Nosalty logó

Gyros pitában házilag

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kovászhoz

1.3 dl víz (langyos)
0.5 dkg élesztő
10 dkg finomliszt

A tésztához

30 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg finomliszt
2 kk só
0.5 teáskanál cukor
2 dl víz (langyos)
2 ek napraforgó olaj

A húshoz

80 dkg sertéstarja (felcsíkozzuk, a túl zsíros részeket leszedjük)
2 ek napraforgó olaj
1 ek só
1 ek oregánó (szárított)
1 ek fokhagymapor
0.5 ek kakukkfű
0.3 ek fűszerpaprika
0.3 ek őrölt fűszerkömény
0.3 ek bors (őrölt)
0.3 ek chilipehely

Tápanyag és kalória

452

Kalória

24.6g

Fehérje

47.1g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

119g

Víz

62g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

532.9mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A kovászhoz

16g víz

0 kcal
1g élesztő

1 kcal
13g finomliszt

46 kcal

A tésztához

38g kenyérliszt bl80

135 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
25g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A húshoz

100g sertéstarja

186 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 452 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A kovászhoz

130g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A tésztához

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
200g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A húshoz

800g sertéstarja

1488 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
11g só

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g chilipehely

3 kcal

Összesen 3612 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír

A kovászhoz

7.7g víz

0 kcal
0.3g élesztő

0 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal

A tésztához

17.7g kenyérliszt bl80

64 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
11.8g víz

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A húshoz

47.2g sertéstarja

88 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g oregánó

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g chilipehely

0 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1373.5 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

988 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

119 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 452 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

197 g

Zsír

Összesen

138.3 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

496 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10987.7 g
Cink

29 mg
Szelén

397 mg
Kálcium

278 mg
Vas

16 mg
Magnézium

298 mg
Foszfor

2056 mg
Nátrium

7907 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

377.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

952 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

240 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

642 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

488 micro
β-crypt

97 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

522 micro

Összesen 3612 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

648.2 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

466 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A kovászhoz

A kovászhoz előbb az élesztőt keverjük el oldódásig a vízben, majd hozzáadjuk a lisztet, és azzal is elkeverjük. Ügyeljünk arra, hogy olyan edénybe tegyük, amit ez a massza maximum félig tölt meg, mert a kovász meg fog dagadni. Alufóliával lefedve fél óráig állni hagyjuk.
Majd kimérjük a többi hozzávalót az olaj kivételével, hozzáadjuk a kovászt, és bedagasztjuk, majd ha már sima, hozzáadjuk az olajat, és tovább dagasztjuk, ha kell adunk még hozzá lisztet, hogy sima legyen a felülete. Ezután deszkára fektetjük, és letakarjuk vastag konyharuhával, így hagyjuk 1 óráig kelni.
Az 1 óra elteltével 8 részre osztjuk a tésztát, és minden részből kis gombócot formálunk (én ezt úgy csinálom, mint a zsemleformázásnál - Limaránál láttam - így szép bucikat kaptam, melyeket egyenletesen el tudtam nyújtani.) Ezeket a bucikat sorba tesszük, így elég az elsőnek annyit állni és kelni, míg az utolsót meg nem formáljuk.
Ekkor szépen sorban kerekre, kb. 1 cm vastagra elnyújtjuk őket, és négyesével az előmelegített sütő rácsára helyezzük, az 1-1 négyes csapatot 10 perc alatt megsütjük.
A húshoz a pác hozzávalóit összekeverjük, és a húshoz adjuk, ezzel alaposan elkeverjük, majd ideális esetben legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. Majd közepes lángon, lassan megsütjük (olaj nélkül, és érdemes felét-felét sütni, kb 10-10 perc alatt, mert ha túl sok a hús a serpenyőben, csak főni fog, nem sülni).

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Mennyei lakoma mondjuk ebédre! :)

Hasonló receptek

Összes gyros

Gyros tál, ahogy Attila készíti

Gyros tál Szabóné konyhájából

Házi gyros pitával

Gyros - Livike29 konyhájából

Gyros házilag

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept