Nosalty logó

Gyümölcsszószos habcsóktorta

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

9 db tojásfehérje
25 dkg cukor
1 ek almaecet

Krém

9 db tojássárgája
4 púpozott ek cukor
4 evőkanál finomliszt
3 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
20 dkg margarin (lehet vaj is, vagy keverve)

Gyümölcsszósz

15 dkg piros ribizli
15 dkg málna
6 ek cukor (ízlés szerint)
10 g zselatin

Tejszínes krém

600 ml habtejszín
15 dkg cukor (ízlés szerint)
2 csomag habfixáló

Összeállítás

Tápanyag és kalória

1134

Kalória

18.1g

Fehérje

118.2g

Szénhidrát

67.2g

Zsír

181.2g

Víz

436.5g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

104.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

60g tojásfehérje

31 kcal
42g cukor

161 kcal
1g almaecet

0 kcal

Krém

30g tojássárgája

97 kcal
13g cukor

52 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
50g tej

28 kcal
33g margarin

239 kcal

Gyümölcsszósz

25g piros ribizli

14 kcal
25g málna

13 kcal
10g cukor

39 kcal
2g zselatin

6 kcal

Tejszínes krém

100g habtejszín

292 kcal
25g cukor

97 kcal
3g habfixáló

10 kcal

Összeállítás

Összesen 1134 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

360g tojásfehérje

187 kcal
250g cukor

968 kcal
5g almaecet

1 kcal

Krém

180g tojássárgája

580 kcal
80g cukor

310 kcal
60g finomliszt

218 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
200g margarin

1434 kcal

Gyümölcsszósz

150g piros ribizli

82 kcal
150g málna

78 kcal
60g cukor

232 kcal
10g zselatin

34 kcal

Tejszínes krém

600g habtejszín

1752 kcal
150g cukor

581 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összeállítás

Összesen 6801 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

13.8g tojásfehérje

7 kcal
9.6g cukor

37 kcal
0.2g almaecet

0 kcal

Krém

6.9g tojássárgája

22 kcal
3.1g cukor

12 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
1.2g vaníliás cukor

4 kcal
11.5g tej

6 kcal
7.7g margarin

55 kcal

Gyümölcsszósz

5.8g piros ribizli

3 kcal
5.8g málna

3 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

Tejszínes krém

23.1g habtejszín

67 kcal
5.8g cukor

22 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Összeállítás

Összesen 258 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

67.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.3 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

187 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

175 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

118.2 g
Cukor

105 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

181.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

667 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

641 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

299 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

376 micro

Összesen 1134 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

108.5 g

Zsír

Összesen

403.1 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

2619 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3859.6 g
Cink

7 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1120 mg
Vas

9 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

1305 mg
Nátrium

1052 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

709 g
Cukor

629 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1087.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4004 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

530 micro
K vitamin:

232 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

362 micro
Kolin:

1642 mg
Retinol - A vitamin:

3848 micro
α-karotin

92 micro
β-karotin

1793 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2253 micro

Összesen 6801 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

15.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

148.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral. A végén hozzá adjuk az almaecetet, és homogénné keverjük.
Zsírpapírral kibélelt nagy tepsiben, előmelegített sütőben 150 fokon sütjük 1 órát.
Hűlni hagyjuk, és ha kihűlt, óvatosan eltávolítjuk a zsírpapírt.
3 lap kell, hogy legyen belőle. Nem külön-külön sütöm a lapokat, hanem egy nagy tepsiben, és az elkészült tésztát vagy 3 részre osztom (így nem kerek lesz), vagy kivágok tortaforma nagyságú részeket (akkor pici torta lesz).

Krém

A tojássárgákat cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre keverjük (ha kell, pici tejet hozzá lehet adni).
A tejet felforraljuk, és hozzáadjuk a keveréket. Főzött vaníliás krémet kapunk. Kihűtjük.
Habosra keverjük a margarint (én jobban szeretem a vajat, de hogy tartósabb legyen az állaga, így keverni szoktam fele-fele arányban), és hozzáadjuk a kihűlt krémet, és krémesre keverjük.

Gyümölcsszósz

Gyümölcsöket megtisztítjuk, és cukorral feltesszük főzni. (Friss gyümölcs esetén csak megmossuk és feldaraboljuk, ebben az esetben nem kell cukor.)
Amikor összeforrt, beletesszük a zselatint, és félretesszük hűlni.

Tejszínes krém

Tejszínt cukorral kikeverjük, és ha kell, habfixálót is beleteszünk.

Összeállítás

Ha minden megvan, akkor összeállítjuk a tortát.
Először tészta, majd vaníliás krém, gyümölcs és tejszínes krém. Ugyanezeket még egyszer rétegeljük, és a tésztával zárjuk.
Kívülről vaníliás krémmel vagy tejszínes krémmel bevonjuk, díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Családom egyik kedvenc receptje, az a jó benne, hogy nem szezonális, mindig évszaknak megfelelően lehet a gyümölcsös részt variálni. Leginkább friss gyümölccsel készítem, de most fanyar gyümölcsök lévén gyümölcsszósszal készült. Eperrel mennyei, de kivi-banánnal is nagyon finom:). Általában gáztepsiben készítem, és így három részre tudom osztani a tésztát (akkor nem kerek torta lesz).

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Lengyel szilvatorta - pychotka - a királynő süteménye

Emeletes - majdnem - Pavlova torta

Karácsonyi pavlova

Pavlova birsalmás krémmel és birsalmakompóttal

Narancs-karamella krémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

habcsóktorta

Pavlova torta tejszínkrémmel és nyári gyümölcsökkel

A habcsókok királya a tejszínnel és bogyós gyümölcsökkel megkoronázott Pavlova torta. Ez az egyik kedvenc desszertünk, nálunk mindenki hatalmas rajongója, bármilyen formában ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept