Nosalty logó

Gyömbéres répakrémleves serrano chipsszel

Barny

10adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g sárgarépa
100 g vöröshagyma
50 g gyömbér
50 ml olívaolaj
1.5 l zöldség alaplé
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml martini bianco (vagy vermut)
50 g vaj
100 ml tej (a tejhabhoz)
5 dkg serrano sonka (10 vékony szelet)

Tápanyag és kalória

193

Kalória

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

80.8g

Víz

27.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

60g sárgarépa

22 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
5g gyömbér

4 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g martini bianco

33 kcal
5g vaj

36 kcal
10g tej

6 kcal
5g serrano sonka

7 kcal

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

600g sárgarépa

219 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
50g gyömbér

40 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
1500g zöldség alaplé

105 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g martini bianco

327 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tej

56 kcal
50g serrano sonka

68 kcal

Összesen 1914 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

21.4g sárgarépa

8 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
1.8g gyömbér

1 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
53.6g zöldség alaplé

4 kcal
7.1g főzőtejszín

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g martini bianco

12 kcal
1.8g vaj

13 kcal
3.6g tej

2 kcal
1.8g serrano sonka

2 kcal

Összesen 68 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

779.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

56 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

662 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

517 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

4440 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 193 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

135.5 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7796 g
Cink

3 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

562 mg
Vas

3 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

482 mg
Nátrium

6619 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

807.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

18567 micro
β-karotin

44396 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

1371 micro

Összesen 1914 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

278.4 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

236 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

663 micro
β-karotin

1586 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Készítsünk elő egy kb. 5 literes fazekat.
A fazékban hevítsük fel az olajat, és a finomra vágott hagymát és a megtisztított ugyancsak finomra vágott gyömbért dinszteljük üvegesre.
A dinsztelés után helyezzük bele a durvára darabolt sárgarépát, és pár percig pároljuk az eddigi alapanyagokkal együtt, majd öntsük fel az alaplével, és főzzük puhára.
Helyezzük bele előkészített ízesítő anyagainkat, és mielőtt teljesen puhára főne, öntsük bele a vermutot.
Ha puhára főtt a répánk, egy botmixer segítségével pürésítsük az alapanyagokat a levesben addig, míg teljesen krémessé nem válik.
Dúsítsuk a tejszínnel és hideg vajdarabkákkal, majd tartsuk melegen.
Serrano sonka szeleteket fektessük egy zsírpapírral kibélelt tepsibe, majd 200 fokos sütőben pirítsuk ropogósra.
A tejet langyosítsuk meg, és ugyancsak botmixer segítségével verjük habbá.
Csészébe töltjük a leveseket, tejhabbal díszítjük, és a serrano chipsszel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 80 p

A krémleveseket próbáljuk meg sűrítés nélkül készíteni, inkább az alapanyagok szétfőzésével illetve pürésítésével próbáljuk meg elérni a megfelelő sűrűséget. Ez a levesem gourmet leves avagy ahogy az oldalon szerepel: professzionális. Szakácsok bátran használhatják menü összeállításukban.

Hasonló receptek

Összes sárgarépakrém-leves

Fütyülő sárgarépa-krémleves

Misós, „odakapós" sültsárgarépa-krémleves

Sárgarépakrémleves 4. - chilis

Narancsos-gyömbéres sárgarépakrém-leves

Sárgarépa-krémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept