Nosalty logó

Gyors zöld olívabogyós tészta

vegetáriánus

Hering András

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g spagetti tészta (vagy bucatini, esetleg linguine)
450 g olajbogyó (zöld, magozott)
3 ek vaj
1 ek olívaolaj
4 gerezd fokhagyma (zúzva)
1 citromból nyert citromlé
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágva)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
50 g parmezán sajt (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

743

Kalória

22g

Fehérje

102.1g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

118.6g

Víz

31.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
113g olajbogyó

131 kcal
11g vaj

75 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
450g olajbogyó

522 kcal
42g vaj

301 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2970 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

45.4g spagetti tészta

168 kcal
40.8g olajbogyó

47 kcal
3.8g vaj

27 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.5g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1774.8 g
Cink

2 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

281 mg
Vas

11 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

334 mg
Nátrium

983 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

118.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

300 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

248 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 743 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

88 g

Zsír

Összesen

111.3 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7099.2 g
Cink

10 mg
Szelén

333 mg
Kálcium

1125 mg
Vas

45 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

1335 mg
Nátrium

3932 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

408.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

474.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

467 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1198 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

382 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

991 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2393 micro

Összesen 2970 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

644.2 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

102 mg
Vas

4 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

357 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 1 perccel rövidebb ideig, mint al dente (nagyjából 8 percig). Eközben egy nagy serpenyőben, közepes lángon melegítsük fel a vajat és az olívaolajat. Adjuk hozzá a kimagozott, majd félbevágott olajbogyót és a zúzott fokhagymát, főzzük 3-4 percig, amíg megpuhul és illatos lesz. Levesszük a tűzről, és belekeverjük a citromlevet.
Merjünk ki a tészta főzővizéből 1 bögrével, majd szűrjuk/csepegtessük le a tésztát. Tegyük vissza a serpenyőt közepes lángra, és adjuk hozzá a tésztát és a kimert tésztavizet. Pároljuk, amíg a tészta teljesen al dente nem lesz, a szósz pedig besűrűsödik és bevonja a tésztát (nagyjából 1-2 percig).
Adjuk hozzá a petrezselymet, törjünk rá őrölt fekete borsot, és keverjük össze. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint ízesítsük még borssal és sóval (mivel az olajbogyó már sós, lehet, hogy nem kell sózni). Szedjük tálakba, a tetejére reszelt parmezán vagy pecorino sajtot szórunk, és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 14 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ha zöld olajbogyót és fokhagymát párolunk vajban, a végeredmény varázslatos lesz. Az olajbogyó felmelegszik és megpuhul, a fokhagyma pedig gazdag illatával átitatja a zsiradékot, így egy könnyű, ízletes tésztaszószt hoz létre, amely bármely éttermi fogással vetekszik. Egy csepp citromlé savasságot ad az egyensúly érdekében, és minden adagot frissen őrölt borssal és bőséges parmezánforgácsokkal tálaljunk.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Paradicsomos tészta spárgával

Mákos-répás metélt

Avokádószószos spagetti

Tavaszi zöldséges tészta

Ricottás-zöldbabos-paradicsomos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept