Nosalty logó

Gyümölcsös sajttorta Mortilla konyhájából

Name: Gyümölcsös sajttorta Mortilla konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: darált 20 dkg Háztartási keksz; 15 dkg Teavaj olvasztott; 10 dkg Nádcukor; 25 dkg Mascarpone; 50 dkg Ricotta; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 15 dkg Nádcukor; 3 db Tojás; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 dl Tej; 10 dkg Áfonya; 10 dkg Málna; 0 ízlés szerint Citromfű; 1 ek Eperdzsem

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

alap

20 dkg háztartási keksz
15 dkg teavaj (olvasztott)
10 dkg nádcukor

krém

25 dkg mascarpone
50 dkg ricotta
1 kávéskanál vanília kivonat
15 dkg nádcukor
3 db tojás
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl tej

díszítés

10 dkg áfonya
10 dkg málna
citromfű ízlés szerint
1 ek eperdzsem

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

852

Kalória

16.3g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

114g

Víz

184.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

51.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

alap

33g háztartási keksz

140 kcal
25g teavaj

179 kcal
17g nádcukor

63 kcal

krém

42g mascarpone

168 kcal
83g ricotta

125 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
25g nádcukor

95 kcal
28g tojás

35 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
17g tej

9 kcal

díszítés

17g áfonya

10 kcal
17g málna

9 kcal
0g citromfű

0 kcal
3g eperdzsem

9 kcal

Összesen 852 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

alap

200g háztartási keksz

838 kcal
150g teavaj

1076 kcal
100g nádcukor

380 kcal

krém

250g mascarpone

1010 kcal
500g ricotta

750 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
150g nádcukor

570 kcal
165g tojás

208 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g tej

56 kcal

díszítés

100g áfonya

57 kcal
100g málna

52 kcal
0g citromfű

0 kcal
20g eperdzsem

56 kcal

Összesen 5110 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír

alap

10.8g háztartási keksz

45 kcal
8.1g teavaj

58 kcal
5.4g nádcukor

21 kcal

krém

13.5g mascarpone

55 kcal
27g ricotta

40 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
8.1g nádcukor

31 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
5.4g tej

3 kcal

díszítés

5.4g áfonya

3 kcal
5.4g málna

3 kcal
0g citromfű

0 kcal
1.1g eperdzsem

3 kcal

Összesen 276 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.3 g

Zsír

Összesen

50.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

737 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

251 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

83.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

114 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 852 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.1 g

Zsír

Összesen

303.9 g
Telített zsírsav

127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4421.9 g
Cink

5 mg
Szelén

80 mg
Kálcium

1504 mg
Vas

6 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1150 mg
Nátrium

1502 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

500.6 g
Cukor

311 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

683.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1863 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

169 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

568 mg
Retinol - A vitamin:

1824 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

446 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

946 micro

Összesen 5110 kcal

6% Fehérje
31% Szénhidrát
19% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

238.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

81 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

alap

Egy tálba öntjük a darált kekszet és a cukrot, majd a mikróban melegített olvasztott vajat. Kézzel jól összedolgozzuk.
25 cm-es sütőformába öntjük a kekszes keveréket, és szépen eloszlatjuk, belenyomkodjuk.

krém

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a vanília kivonattal és a cukorral. A fehérjét kemény habbá verjük (pár csepp citromlevet is adhatunk hozzá).
A tojássárgás krémhez hozzákeverjük a tejet, majd a kétféle sajtunkat, ha jól elkevertük, beleszitáljuk a keményítőt, és alaposan összedolgozzuk vele, ha ezzel megvagyunk, óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérje-habot, ügyelve, hogy ne törjük nagyon össze. A tortaformát kivajazzuk, majd beleöntjük a keverékünket.
A sütő aljába, egy lapos edénybe, kevés vizet rakunk, majd 180 fokra előmelegítjük. Kb. 50 percig sütjük, míg a tortánk teteje szép barna nem lesz.
Csak akkor vesszük ki a formából, ha már teljesen kihűlt. Eperöntettel és gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Olaszországban jártunk tavasszal, és a szálloda bőséges reggelije között találtunk rá erre az édességre, sosem mertem kipróbálni, mindig úgy képzeltem, hogy ez egy sós torta, de hát nem mindig bír az ember a kísértéssel, hát vittem egyet, mondván, ha nem ízlik, majd a párom úgyis megeszi.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Sóskaramell-öntetes sajttorta Janicsák Vecától

Philadelphia cheese flan

Pöttyös sajttorta

Brownie torta 3. -kandírozott narancsos-mascarponés

Kókuszoskekszes-sajttorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept