• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes süti tortácska

Gyümölcsös tartlette

kga

kga

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 15 dkg mandula (hámozott)
• 10 dkg törökmogyoró (vagy kesudió)
• 0.5 ek fenyőmag
• 3 evőkanál finomliszt
• 3 ek cukor

A tészta öntetéhez

• 3 db tojássárgája
• 3 ek nádcukor
• 2 csomag vaníliás cukor (vagy 1/2 rúd vanília kikapart belseje)
• 1 dl habtejszín
• 1 citromból nyert citromhéj

A díszítéshez

• 1 db banán
• 10 dkg eper
• 1 db alma
• 1 db kivi
• 1 db lapzselatin
• 1 fél citromból nyert citromlé

• gyors
• francia

Tápanyag és kalória

693

Kalória

16.9g

Fehérje

58g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

127.8g

Víz

190.5g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 38g mandula

  221 kcal

• 25g törökmogyoró

  157 kcal

• 1g fenyőmag

  8 kcal

• 11g finomliszt

  41 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

A tészta öntetéhez

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 8g nádcukor

  29 kcal

• 5g vaníliás cukor

  19 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

A díszítéshez

• 38g banán

  21 kcal

• 25g eper

  8 kcal

• 50g alma

  23 kcal

• 25g kivi

  12 kcal

• 1g lapzselatin

  2 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

Összesen 693 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 150g mandula

  885 kcal

• 100g törökmogyoró

  629 kcal

• 5g fenyőmag

  30 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

A tészta öntetéhez

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 30g nádcukor

  114 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

A díszítéshez

• 150g banán

  85 kcal

• 100g eper

  30 kcal

• 200g alma

  94 kcal

• 100g kivi

  46 kcal

• 2g lapzselatin

  7 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

Összesen 2769 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 13.4g mandula

  79 kcal

• 8.9g törökmogyoró

  56 kcal

• 0.4g fenyőmag

  3 kcal

• 4g finomliszt

  15 kcal

• 2.7g cukor

  10 kcal

A tészta öntetéhez

• 5.4g tojássárgája

  17 kcal

• 2.7g nádcukor

  10 kcal

• 1.8g vaníliás cukor

  7 kcal

• 8.9g habtejszín

  26 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

A díszítéshez

• 13.4g banán

  8 kcal

• 8.9g eper

  3 kcal

• 17.9g alma

  8 kcal

• 8.9g kivi

  4 kcal

• 0.2g lapzselatin

  1 kcal

• 1.8g citromlé

  0 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  16.9 g

Zsír

• Összesen

  47.9 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  29 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  191 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  777.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  187 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  165 mg

• Foszfor

  373 mg

• Nátrium

  27 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  58 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  127.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  131 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  40 mg

• D vitamin:

  38 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  82 micro

• Kolin:

  156 mg

• Retinol - A vitamin:

  124 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  66 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  215 micro

Összesen 693 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  67.7 g

Zsír

• Összesen

  191.6 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  115 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  30 g

• Koleszterin

  762 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3111.1 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  60 mg

• Kálcium

  748 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  658 mg

• Foszfor

  1494 mg

• Nátrium

  109 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  17 mg

Szénhidrát

• Összesen

  231.9 g

• Cukor

  136 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  511.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  522 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  58 mg

• C vitamin:

  160 mg

• D vitamin:

  154 micro

• K vitamin:

  43 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  328 micro

• Kolin:

  623 mg

• Retinol - A vitamin:

  497 micro

• α-karotin

  49 micro

• β-karotin

  263 micro

• β-crypt

  43 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  861 micro

Összesen 2769 kcal

• 7% Fehérje
• 23% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 51% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.1 g

Zsír

• Összesen

  17.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  68 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  278.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  67 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  59 mg

• Foszfor

  134 mg

• Nátrium

  10 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  20.8 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  45.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  44 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tészta összetevőit (kivéve a vajat) alaposan turmixoljuk össze (lisztszerűnek kell lennie).
2. Az elkészült lisztbe gyúrjuk bele a vajat, amíg tészta állagú nem lesz.
3. Készítsünk a tésztából egy nagy golyót, és fóliába becsavarva tegyük be a hűtőbe 1/2 órára.
4. Eközben a tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral keverjük simára.
5. Gőz felett verjük tovább a tojássárgáját, közben óvatosan adjuk hozzá a tejszínt.
6. Addig keverjük habverővel, amíg krémes állagú nem lesz.
7. A tésztát vegyük ki, és 8 kisebb golyót készítsünk belőle.
8. A golyókkal béleljük ki a tortácska formákat (1/2 cm vastagságú legyen nagyjából).
9. 180 C fokra melegített sütőbe süssük a tésztákat 8 percig.
10. Vegyük ki a tésztát, és 2 ek szószt merjünk a közepébe.
11. Süssük még 3-4 percig (amíg a szósz nem kezd el karamellizálódni).
12. Az elkészült tortácskákat vegyük ki a sütőből, és várjuk meg, míg teljesen kihűlnek.
13. Óvatosan vegyük ki a sütőformából a tésztákat, és helyezzük sima felületre.
14. A zselatint olvasszuk fel2 evőkanál víz és a 1/2 citrom levében.
15. A tetejét díszítsük szeletelt gyümölcsökkel, és kenjük meg a kihűlt, de mégnem dermedt zselatinnal.
16. Tegyük a hűtőbe pár órára, hogy a zselatin megszilárduljon.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Párizsban mindig megcsodáltam a cukrászdák kirakatában sorakozó gyümölcsös tartlette -ket. Az eperszezon szinte kiabál azért, hogy egy ilyen kis süteményt díszítsek fel a friss gyümölcsökkel. Egy kis böngészést követően, egy francia hölgy weboldalán megtaláltam az eredeti tésztareceptet, amelyet én fenyőmaggal és kesudióval bolondítottam meg.  Ügyeljünk rá, hogy a tésztát óvatosan vegyük ki, mert könnyen törik.

Hasonló receptek

Összes tortácska

Diós tortácskák

Marcipános tortácskák Rara konyhájából

Kakaós-karamellpudingos tortácska

Türkiz bársonytorta

Mini gyümölcsös sajttorták

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• keksztekercs
• tiramisu
• egyensúly süti
• babapiskótás süti
• gyümölcskenyér

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több top recept

Friss receptek

• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco

Még több friss recept