Nosalty logó

Gyors indiai vajas csirke

Name: Gyors indiai vajas csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 ek Ghee növényi olajjal helyettesíthető; 2 ek Vaj; 4 db Csirke felsőcomb helyettesíthető csikemellel; 2 db Salottahagyma nagyobb; 1 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 1 ek Garam masala csapott; 2 ek Citromlé; 1 kávéskanál Chilipehely vagy kettő, aki jobban bírja; 2 dl Joghurt; 200 ml Habtejszín; 4 nagy db Paradicsom; 1 kk Görögszéna; 0 csokor Koriander; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Római kömény

Dacota

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 ek ghee (növényi olajjal helyettesíthető)
2 ek vaj
4 db csirke felsőcomb (helyettesíthető csikemellel)
2 db salottahagyma (nagyobb)
1 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 ek garam masala (csapott)
2 ek citromlé
1 kávéskanál chilipehely (vagy kettő, aki jobban bírja)
2 dl joghurt
200 ml habtejszín
4 nagy db paradicsom
1 kk görögszéna
0.3 csokor koriander
só ízlés szerint
1 teáskanál római kömény

Tápanyag és kalória

559

Kalória

22.7g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

46.5g

Zsír

337.1g

Víz

196.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

7g ghee

50 kcal
7g vaj

50 kcal
125g csirke felsőcomb

235 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g garam masala

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
50g habtejszín

146 kcal
180g paradicsom

32 kcal
1g görögszéna

2 kcal
2g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

28g ghee

201 kcal
28g vaj

201 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g gyömbér

10 kcal
5g garam masala

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
200g habtejszín

584 kcal
720g paradicsom

130 kcal
2g görögszéna

6 kcal
8g koriander

2 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 2240 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

1.6g ghee

11 kcal
1.6g vaj

11 kcal
28.1g csirke felsőcomb

53 kcal
3.2g salottahagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
11.3g joghurt

7 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
40.5g paradicsom

7 kcal
0.1g görögszéna

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

657 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

133 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

304 mg
Nátrium

140 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

337.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

937 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

354 micro

Összesen 559 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

90.6 g

Zsír

Összesen

186.1 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

785 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2627.9 g
Cink

9 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

530 mg
Vas

7 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

1215 mg
Nátrium

559 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.5 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1348.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1421 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

1076 micro
α-karotin

730 micro
β-karotin

3748 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

1416 micro

Összesen 2240 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

211 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1042 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A csirkecombot kicsontozzuk, és falatnyi darabokra vágjuk (készülhet mellel, de szerintem a comb nem szárad ki annyira. Vagy eleve filézett combbal).
A salottát, a fokhagymát és a gyömbért nagyon finomra vágjuk.
A fűszereket mozsárban megőröljük. A paradicsomokat a tetejükön x alakban bemetsszük, és 1 percre lobogó forró vízbe tesszük.
Ha kész, könnyedén lehúzzuk a héjukat.
Egy nagyobb serpenyőben felmelegítünk a ghee-t, és rátesszük a salottát. Közepes lángon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, 1-2 percig sütjük. Mehet rá az összes fűszer és a citrom leve és a vaj újabb 1-2 percre.
Hozzáadjuk a felkockázott paradicsomokat, és kb. 20 percig rotyogtatjuk. Adhatunk hozzá egy pici vizet is.
Közben egy másik lábosban felmelegítjük a maradék olajat, és a legnagyobb lángon hirtelen megpirítjuk a csirkehúst, hogy kicsit barnás pirult legyen, de ne főjön meg, majd elzárjuk a gázt.
20 perc múlva villával szétnyomkodjuk a paradicsomot (ha még nem lenne szétfőve). Hozzáadjuk a joghurtot és a tejszínt, elkeverjük, és egyet rottyantunk rajta, majd elzárjuk a gázt.
A szaftból kiveszünk pár kanálnyit, és 10-15 perc alatt megfőzzük benne a húst. Újra meggyújtjuk a gázt a szaft alatt, visszatesszük a csirkét, jól összeforgatjuk, és megszórjuk aprított korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A kedvenc indiaiak által kitalált, Brit Birodalom által terjesztett curry-m leggyorsabb módja. A gyorsaságot úgy értem, hogy nem szükséges a húst pácolni, a sütési módszerrel majdnem tökéletes az eredmény. Ha valaki nem akar a paradicsommal pepecselni, használhat helyette másfél deci paradicsompasztát.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Tikka masala csirke naannal

Indiai csirkeszárny

Pakisztáni Murgh Cholay

Balti csirke

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Még több cikk

Top Receptek

amerikai palacsinta

Friss receptek

Még több friss recept