torta gyümölcstorta

Gyümölcsös-habos torta Yoffitól

Yoffi

Yoffi

5adag

Idő

32p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tortához

• 3 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 3 dkg finomliszt (finom)
• 0.5 kk sütőpor
• 1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 2 db tojás
• 6 dkg barna cukor

A gyümölcsös habhoz

• 30 dkg szeder (vagy málna, áfonya)
• 300 g joghurt
• 5 dkg méz
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 2 ek zselatin (por)
• 2 dl habtejszín (hideg)

A tortaforma kikenéséhez

• 2 dkg vaj (puha)
• 0.5 evőkanál finomliszt

A torta tetejére

• 20 dkg áfonya (vagy szeder, málna)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

392

Kalória

9.7g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

182.5g

Víz

132.8g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tortához

• 6g teljes kiőrlésű liszt

  20 kcal

• 6g finomliszt

  22 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 22g tojás

  28 kcal

• 12g barna cukor

  46 kcal

A gyümölcsös habhoz

• 60g szeder

  25 kcal

• 60g joghurt

  37 kcal

• 10g méz

  30 kcal

• 1g citromhéj

  1 kcal

• 2g zselatin

  7 kcal

• 40g habtejszín

  117 kcal

A tortaforma kikenéséhez

• 4g vaj

  29 kcal

• 2g finomliszt

  5 kcal

A torta tetejére

• 40g áfonya

  23 kcal

Összesen 392 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tortához

• 30g teljes kiőrlésű liszt

  100 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 1g sütőpor

  1 kcal

• 4g cukrozatlan kakaópor

  9 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 60g barna cukor

  228 kcal

A gyümölcsös habhoz

• 300g szeder

  124 kcal

• 300g joghurt

  183 kcal

• 50g méz

  152 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 10g zselatin

  34 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

A tortaforma kikenéséhez

• 20g vaj

  143 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

A torta tetejére

• 200g áfonya

  114 kcal

Összesen 1949 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír

A tortához

• 2.3g teljes kiőrlésű liszt

  7 kcal

• 2.3g finomliszt

  8 kcal

• 0.1g sütőpor

  0 kcal

• 0.3g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 8.3g tojás

  10 kcal

• 4.5g barna cukor

  17 kcal

A gyümölcsös habhoz

• 22.6g szeder

  9 kcal

• 22.6g joghurt

  14 kcal

• 3.8g méz

  11 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 0.8g zselatin

  3 kcal

• 15.1g habtejszín

  44 kcal

A tortaforma kikenéséhez

• 1.5g vaj

  11 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

A torta tetejére

• 15.1g áfonya

  9 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  20.1 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  133 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  500.5 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  162 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  192 mg

• Nátrium

  90 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.4 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  182.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  194 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  18 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  84 mg

• Retinol - A vitamin:

  184 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  120 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  212 micro

Összesen 392 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  48.7 g

Zsír

• Összesen

  100.6 g

• Telített zsírsav

  59 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  664 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2502.7 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  57 mg

• Kálcium

  811 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  203 mg

• Foszfor

  962 mg

• Nátrium

  451 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  231.8 g

• Cukor

  154 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  912.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  969 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  91 mg

• D vitamin:

  131 micro

• K vitamin:

  104 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  181 micro

• Kolin:

  421 mg

• Retinol - A vitamin:

  918 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  601 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1062 micro

Összesen 1949 kcal

• 4% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 71% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.7 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  50 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  188.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  61 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  72 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.4 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  68.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  73 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  69 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  45 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A tortához

1. A sütőt előmelegítjük175 fokra (gázon 4-es fokozat), és kivajazunk-kilisztezünk egy kapcsostortaformát. Az alját sütőpapírral béleljük ki.
2. A kétféle lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd félretesszük a keveréket.
3. Robotgéppel felhabosítjuk a tojásokat a cukorral. Ez legalább 5-6 percig eltart ahhoz, hogy kellőképpen sűrű legyen a massza. Ebbe a cukros tojáshabba beleforgatjuk fakanállal a lisztes keveréket, és belekanalazzuk a tortaformába. Kb. 12 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Ha kész (a tortába szúrt tűre már nem ragad a tészta), rácsra tesszük a formát, és kihűtjük.
4. Ezalatt elkészítjük a habot. A szedret összeturmixoljuk a joghurttal és a mézzel, belekeverjük a megmosott citrom héját.
5. A zselatinport egy kis lábasba szórjuk, felelngedjük 5-6 evőkanál hideg vízzel, kézi habverővel simára keverjük, és csak addig melegítjük, míg a zselatin felolvad a vízben.
6. A zselatint a turmixhoz öntjük, és alaposan elkeverjük.
7. Végül a hideg tejszínt robotgéppel kemény habbá verjük, és ezt is fakanállal a szedres-joghurtos krémbe forgatjuk.
8. Az elmosott tortaformát kibéleljük két, keresztben egymásra helyezett folpack-csíkkal. (Túlkell, hogy lógjanak a tortaforma peremén!) A formába öntjük a szederhabot, ráillesztjük a tortalapot. Ráhajtjuk a kilógó folpackcsíkokat, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Ennyi idő szükséges, hogy a zselatin megkösse a habot.
9. Tálaláskor először kicsomagoljuk a tortát, és egy nagy tálra fordítjuk. Óvatosan lehúzzuk róla a folpack-ot, és áfonyaszemekkel díszítjük a torta tetejét!
10. Ha nyáron kánikula van, és egy kis fagyira vágyunk, a tortát szeletekre vágva tegyük a fagyasztóba pár órára! Nagyon finom jégkrémtorta lesz belőle! :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 12 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 24

Nagyon finom, könnyű süti. Bármilyen szezonális bogyós gyümölcsből finom.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Bajkáli ribizlikrém-torta

Epres gyümölcstorta 6. - málnahabos

Gyümölcstorta felturbózva mascarponéval

Gyümölcstorta Gega konyhájából

Karácsonyi torta Jamie Olivertől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rigó jancsi-torta
• lúdláb torta
• sacher-torta
• gríztorta
• citromtorta

További receptek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

lúdláb torta

Lúdlábtorta rumos meggyel

Ez a nagyszerű és egyedi megjelenésű torta Gerbaud Emil munkáját dicséri. Eredetileg egy cukrászati alapkrémmel, párizsi krémmel, más néven ganache-zsal (ganázzsal) készítette el, ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept