Nosalty logó

Gyors narancsdzsem kumquattal

Rosanics Petra

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg narancs
20 dkg kumquat
2 db citrom
25 dkg nádcukor
1 csomag dzsemfix

Tápanyag és kalória

143

Kalória

1.3g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

105.3g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

125g narancs

43 kcal
17g kumquat

11 kcal
28g citrom

4 kcal
21g nádcukor

79 kcal
2g dzsemfix

6 kcal

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

1500g narancs

515 kcal
200g kumquat

132 kcal
340g citrom

52 kcal
250g nádcukor

950 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 1722 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír

64.8g narancs

22 kcal
8.6g kumquat

6 kcal
14.7g citrom

2 kcal
10.8g nádcukor

41 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

67 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

105.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

34 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

139 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.1 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1553.6 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

808 mg
Vas

6 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

317 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

436.3 g
Cukor

383 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

1264 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

760 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

382 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

411 micro
β-karotin

783 micro
β-crypt

1665 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1672 micro

Összesen 1722 kcal

1% Fehérje
25% Szénhidrát
0% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

67.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

72 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Alaposan mossuk meg a citrusféléinket. Két-három narancs héját gyümölcshámozóval, vékonyan húzzuk le, és aprítsuk fel. A kumquatot vágjuk fel apróra (karikázzuk fel kb. félcentisre, majd a karikákat vágjuk 3-4 felé).
Facsarjuk ki a narancsok levét. Ez nyilván narancsfüggő, én most 12 darab, átlagos méretű narancsból nagyjából 9 deci gyümölcslét nyeretem. Facsarjuk hozzá a citromokat is - összesen így durván 1 liter levet kapunk.
Egy közepes méretű lábosban a narancshéjat és a kumquatot kezdjük karamellizálni a nádcukorral. Amikor már szép áttetszőek, mintha kandírozva lennének, akkor adjuk hozzá a narancs- és citromlevet.
Ha már kicsit átmelegedett az egész, adjuk hozzá a dzsemfixet. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel, hagyjuk zubogni egy percet, majd zárjuk el alatta a gázt.
Kanalazzuk tiszta üvegekbe a lekvárt, zárjuk le jó szorosan, majd egy bő 10 percre fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket. Fogyaszthatjuk melegen, hidegen, télen, nyáron, kenyérre, vagy húsok mellé, így is-úgy is isteni!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

A kumquat vagy más néven törpemandarin az egyik legkedvesebb gyümölcsöm, és szerencsére már Magyarországon is bele lehet futni itt-ott ebbe a pici citrusfélébe. A kumquat különlegességét az adja, hogy héjastul kell fogyasztani, ugyanis a héja kölcsönzi neki azt a jellegzetes kandírozott narancsos ízt. Az egyik első találkozásomat a gyümölcscsel Gerald Durrell könyveinek köszönhetem, ami nem is meglepő annak tudtában, hogy Korfu szigetén nagy mennyiségben terem kumquat. Azonban mivel importáru lévén nem olcsó mulatság, jól meg kell gondolni, mibe tesszük - én most egy roppant egyszerű, de annál csodásabb narancslekvárt készítettem, amibe fűszerként kevertem bele a csodás kis gyümölcsöket.

Hasonló receptek

Összes narancslekvár

Mandarancs lekvár

Narancslekvár rózsavízzel

Narancslekvár Gida konyhájából

Narancshéjas narancslekvár

Narancslekvár 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sárgabaracklekvár

Elronthatatlan sárgabaracklekvár

Kis hazánk igazi "befőzőország", ahol nyaranta felbecsülhetetlen mennyiségben rakunk el mindenféle gyümölcslekvárt, -befőttet és -szörpöt. Ahány ház, annyi praktika létezik a ...

Rosanics Petra

sárgabaracklekvár

Cukormentes baracklekvár

A baracklekvár sokaknak a nyár egyik legjobb emléke: üvegbe zárt, napérlelte gyümölcs, ami télen is visszahozza a forró, ragacsos délutánokat. De miért ne készülhetne úgy, hogy ...

Hankusz Sára

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept