3g halszósz

1 kcal
4.1g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1990.9 g
Cink

4 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

69 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

528 mg
Nátrium

1216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

271.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1372 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 694 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

179.9 g

Zsír

Összesen

114.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5972.7 g
Cink

13 mg
Szelén

184 mg
Kálcium

206 mg
Vas

12 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

1583 mg
Nátrium

3647 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

76.1 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

815.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

727 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4117 micro
Lut-zea

198 micro

Összesen 2076 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

303 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

342 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A pulymellcsíkokhoz

A pulykamellet kisujjnyi hosszú vákony csíkokra vágjuk finoman borsozzuk.
Kevés olajon nagy lángon megpirítjuk, míg kéreg nem sül a húsra.
Ha levet engedett, borsozzuk, gyömbérezzük, és hozzáadjuk a citromnádat és az apróra vágott paradicsomot. Hozzáadjuk a chilis fokhagymás olajat és a füstölt szezámolajat.
Puhára pároljuk fedő alatt.
Ha megpuhult, lepirítjuk zsírjára, hogy ne legyen vizes.
Hozzáadjuk a citromlevet és 2 evőkanáltamarindszószt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Akkor készítem el ezt az ételt, amikor nagyon kívánom az intenzív fűszerezést.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Korianderes-szezámos csirkemedál

Pikáns csirkeszárny

Arab csirke pitában

Sült csirkecomb Gogi Móni konyhájából

Hamis pulled csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept