Nosalty logó

Habkönnyű birsalmás pite

Name: Habkönnyű birsalmás pite
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt szitálva; 10 dkg Porcukor szitálva; 2 kk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Margarin; 2 db Tojássárgája nagy; 30 dkg Birsalma 4 db nagyobb már hámozva; 0 ízlés szerint Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 l Víz; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 15 dkg Cukor teljesen ízlés függő; 3 dkg Margarin; 1 csipet Só; 2 db Tojásfehérje

Katica

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Linzer

30 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg porcukor (szitálva)
2 kk szódabikarbóna
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg margarin
2 db tojássárgája (nagy)

Töltelék

30 dkg birsalma (4 db nagyobb már hámozva)
fahéjrúd ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
0.5 l víz
0.5 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg cukor (teljesen ízlés függő)
3 dkg margarin
1 csipet só
2 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

685

Kalória

7.9g

Fehérje

91g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

144.4g

Víz

72.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Linzer

50g finomliszt

182 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g margarin

239 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Töltelék

50g birsalma

17 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
83g víz

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g cukor

97 kcal
5g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal

Összesen 685 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Linzer

300g finomliszt

1092 kcal
100g porcukor

387 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

300g birsalma

104 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g víz

0 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
150g cukor

581 kcal
30g margarin

215 kcal
0g só

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 4124 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

Linzer

16.8g finomliszt

61 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
11.2g margarin

80 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

Töltelék

16.8g birsalma

6 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
28g víz

0 kcal
1.3g vaníliás pudingpor

5 kcal
8.4g cukor

32 kcal
1.7g margarin

12 kcal
0g só

0 kcal
4.5g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 229 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

377.1 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

144.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 685 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

47.5 g

Zsír

Összesen

199.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2262.4 g
Cink

3 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

166 mg
Vas

6 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

1290 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

545.7 g
Cukor

263 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

866.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2040 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

392 mg
Retinol - A vitamin:

1915 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1439 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

500 micro

Összesen 4124 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Linzer

A tésztához összekeverjük a szitált lisztet, a sót, a cukrokat, a szódabikarbónát és a citromhéjat. A margarint elmorzsoljuk benne, és a tojások sárgájával összegyúrjuk. Igyekezzünk gyorsan dolgozni, hogy ne nagyon melegedjen fel a kezünktől.
Fél órára a tészta 3/4 részét betesszük a hűtőszekrénybe, a többi részét pedig a fagyasztóba pihenni.
Egy körülbelül 20×30 cm nagyságú tepsibe beleszabunk egy darab sütőpapírt, majd a tészta 3/4 részét azon nyújtjuk ki. A papírral együtt könnyebb a tésztát a tepsibe emelni. Hagyjunk a tésztára annyit, hogy egy kis pereme is legyen. Villával megszurkáljuk, és ráöntjük a birshabos tölteléket, elsimítjuk.
A fagyasztóban lévő tésztadarabkát nagy lyukú reszelőn a birshabra reszeljük.
Előmelegített sütőben 200 C fokon körülbelül 25-30 percig sütjük.
Tepsibe hagyjuk kihűlni, majd tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk. Esetleg a tetejét meg lehet szórni fahéjas porcukorral.

Töltelék

A birsalmákat alaposan megmossuk, felnegyedeljük, magházukat kivágjuk.
Lábasba tesszük, felöntjük a vízzel, belefacsarjuk a citrom levét, és beledobjuk a kifacsart citromot, a fahéjat, a szegfűszeget is. Lefedve félpuhára főzzük.
Leszűrjük (1,5 dl kompótlevet felfogunk), és hűlni hagyjuk. Meghámozzuk a cikkeket, és falatnyi szeletekre vágjuk.
A szeleteket a margarinon a cukorral egy kissé átforgatjuk (csak addig, amíg a cukor elolvad). A pudingport a kompótlével elkeverjük, a birsalmához öntjük, és besűrítjük. Langyosra hűtjük.
A tojásfehérjét borotvahab keménységűre felverjük, és óvatosan beleforgatjuk a birsalmát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

A klasszikus birsalmás sütemény könnyített változata, ami alatt elsősorban a töltelék állagát értem. A birsalmás süti rajongóinak csak ajánlani tudom.

Hasonló receptek

Összes reszelt sütemény

Reszelt túrós Irandl konyhájából

Mazsolás reszelt túrós kocka

Joghurtos mandulapite

Reszelt túrós 2.

Borzas almás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept