Nosalty logó

Gyors nyári kevert savanyúság

Nihonka

10adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db jégcsapretek (piros retek is, ha van)
1 nagy db lilahagyma
1 közepes db cukkini
1 közepes db cukkini
1 közepes fej fokhagyma
1 közepes db kígyóuborka
1 l víz
35 g só
3 dl ecet
10 dkg nádcukor
0.5 kávéskanál citromsav
4 db szegfűszeg
1 kávéskanál fekete bors (kb. 15 db)
4 db babérlevél
2 késhegynyi cayenne paprika
0.5 kk mustármag (10 szem)
0.5 kk koriandermag (10 szem)

Tápanyag és kalória

Kalória

1.5g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

241.3g

Víz

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

37g jégcsapretek

3 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
20g cukkini

3 kcal
20g cukkini

3 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g kígyóuborka

6 kcal
100g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
30g ecet

5 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

370g jégcsapretek

34 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g cukkini

32 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
1000g víz

0 kcal
35g só

0 kcal
300g ecet

54 kcal
100g nádcukor

380 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
1g mustármag

3 kcal
1g koriandermag

1 kcal

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

13g jégcsapretek

1 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
7.1g cukkini

1 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
14.1g kígyóuborka

2 kcal
35.3g víz

0 kcal
1.2g só

0 kcal
10.6g ecet

2 kcal
3.5g nádcukor

13 kcal
0g citromsav

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal

Összesen 25 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.5 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1487.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

1373 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

241.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 72 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14876.3 g
Cink

3 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

465 mg
Vas

7 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

455 mg
Nátrium

13732 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

163.2 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2413.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

177 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

635 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8182 micro

Összesen 736 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.5 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

524.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

16 mg
Nátrium

484 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

85.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 25 kcal

Elkészítés

Az összes zöldséget jól megmossuk, én a cukkinit nem hámozom, aki szeretné, tegye. A fokhagymát is pucoljuk meg, hagyjuk meg egészben, majd a többi zöldséget tetszés szerinti vastagságra, hosszúságra vagdossuk.
Ezután a páclevet elkészítjük, vagyis a vízzel felforraljuk a fűszereket, ecetet, cukrot, stb.
Ezután steril befőttesüvegeket készítünk, szépen szorosan, felváltva a zöldségeket beleadagoljuk az üvegekbe. A végén leöntjük egészen az üveg pereméig a forró páclével, majd lezárjuk az üveg fedelét.
Így hagyjuk 4-5 (de 1 hétig is lehet) napig, előfordulhat, hogy kicsit megzavarosodik a leve, de az ízén nem változtat. Ilyenkor tegyük hűtőbe, és tartsuk ott, amíg el nem fogy.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Nagyon rászoktunk erre a finom ropogós savanyúságra. Mivel itt készen nem lehet befőzéshez fűszerkeveréket sem venni, magam készítem a páclevet is. 4-5 napon belül finom savanyúságunk lesz, a hűtőben hosszabb ideig el is áll, igaz, hogy nálunk nem sokáig. :-)

Hasonló receptek

Összes vegyes savanyúság

Vegyes savanyúság egy üvegben

Zöld tökös vegyes savanyúság

Hagymás erős paprika

Vegyes vágott savanyúság vödörben (3.)

Téli salátamix

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept