Nosalty logó

Gyümölcsös pulykamell pikáns burgonyával

Name: Gyümölcsös pulykamell pikáns burgonyával
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykamell 8 szelet; 10 dkg Sajt reszelt; 170 g Körte befőtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 15 dkg Zsemlemorzsa; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 1 kg Burgonya héjában főtt; 10 dkg Sajt reszelt; 2 szál Rozmaring; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Olívaolaj

Jolán

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltött húshoz

60 dkg pulykamell (8 szelet)
10 dkg sajt (reszelt)
170 g körte (befőtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
10 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A körethez

1.5 kg burgonya (héjában főtt)
10 dkg sajt (reszelt)
2 szál rozmaring
5 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

1593

Kalória

61.6g

Fehérje

103.4g

Szénhidrát

104.1g

Zsír

411g

Víz

249g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött húshoz

150g pulykamell

236 kcal
25g sajt

88 kcal
43g körte

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g finomliszt

91 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A körethez

375g burgonya

217 kcal
25g sajt

88 kcal
4g rozmaring

5 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 1593 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött húshoz

600g pulykamell

942 kcal
100g sajt

352 kcal
170g körte

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A körethez

1500g burgonya

866 kcal
100g sajt

352 kcal
14g rozmaring

18 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 6362 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött húshoz

19g pulykamell

30 kcal
3.2g sajt

11 kcal
5.4g körte

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
4.8g zsemlemorzsa

19 kcal
8.1g napraforgó olaj

71 kcal

A körethez

47.5g burgonya

27 kcal
3.2g sajt

11 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.6 g

Zsír

Összesen

104.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

249 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2163.3 g
Cink

6 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

485 mg
Vas

7 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

768 mg
Nátrium

684 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

411 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

205 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 1593 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

246.3 g

Zsír

Összesen

416.3 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

115 g
Koleszterin

996 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8653.2 g
Cink

23 mg
Szelén

271 mg
Kálcium

1940 mg
Vas

29 mg
Magnézium

576 mg
Foszfor

3073 mg
Nátrium

2735 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

413.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1644 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

819 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

113 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

121 micro
K vitamin:

84 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

505 micro
Kolin:

495 mg
Retinol - A vitamin:

793 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

676 micro

Összesen 6362 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

87 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A töltött húshoz

A hússzeleteket kikloppfoljuk, finoman megsózzuk, borsozzuk.
A körtéket kisebb vékony szeletkékre vágjuk. Kis halmot teszünk a husira, erre egy adag reszelt sajtot, majd ügyeskedve feltekerjük. (Én hústűvel rögzítettem a "batyukat".)
Óvatosan panírozzuk, és sütjük.
A körethez a héjában főtt burgikat megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk, és egy jénaiba vagy megfelelő nagyságú tepsibeterítjük. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a fokhagymákat, és megszórjuk az apróra vágott rozmaringgal.
Meglocsoljuk az olívaolajjal, és kezünkkel finoman átkeverjük. Megszórjuk reszelt sajttal.
Forró sütőben lefedés nélkül pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C

Valami ünnepi ételt szerettem volna kreálni az itthon találtakból. Ez lett belőle. Szomszédasszony mondta, hogy akár karácsonyi menünek is megfelelne. Nos, kis családomnak nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Pikáns kókuszos-sárgabarackos csirkemell zsiradékmentesen

Pikáns csirke

Narancsos csirkemell

Háromsajtos körtés rakott sertéskaraj

Barackos és sajtos sült csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept