Nosalty logó

Gyümölcsös tiramisu torta

Ssofy

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

250 g eper (vagy más idény gyümölcs)
500 g őszibarackkonzerv (töltőtömeg)
10 g zselatin
200 g porcukor
500 g mascarpone
1 kávéskanál fahéj
4 db tojássárgája
3 dl habtejszín
36 db babapiskóta
2 ek instant kávé
0.5 dl rum
2 ek cukrozatlan kakaópor
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

459

Kalória

7.6g

Fehérje

44g

Szénhidrát

27.6g

Zsír

86.1g

Víz

100.1g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

21g eper

6 kcal
42g őszibarackkonzerv

30 kcal
1g zselatin

3 kcal
17g porcukor

65 kcal
42g mascarpone

168 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g habtejszín

73 kcal
21g babapiskóta

79 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g rum

10 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 459 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

250g eper

75 kcal
500g őszibarackkonzerv

360 kcal
10g zselatin

34 kcal
200g porcukor

774 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
0g fahéj

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
300g habtejszín

876 kcal
252g babapiskóta

948 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g rum

115 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 5506 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír

10.8g eper

3 kcal
21.6g őszibarackkonzerv

16 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
8.7g porcukor

33 kcal
21.6g mascarpone

87 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
13g habtejszín

38 kcal
10.9g babapiskóta

41 kcal
0g instant kávé

0 kcal
2.2g rum

5 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6.5g víz

0 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

27.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.2 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 459 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

90.8 g

Zsír

Összesen

330.9 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1766 g
Cink

5 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

395 mg
Vas

8 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

761 mg
Nátrium

362 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

527.5 g
Cukor

392 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1033 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1299 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

243 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

741 mg
Retinol - A vitamin:

1119 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1932 micro
β-crypt

451 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1109 micro

Összesen 5506 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
17% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

76.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Az eperszemeket megmossuk, csumájukat kitépjük, majd félbe-negyedbe vágjuk őket, nagyságuktól függően. (Télen nyugodtan meggybefőttel is készíthető.) Az őszibarackbefőtt levét leszűrjük, egy dl-t félreteszünk belőle, és a barackokat lecsepegtetjük. Ha lapzselatint használunk (én porral szoktam), akkor a lapokat fél dl hideg vízben felpuhítjuk.
A tojássárgákat és a porcukrot meleg vízfürdőben csak addig keverjük, amíg cukor teljesen el nem olvad, aztán jéghideg vízbe állítva kihűtjük. A mascarponét habosra keverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a tojáskrémet és a fahéjat.
A zselatint a félretett befőttlével mérsékelt tűzön éppen csak felolvasztjuk, majd picit várunk, hogy hűljön (Fontos, hogy csak picit várunk, mert különben a zselatin összeáll, de ha rögtön tennénk bele, akkor a mascarpone is eléggé folyós lenne). Belekeverünk egy, majd még egy nagyobb kanál mascarponés krémet, hogy elkeveredjenek, majd gyors mozdulatokkal a mascarponés krém egészéhez keverjük. A hideg tejszínt felverjük, majd óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a mascarponés krémhez. (Fontos, hogy a tejszín jó hideg legyen, különben tapasztalatom szerint nem lehet felverni!)
Egy 26 cm átmérőjű kapcsos tortaforma alját és oldalát kibéleljük sütőpapírral. Egy dl hideg vízben feloldjuk a kávégranulátumot, aztán hozzáadjuk a rumot. Egyenként megmártjuk benne a babapiskóták egyik felét, majd kibéleljük vele a tortaforma alját. Rásimítjuk a krém egyharmadát, éppen hogy csak ellepje a piskótákat, majd magházukkal lefelé belenyomjuk a barackokat (Ha vastagnak ítélem meg, akkor ketté szoktam vágni őket). A forma oldalára vágott felükkel kifelé rakjuk az epreket, a maradékot pedig a barackok közé szórjuk.
A gyümölcs tetejére simítjuk a maradék krém kevesebb, mint a felét, hogy a gyümölcsöket épphogy ellepje. Ezután az előző sorra merőlegesen következik még egy sor kávéba mártott piskóta, végül pedig a maradék krém. A krém tetejét szabálytalanra szoktam simítani (mert úgy jobban mutat majd rajta kakaó), ezután 12 órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor lehúzzuk a tortáról a karikát és a sütőpapírt, majd kakaóval vastagon megszórjuk a tetejét egy szűrő segítségével. Tálaláskor pár szem gyümölccsel is díszíthetjük. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Ez az egyik legkedvesebb tortám, ugyanis mindig biztos siker volt eddig, arról nem is beszélve, hogy 45 perc alatt elkészíthető. Először 18 évesen készítettem el, és egyből a család kedvence lett. A hagyományos tiramisúnál a gyümölcsök, a tejszín és a kevésbé kávés ízvilág miatt könnyedebb, úgyhogy a kevésbé édes szájúaknak is ajánlom. :) Nagyon fontos, hogy a hűtési fázisokat betartsuk, valamint, hogy a tejszínt jó előre behűtsük, mert ha nem lesz elég szilárd a krém, akkor a piskóták felúsznak a tetejére.

Hasonló receptek

Összes tiramisu torta

Tiramisu torta ahogy Niki készíti

Tiramisutorta

Szerelmes tiramisu torta

Tiramisu brownie

Hamis tiramisu torta Angica módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept