Nosalty logó

Habos almás

Name: Habos almás
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Vaj; 3 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 1 db Citrom reszelt héja; 2 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 4 evőkanál Finomliszt annyit, hogy közepesen folyékony tésztát kapjunk; 7 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 4 ek Cukor; 1 dl Tej; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 4 evőkanál Finomliszt annyit, hogy közepesen folyékony tésztát kapjunk; 1 kg Alma; 1 ek Cukor ízlés szerint; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 dkg Dió apróra vágva, elhagyható; 5 db Tojásfehérje; 12 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromlé

CsMarcsi

Habos almás

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sárga tésztához

7 dkg vaj
3 db tojássárgája
4 ek cukor
1 db citrom (reszelt héja)
2 dl tej
1 csomag sütőpor
4 evőkanál finomliszt (annyit, hogy közepesen folyékony tésztát kapjunk)

A barna tésztához

7 dkg vaj
2 db tojássárgája
4 ek cukor
1.5 dl tej
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
4 evőkanál finomliszt (annyit, hogy közepesen folyékony tésztát kapjunk)

Az almás töltelékhez

1 kg alma
1 ek cukor (ízlés szerint)
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
10 dkg dió (apróra vágva, elhagyható)

A habhoz

5 db tojásfehérje
12 ek cukor
1 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

1034

Kalória

21.1g

Fehérje

124.3g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

289.3g

Víz

346.5g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

83.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A sárga tésztához

18g vaj

125 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
10g cukor

39 kcal
43g citrom

7 kcal
50g tej

28 kcal
3g sütőpor

2 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A barna tésztához

18g vaj

125 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g cukor

39 kcal
38g tej

21 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g sütőpor

2 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Az almás töltelékhez

250g alma

117 kcal
3g cukor

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g dió

164 kcal

A habhoz

50g tojásfehérje

26 kcal
30g cukor

116 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 1034 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A sárga tésztához

70g vaj

502 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g cukor

155 kcal
170g citrom

26 kcal
200g tej

112 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g finomliszt

218 kcal

A barna tésztához

70g vaj

502 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g cukor

155 kcal
150g tej

84 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Az almás töltelékhez

1000g alma

468 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g dió

654 kcal

A habhoz

200g tojásfehérje

104 kcal
120g cukor

464 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 4129 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír

A sárga tésztához

2.8g vaj

20 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
1.6g cukor

6 kcal
6.8g citrom

1 kcal
8.1g tej

5 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

A barna tésztához

2.8g vaj

20 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.6g cukor

6 kcal
6g tej

3 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

Az almás töltelékhez

40.3g alma

19 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g dió

26 kcal

A habhoz

8.1g tojásfehérje

4 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

54.6 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2295.7 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

642 mg
Vas

4 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

622 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

124.3 g
Cukor

84 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

289.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

328 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

352 micro

Összesen 1034 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

84.4 g

Zsír

Összesen

218.5 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9182.9 g
Cink

8 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

2567 mg
Vas

14 mg
Magnézium

378 mg
Foszfor

3573 mg
Nátrium

2487 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

497.2 g
Cukor

336 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

1157.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1368 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

106 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

940 mg
Retinol - A vitamin:

1310 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

567 micro
β-crypt

152 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1409 micro

Összesen 4129 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

103 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A sárga tésztához

Először a sárga tésztát készítjük el. A vajat, a tojások sárgáját, a cukrot és a citromhéjat habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejet, a sütőport és annyi lisztet, hogy közepesen folyékony tésztát kapjunk. Az egészet egy kivajazott tepsibe öntjük.
Az almát meghámozzuk és lereszeljük. (Kicsit kinyomkodjuk a levétől.) Rászórjuk egyenletesen a sárga tészta tetejére, kicsit megcukrozzuk, illetve vaníliás cukorral és fahéjjal is meghintjük ízlés szerint. (Apróra vágott diót is szórhatunk rá.)
Ezután elkészítjük a barna tésztát. A vajat, a cukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a sütőport és néhány kanál lisztet is. (Közepesen folyékony tészta legyen itt is.)
Ráöntjük az almás töltelék tetejére és egyenletesen szétkenjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Amíg sül az egész, a tojások fehérjéből, a cukorból és a citrom levéből kemény habot verünk, majd a kisült sütire tesszük.
Visszatesszük a sütőbe, és még kb. 10-15 percig szárítjuk alacsony hőfokon (120 C fok). Jó étvágyat kívánok! A siker garantált!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24x38

A receptet egy nagyon kedves, volt kolléganőm-barátnőmtől kaptam, aki Szabadkáról érkezett, vajdasági magyar. Kb. 5 évvel ezelőtt osztotta meg velem ezt a receptjét, amit ezidáig a receptfüzetemben "altattam". Mivel nálunk most almaszezon van, valamilyen almás, különleges receptet kerestem, így akadtam Valika barátnőm receptjére. Gondoltam itt az alkalom, most már illene kipróbálni. Első látásra nem tűnt bonyolultnak, ezért belevágtam. Az eredmény fantasztikus lett. Az egész család a receptért könyörgött. Ez adta az ötletet, hogy ezt az ízletes finomságot a NOSALTY "rajongókkal" is megosszam.

Hasonló receptek

Összes almás süti

Almás pite mandulával

Almával dúsított piskóta

Reform szőlős - almás sütemény

Almás süti ahogy nairka készíti

Fordított fahéjas-pudingos almás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept