Nosalty logó

Gyors savanyított lila hagyma

Lakos Benedek

12adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A savanyúsághoz

5 db lilahagyma
300 ml ecet (10%-os)
300 ml víz
1 ek cukor (vagy ízlés szerint több/kevesebb)
1.5 teáskanál só (vagy ízlés szerint több/kevesebb)

Tápanyag és kalória

Kalória

0.4g

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

79.1g

Víz

Koleszterin

580.1mg

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

38g lilahagyma

14 kcal
25g ecet

5 kcal
25g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 22 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

450g lilahagyma

164 kcal
300g ecet

54 kcal
300g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
9g só

0 kcal

Összesen 257 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

42.1g lilahagyma

15 kcal
28.1g ecet

5 kcal
28.1g víz

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

11 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 22 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3830.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

3523 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

949 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 257 kcal

0% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

358.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

12 mg
Nátrium

330 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A savanyúsághoz

A hagymákat megpucoljuk, majd félbevágjuk. Úgy szeleteljük fel, hogy a gyökeres része felénk nézzen: így jobban egyben maradnak a hagymaszeletek. Ha kész van, tegyük a hagymát egy tiszta befőttes üvegbe.
Forraljuk össze a vizet, ecetet, cukrot és sót. Kóstoljuk meg, és ha nem elég sós/édes, akkor adjunk hozzá még az adott ízesítőből.
Öntsük a forró felöntőlevet a hagymára úgy, hogy teljesen ellepje. Zárjuk be az üveget, és hagyjuk a pulton teljesen kihűlni. Ezután a savanyított hagyma már fogyasztható is. Tároljuk a hűtőben, zárt üvegben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés módja: fermentálás / savanyítás

Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb savanyúság ez, ami a szerény lilahagymából varázsol savanykás, enyhén édes, sokszínűen használható feltétet. Szinte bármihez használhatjuk a salátáktól kezdve, a szendvicseken át, egészen a főételekig. Roppanós szálai izgalmat, hihetetlen színe pedig látványt nyújtanak.

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Egyszerű gyöngyhagyma

Csemegeuborka bjkata konyhájából

Édeskés hagyma ropogósan

Uborka télre - a legegyszerűbb

Vödrös csemege uborka - Hideg csemege uborka 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept