Nosalty logó

Habkönnyű gesztenyés kocka

Name: Habkönnyű gesztenyés kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 16 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 3 dkg Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Csokoládédara; 5 dkg Vaj olvasztott; 0 csomag Sütőpor; 20 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Gesztenyemassza; 5 dkg Vaj; 12 dkg Mascarpone; 2 dl Habtejszín; 1 ek Rum; 12 db Babapiskóta; 1 dl Feketekávé

Zsukalman

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
16 dkg cukor
15 dkg finomliszt
3 dkg cukrozatlan kakaópor
2 ek csokoládédara
5 dkg vaj (olvasztott)
0.5 csomag sütőpor

A csokikrémhez

20 dkg étcsokoládé
5 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín

A gesztenyekrémhez

25 dkg gesztenyemassza
5 dkg vaj
12.5 dkg mascarpone
2.5 dl habtejszín
1 ek rum

A töltelékhez

12 db babapiskóta
1 dl feketekávé

Tápanyag és kalória

1205

Kalória

18.3g

Fehérje

102.3g

Szénhidrát

81g

Zsír

114.5g

Víz

329.2g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

54.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
27g cukor

103 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g csokoládédara

18 kcal
8g vaj

60 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A csokikrémhez

33g étcsokoládé

182 kcal
8g vaj

60 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
21g mascarpone

84 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A gesztenyekrémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
8g vaj

60 kcal
21g mascarpone

84 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g rum

3 kcal

A töltelékhez

14g babapiskóta

53 kcal
17g feketekávé

1 kcal

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
160g cukor

619 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g csokoládédara

109 kcal
50g vaj

359 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A csokikrémhez

200g étcsokoládé

1092 kcal
50g vaj

359 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g mascarpone

505 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A gesztenyekrémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g vaj

359 kcal
125g mascarpone

505 kcal
250g habtejszín

730 kcal
8g rum

18 kcal

A töltelékhez

84g babapiskóta

316 kcal
100g feketekávé

9 kcal

Összesen 7229 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír

A piskótához

14.7g tojás

18 kcal
7.1g cukor

28 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.9g csokoládédara

5 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A csokikrémhez

8.9g étcsokoládé

49 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
5.6g mascarpone

22 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal

A gesztenyekrémhez

11.1g gesztenyemassza

20 kcal
2.2g vaj

16 kcal
5.6g mascarpone

22 kcal
11.1g habtejszín

32 kcal
0.4g rum

1 kcal

A töltelékhez

3.7g babapiskóta

14 kcal
4.4g feketekávé

0 kcal

Összesen 320 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

81 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

933.9 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

196 mg
Vas

5 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

392 mg
Nátrium

202 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.3 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

114.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

482 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

474 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

110.1 g

Zsír

Összesen

485.9 g
Telített zsírsav

232 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1975 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5603.1 g
Cink

13 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

1173 mg
Vas

30 mg
Magnézium

659 mg
Foszfor

2354 mg
Nátrium

1209 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

613.7 g
Cukor

325 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

687.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2890 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

353 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

211 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

2841 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

594 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1567 micro

Összesen 7229 kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral. A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd a tojássárgás masszához vegyítjük, és óvatosan a habhoz adjuk.
Megsütjük, ha kihűlt, keresztben elfelezzük.
A csokit gőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, kicsit hűtjük, belekeverjük a mascarponét, a rumot és a felvert tejszínhabot.
A gesztenyepürét kikeverjük a vajjal, hozzáadjuk a rumot, a mascarponét és a felvert tejszínt.
Az egyik piskótalapra kenjük a csokikrémet, rárakjuk a kávéba mártott babapiskótátkat, jöhet a gesztenyekrém, majd a másik piskótalap. Enyhén megnyomjuk, az oldalán elkenjük a krémet, megszórjuk kakaóval, és 3-4 órára hűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A családom imádja a krémes sütiket. Húsvétkor készítettem, kissé könnyebbet szerettem volna a vajkrémes tésztáknál. A mascarponétól könnyű és nagyon krémes lesz. Én házilag készítem, így jóval olcsóbb: Egy nagy 20%-os tejfölt szűrőre borítok 24 órára a hűtőben, ebből lesz 25 dkg mascarpone.

Hasonló receptek

Összes babapiskótás süti

Gesztenyebomba

Körtés-karamellás rakott piskóta

Vaníliás desszert sütés nélkül

Epervarázs

Tutti-frutti desszert

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

mézeskalács

Svéd mézeskalács

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Falatozhatjuk magában az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept