Nosalty logó

Gyömbéres-szegfűszeges almás pite

Name: Gyömbéres-szegfűszeges almás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája; 0 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 ek Tejföl; 6 dkg Cukor; 1 db Tojásfehérje a kenéshez; 0 ek Vaj a forma oldalának kikenéséhez; 70 dkg Alma savanykás; 6 dkg Cukor; 2 cm Gyömbér; 1 csipet Fahéj; 1 csipet Szegfűszeg őrölt; 3 csepp Citromlé; 2 dl Habtejszín felvert, vaníliás vagy vanília fagylalt

vikki

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
12.5 dkg margarin
1 db tojássárgája
0.5 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 ek tejföl
6 dkg cukor
1 db tojásfehérje (a kenéshez)
0.5 ek vaj (a forma oldalának kikenéséhez)

A töltelékhez

70 dkg alma (savanykás)
6 dkg cukor
2 cm gyömbér
1 csipet fahéj
1 csipet szegfűszeg (őrölt)
3 csepp citromlé

A tálaláshoz

2 dl habtejszín (felvert, vaníliás vagy vanília fagylalt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

812

Kalória

8.9g

Fehérje

94.6g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

199.6g

Víz

119.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
31g margarin

224 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
15g cukor

58 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
2g vaj

13 kcal

A töltelékhez

175g alma

82 kcal
15g cukor

58 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

50g habtejszín

146 kcal

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
125g margarin

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
6g sütőpor

3 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g tejföl

79 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
7g vaj

50 kcal

A töltelékhez

700g alma

328 kcal
60g cukor

232 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3247 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

13.5g finomliszt

49 kcal
8.5g margarin

61 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
4.1g cukor

16 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A töltelékhez

47.4g alma

22 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A tálaláshoz

13.5g habtejszín

40 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

182 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

94.6 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

199.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

444 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

419 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

273 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 812 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

35.7 g

Zsír

Összesen

184.6 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

478 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2715.8 g
Cink

3 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

729 mg
Vas

5 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

1129 mg
Nátrium

647 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

378.3 g
Cukor

199 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

798.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

1678 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1091 micro
β-crypt

78 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

440 micro

Összesen 3247 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A tésztához

A töltelékhez az almákat meghámozzuk, kivágjuk a magházat. Egy almát felkockázunk, a többit lereszeljük, és jól kinyomkodjuk a levét, majd pár csepp citromlét csepegtetünk rá.
A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, hozzáadjuk a cukorral és a fűszerekkel együtt az almához, majd jól átforgatjuk.
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk.
Sütőpapírral kibéleljük a sütőforma alját, oldalát pedig vajjal kikenjük. A tésztából egy maréknyit félreteszünk, ebből lesz a rács a tetején, a maradékot pedig két folpack közt kinyújtjuk akkorára, hogy ki tudjuk vele bélelni a sütőforma széleit is. (így nem ragad rá se a sodrófára, se a deszkára, és nem is fog eltörni, mikor a formába rakjuk.)
Ha megfelelő méretűre nyújtottuk, a felső folpack-ot eltávolítjuk, és az alsóval átfordítjuk a formába, beleigazítjuk, majd lehúzzuk róla a másik fóliát is.
A tölteléket belesimítjuk a tésztával kibélelt piteformába.
A maradék tésztát kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk (érdemes ezt is két folpack közt), és egyenlő vastagságú csíkokra vágjuk.
A tésztacsíkokat egymásra merőlegesen felváltva a pite tetejére rakjuk, egy-egy párhuzamos csíkot kb. 2 cm távolságra egymástól. A csíkok végeit a pite szélével összenyomkodjuk.
Ezután a pitét megkenjük kissé felvert tojásfehérjével, és készre sütjük.
Vaníliás tejszínhabbal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 21

Volt itthon egy kis darab gyömbér és néhány alma, így jött az ötlet az almás pitéhez, amihez a jól bevált citromos pitetésztát készítettem. Így együtt a friss gyömbérrel és a citrommal nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek, aki már megunta a sima fahéjas változatot.

Hasonló receptek

Összes almás pite

Birsalmás pite

Almás borzas pite

Kefires tésztájú almás lepény

Almás pite Magdolna konyhájából

Tepertős almás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept