Nosalty logó

Gyömbéres szív

Name: Gyömbéres szív
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 tk Szódabikarbóna; 0 tk Só; 1 ek Gyömbér őrölt; 5 dkg Gyömbér kandírozott; 0 tk Fahéj őrölt; 0 teáskanál Szegfűszeg őrölt; 0 tk Négyszínű bors őrölt; 18 dkg Vaj; 15 dkg Cukor kristály; 10 dkg Barna cukor vagy normál cukor; 1 db Tojás nagyobb; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy vaníliás cukor

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
1 tk szódabikarbóna
0.5 tk só
1 ek gyömbér (őrölt)
5 dkg gyömbér (kandírozott)
0.5 tk fahéj (őrölt)
0.3 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
0.3 tk négyszínű bors (őrölt)
18 dkg vaj
15 dkg cukor (kristály)
10 dkg barna cukor (vagy normál cukor)
1 db tojás (nagyobb)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliás cukor)

Tápanyag és kalória

910

Kalória

11.2g

Fehérje

131.5g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

38.3g

Víz

141.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

62.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
2g gyömbér

1 kcal
13g gyömbér

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
45g vaj

323 kcal
38g cukor

145 kcal
25g barna cukor

95 kcal
14g tojás

17 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 910 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
50g gyömbér

40 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g négyszínű bors

1 kcal
180g vaj

1291 kcal
150g cukor

581 kcal
100g barna cukor

380 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3641 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

38.8g finomliszt

141 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
5.5g gyömbér

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal
16.6g cukor

64 kcal
11.1g barna cukor

42 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 403 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

766.9 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

55 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

509 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.5 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

38.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 910 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

45 g

Zsír

Összesen

154.5 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3067.6 g
Cink

3 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

219 mg
Vas

6 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

2036 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

525.9 g
Cukor

249 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

153.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

1285 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

309 micro

Összesen 3641 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.5 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

226 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 403 kcal

Elkészítés

Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, a sót, a gyömbért, a kandírozott gyömbért, a fahéjat, a szegfűszeget és a borsot.
Egy nagyobb tálban robotgéppel habosra keverjük a vajat (berakom a mikróba, és folyékonyra olvasztom), majd hozzáadjuk a kétféle cukrot, és simára keverjük. Beletesszük a tojást és a vaníliát. Alacsonyabb fokozatra kapcsoljuk a gépet, hozzáöntjük a lisztes keveréket (és elégedett mosollyal tűrjük, ahogy szétfújja a lisztet), addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll. (Vagy a robotgép ki nem gyullad, szóval ezt inkább kézzel érdemes befejezni.)
A tésztát berakjuk a hűtőbe állni (min. 2 óra). Az eredeti recept szerint 2 db 35 cm hosszú 3 cm átmérőjű hengert csinálunk. Ezt két réteg folpakban a hűtőbe tesszük. Majd ezt szeleteljük 0,5 cm-s vastagságra. Hát nekem ez nem jött be, mert sokszor megugrott a kés a kandírozott gyömbér darabokon, és szétesett a szelet. Az meg, hogy nyomorék alakú egy dolog.
Szóval kinyújtjuk, és szíveket szaggatunk belőle.
Sütőt 180°-ra előmelegítjük.
A műalkotásokat kellően távol tesszük egymástól (recept szerint 4 cm), kb. 20-24 darab fér el egy tepsiben. 11 percig sütjük. Illetve amíg aranybarnára nem pirul. Eszünkbe ne jusson a sütő aljára tenni, hogy 3 adag is beférjen, mert a legalsó eléggé megég. (Mert persze nekem eszembe jutott, és nagyon örültem magamnak, hogy de csuda hamar kész lesz. Mondjuk így is volt, és a kutyának ízlett, nekünk kevésbé.)
A receptben írt miután kihűlt “ropogósabb lesz”-et, úgy kell érteni, hogy nagyon kemény lesz, ha nem rakjuk be egy dobozba almával. Amíg meleg, jó puha, de aztán percek alatt irtó keménnyé válik. 80 db lesz belőle. A tészta remekül eláll pár napig a hűtőben, szóval eleve dupláztam az adagot (az még elfér a tálakban). Amúgy készen 2 hétig eláll légmentesen zárható dobozban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük! Remek reggeli kávéhoz, vagy csak várakozás közben, míg elkészül a vacsi.

Hasonló receptek

Összes fűszeres keksz

Kardamomos keksz

Gyömbéres virágok

Gyömbéres citrusos keksz

Levendulás kekszek

Karácsonyi keksz - teljes kiőrlésű lisztből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

mandulás keksz

Szívecskés linzer

Kezdd mandulás linzerrel vagy másképpen szívecskés keksszel a Valentin napot! Vagy készítsd el ezt az omlós finomságot bármelyik hétköznap fél óra alatt. Nyomd bele az ujjad a nyers ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept