Nosalty logó

Gyömbéres répatorta narancsos mascarponekrémmel

Name: Gyömbéres répatorta narancsos mascarponekrémmel
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 g Sárgarépa; 4 evőkanál Narancslé; 6 evőkanál Víz; 1 csipet Gyömbérpor; 150 g Cukor; 300 g Sárgarépa 2×150; 6 db Tojás 2×3; 16 dkg Cukor 2×8; 140 ml Napraforgó olaj 2×70; 200 g Finomliszt 2×100; 2 kávéskanál Sütőpor 2×1; 1 kávéskanál Szódabikarbóna 2×0.5; 4 kávéskanál Gyömbérpor 2×2; 2 csipet Só 2×1; 4 dkg Étcsokoládé 2×2; 50 dkg Mascarpone; 2 dl Növényi habtejszín; 3 narancsból nyert Narancslé; 10 dkg Cukor; 10 g Zselatin; 3 dl Növényi habtejszín

Romance

12adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kandírozott répa

150 g sárgarépa
4 evőkanál narancslé
6 evőkanál víz
1 csipet gyömbérpor
150 g cukor

A 2 tortalaphoz

300 g sárgarépa (2×150)
6 db tojás (2×3)
16 dkg cukor (2×8)
140 ml napraforgó olaj (2×70)
200 g finomliszt (2×100)
2 kávéskanál sütőpor (2×1)
1 kávéskanál szódabikarbóna (2×0.5)
4 kávéskanál gyömbérpor (2×2)
2 csipet só (2×1)
4 dkg étcsokoládé (2×2)

Krém

50 dkg mascarpone
2 dl növényi habtejszín
3 narancsból nyert narancslé
10 dkg cukor
10 g zselatin

Díszítés

3 dl növényi habtejszín

Tápanyag és kalória

651

Kalória

10.3g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

42g

Zsír

76g

Víz

91.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

41.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

Kandírozott répa

13g sárgarépa

5 kcal
3g narancslé

1 kcal
4g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
13g cukor

48 kcal

A 2 tortalaphoz

25g sárgarépa

9 kcal
28g tojás

35 kcal
13g cukor

52 kcal
12g napraforgó olaj

103 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g étcsokoládé

18 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal
23g narancslé

11 kcal
8g cukor

32 kcal
1g zselatin

3 kcal

Díszítés

25g növényi habtejszín

63 kcal

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

Kandírozott répa

150g sárgarépa

55 kcal
32g narancslé

15 kcal
48g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
150g cukor

581 kcal

A 2 tortalaphoz

300g sárgarépa

109 kcal
330g tojás

415 kcal
160g cukor

619 kcal
140g napraforgó olaj

1238 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
270g narancslé

127 kcal
100g cukor

387 kcal
10g zselatin

34 kcal

Díszítés

300g növényi habtejszín

753 kcal

Összesen 7801 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír

Kandírozott répa

5.1g sárgarépa

2 kcal
1.1g narancslé

1 kcal
1.6g víz

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
5.1g cukor

20 kcal

A 2 tortalaphoz

10.2g sárgarépa

4 kcal
11.3g tojás

14 kcal
5.5g cukor

21 kcal
4.8g napraforgó olaj

42 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.4g étcsokoládé

7 kcal

Krém

17.1g mascarpone

69 kcal
6.8g növényi habtejszín

17 kcal
9.2g narancslé

4 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0.3g zselatin

1 kcal

Díszítés

10.2g növényi habtejszín

26 kcal

Összesen 266 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

320 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

1162 micro
β-karotin

2773 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 651 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

123.2 g

Zsír

Összesen

503.5 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2868.8 g
Cink

7 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

383 mg
Vas

12 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

1065 mg
Nátrium

1020 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

700.7 g
Cukor

495 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

911.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3837 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

64 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

337 micro
Kolin:

928 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

13943 micro
β-karotin

33279 micro
β-crypt

473 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

2882 micro

Összesen 7801 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

97.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

476 micro
β-karotin

1136 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Kandírozott répa

A répákat kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, aztán belekeverjük az olajat is.
A száraz alapanyagokat összekeverjük, beletördeljük apróra az étcsokoládét, majd hozzátesszük a reszelt répát is. Ezután összekeverjük a tojássárgás keverékkel.
A tojások fehérjét a sóval felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás masszába.
Egy sütőpapíros 26 cm-es tortaformába simítjuk, a massza felét,és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Tűpróba!!! Megsütjük a másik lapot is!
A megsült tortalapokat kihűtjük, és kettévágjuk . (Én horgászdamillal tökéletesen ketté tudom vágni.) Így lesz 4 tortalapunk.

A 2 tortalaphoz

A mascarponét kikeverjük a cukorral, hozzáfacsarjuk a narancsok levét is.
A zselatint egy kis vízben feloldjuk, mikróban meglangyosítjuk, majd ezt is hozzáöntjük a mascarponéhez. (Én a krémből mindig keverek egy kicsit a langyos zselatinhoz, és csak ezután keverem az egészet össze. Így biztosan nem lesz csomós.)
A tejszínt felverjük, és a krémhez forgatjuk. Hűtőbe tesszük.

Krém

A sárgarépát kis lyukú reszelőn lereszeljük.
A vizet, narancslét és a cukrot feltesszük egy edényben, ha forr, hozzáadjuk a reszelt répát is, és kb. 30-40 percig gyöngyöztetjük. Akkor jó, ha szép, fényes a répa. (Előre is elkészíthetjük 1-2 nappal.)
Ha kész leszűrjük, kihűtjük. (Ha kihűlt, el lehet dobozolni, hűtőben napokig eláll.)

Díszítés

A tejszínt felverjük.
A tortalapokat egyformán betöltjük a mascarponekrémmel, körbekenjük vele a tortánkat is vékonyan. Majd a felvert tejszínnel is áthúzzuk a tortát.
A maradék tejszínt nyomózsákba töltjük, díszítjük vele a tortát, majd a kandírozott répával is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Egy nagyon izgalmas ízvilágú torta, az egyik kedvenc nálam! Reformosítani is szoktam (zabpehelyliszt, eritrit)! A kandírozott répa valami isteni... mindenképp készítsétek el hozzá!

Hasonló receptek

Összes répatorta

Répatorta Bodnár Évi konyhájából

Répatorta Momony konyhájából

Angol répatorta

Fűszeres répatorta kuglóf

Répás mandulatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept