Nosalty logó

Gyümölcsös marhahús

Name: Gyümölcsös marhahús
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhahús felsál, stefánia vagy vesepecsenye; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 dl Fehérbor; 2 db Alma; 2 db Körte; 1 db Narancs; 10 dkg Aszalt szilva; 3 közepes db Kivi; 10 dkg Mazsola; 5 dkg Dió apróra vágott; 3 kk Fahéj őrölt; 2 db Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj

Durcsó

Gyümölcsös marhahús

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhahús (felsál, stefánia vagy vesepecsenye)
1 közepes fej vöröshagyma
3 dl fehérbor
2 db alma
2 db körte
1 db narancs
10 dkg aszalt szilva
3 közepes db kivi
10 dkg mazsola
5 dkg dió (apróra vágott)
3 kk fahéj (őrölt)
2 db fahéjrúd
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

543

Kalória

39.5g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

344.7g

Víz

101.7g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

37g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

167g marhahús

237 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
50g fehérbor

41 kcal
67g alma

31 kcal
67g körte

34 kcal
43g narancs

15 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
50g kivi

23 kcal
17g mazsola

50 kcal
8g dió

55 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g fehérbor

246 kcal
400g alma

187 kcal
400g körte

205 kcal
260g narancs

89 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
300g kivi

139 kcal
100g mazsola

299 kcal
50g dió

327 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 3256 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

33.2g marhahús

47 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
10g fehérbor

8 kcal
13.3g alma

6 kcal
13.3g körte

7 kcal
8.6g narancs

3 kcal
3.3g aszalt szilva

8 kcal
10g kivi

5 kcal
3.3g mazsola

10 kcal
1.7g dió

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

800 g
Cink

7 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

76 mg
Vas

5 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

452 mg
Nátrium

114 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

344.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

60 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 543 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

236.7 g

Zsír

Összesen

99.1 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4799.8 g
Cink

43 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

457 mg
Vas

32 mg
Magnézium

535 mg
Foszfor

2715 mg
Nátrium

681 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

325.8 g
Cukor

222 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

2068.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

354 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

182 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

997 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

802 micro
β-crypt

360 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

942 micro

Összesen 3256 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A marhahúst keskeny csíkokra vágjuk, majd az apróra vágott hagymával kevés olajon megdinszteljük.
Megsózzuk, kicsit megborsozzuk, víz helyett hozzáadjuk a fehérbort.
Lefedve pároljuk, kuktában is főzhető! Közben félidőben hozzáadjuk a fahéjat. (Ha esetleg elfőtte a levét, kis borral pótoljuk.)
Mikor megpuhult, tálalás előtt hozzáforgatjuk a kockákra vágott gyümölcsöket és a mazsolát, pár percig együtt rotyogtatjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 60 p

Édesanyám egyik kolléganőjétől származik a recept, évek óta készítjük nagy sikerrel, ideális vendégváró. Tegnap este érkezett egy nagy csapat vacsorára, nekik szánta Anya ezúttal a gyümölcsös marhát, a húst előre elkészítette, hogy a vendégség előtt már csak a gyümölcsöket kelljen hozzáforgatni. Mivel tegnapelőtt éjszaka hatalmas meglepetésre becsöngettem - nem tudott róla, hogy a tavaszi szünetre hazatérek Angliából! :) -, ezt a második fázist már én végeztem. Remélem, az első itthoni főztöt követi még pár a következő 3 hétben!

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Mandulás csirke narancsmártással

Sertéskaraj pikáns mártással

Fahéjas csirke

Őszibarackos csirkemell mozzarellával

Tejfölös-barackos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept