Habos almás-mákos szelet
nyihaj
4adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 25 dkg finomliszt (vagy 10 dkg gluténmentes liszt és 15 dkg rizsliszt)
- 2 kk szódabikarbóna
- 1 csipet só
- 12.5 dkg margarin (vagy 7 dkg margarin és 5 dkg zsír)
- 2 db tojássárgája
- 5 dkg porcukor
- 1 ek tejföl (púpozott vagy gluténmentes verzióban 2 ek)
- 1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)
- 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)
A töltelékhez
- 25 dkg mák (őrölt)
- 5 közepes db alma
- 20 dkg cukor
- 1 citromból nyert citromlé
- 3 ek sárgabaracklekvár
A habhoz
- 3 db tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 1 tk ecet
Tápanyag és kalória
1418
Kalória
23.8g
Fehérje
211.3g
Szénhidrát
58g
Zsír
259.2g
Víz
111.5g
Koleszterin
19.6g
Élelmi rost
133.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
63g finomliszt
228 kcal
-
1g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
31g margarin
224 kcal
-
10g tojássárgája
32 kcal
-
13g porcukor
48 kcal
-
5g tejföl
10 kcal
-
3g margarin
18 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
A töltelékhez
-
63g mák
328 kcal
-
250g alma
117 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
10g citromlé
2 kcal
-
15g sárgabaracklekvár
42 kcal
A habhoz
-
30g tojásfehérje
16 kcal
-
38g cukor
145 kcal
-
1g ecet
0 kcal
Összesen 1418 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
250g finomliszt
910 kcal
-
4g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
125g margarin
896 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
50g porcukor
194 kcal
-
20g tejföl
40 kcal
-
10g margarin
72 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
A töltelékhez
-
250g mák
1313 kcal
-
1000g alma
468 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
60g sárgabaracklekvár
167 kcal
A habhoz
-
120g tojásfehérje
62 kcal
-
150g cukor
581 kcal
-
2g ecet
0 kcal
Összesen 5670 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
A tésztához
-
10.7g finomliszt
39 kcal
-
0.2g szódabikarbóna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
5.4g margarin
38 kcal
-
1.7g tojássárgája
6 kcal
-
2.1g porcukor
8 kcal
-
0.9g tejföl
2 kcal
-
0.4g margarin
3 kcal
-
0.6g finomliszt
2 kcal
A töltelékhez
-
10.7g mák
56 kcal
-
42.8g alma
20 kcal
-
8.6g cukor
33 kcal
-
1.7g citromlé
0 kcal
-
2.6g sárgabaracklekvár
7 kcal
A habhoz
-
5.1g tojásfehérje
3 kcal
-
6.4g cukor
25 kcal
-
0.1g ecet
0 kcal
Összesen 242 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
23.8 g
Zsír
-
Összesen
58 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2308.9 g
-
Cink
6 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
948 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
249 mg
-
Foszfor
693 mg
-
Nátrium
356 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
211.3 g
-
Cukor
133 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
259.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
327 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
16 mg
-
D vitamin:
22 micro
-
K vitamin:
37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
-
Kolin:
110 mg
-
Retinol - A vitamin:
302 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
277 micro
-
β-crypt
29 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
188 micro
Összesen 1418 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
95.2 g
Zsír
-
Összesen
231.8 g
-
Telített zsírsav
38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
108 g
-
Koleszterin
446 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9235.5 g
-
Cink
23 mg
-
Szelén
174 mg
-
Kálcium
3792 mg
-
Vas
30 mg
-
Magnézium
997 mg
-
Foszfor
2771 mg
-
Nátrium
1425 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
19 mg
Szénhidrát
-
Összesen
845 g
-
Cukor
533 mg
-
Élelmi rost
78 mg
Víz
-
Összesen
1036.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1310 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
20 mg
-
C vitamin:
65 mg
-
D vitamin:
87 micro
-
K vitamin:
147 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
-
Kolin:
438 mg
-
Retinol - A vitamin:
1209 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
1107 micro
-
β-crypt
114 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
753 micro
Összesen 5670 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.1 g
Zsír
-
Összesen
9.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
395.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
162 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
43 mg
-
Foszfor
119 mg
-
Nátrium
61 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.2 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
44.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
56 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
19 mg
-
Retinol - A vitamin:
52 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
47 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
32 micro
Összesen 242 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk. Liszt és evőkanál-méret függő, hogy mennyi tejfölt fog felvenni a tészta. Gluténmentes liszttel 2-3 ek tejföl biztos kelleni fog! A tészta ne legyen kemény, de ne ragadjon a kezünkhöz! Fóliába csomagolva 2 órát hűtőben pihentetjük. (Gluténmentes liszttel én azonnal nyújtom, kissé törékeny-, és vajazott, lisztezett tepsibe teszem, majd ezzel együtt megy a hűtőbe.) Ne ijedjünk meg, ha több darabba törik a tésztánk, a tepsiben könnyű összenyomkodni, úgyse fog látszani. :)
- A vajazott, lisztezett tepsiben levő tésztát előmelegített sütőben 10 perc alatt félig megsütjük (légkeveréssel 155 fok, anélkül 170).
- A töltelékhez az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és durvára reszeljük. Hozzáadjuk a mákot, lekvárt. A porcukor és a citromlé mennyiségét az ízlésünk határozza meg. Egyneművé kavarjük.
- Az elősütött tésztára simítjuk a tölteléket és 15 percre visszatoljuk még a sütőbe.
- A fehérjét közben kemény habbá verjük, majd apránként adjuk hozzá a cukrot, a végén pedig az ecetet. Nem kell félni: nem fog érződni az íze, de a fehérjehab édességét tompítja kissé.
- A fehérjehabot a süteményre simítjuk, majd 20 percre még visszakerül a sütőbe. Ekkor már csak szárítjuk a habot, 50 fokon légkeveréssel. Figyeljük, hogy a hab szép fehér maradjon. :)
- A kihűlt süteményt forró vízbe mártott késsel szeljük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 155 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x25
Meglepve láttam, hogy nincs fent az oldalon a recept! 10 éve sütöm minden karácsonykor ezt a sütit, nagyon szeretem. Idén először készítettem gluténmentes liszttel. A család nem vette észre :) Igaz, a tészta itt csak jelzésértékű, kis linzeres alap. Szerintem mindenképp kell bele a 10 dkg kenyér- vagy süteményliszt, anélkül nagyon törékeny lenne a tészta. A fotón levő süti már másnapos, a hab így nem a legfrissebb.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pikkpakk mikrós brownie
Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...
Ribizlihabos linzerszelet
Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...
Hagyományos Kati szelet
Nagyobb ünnepek, családi összejövetelek elmaradhatatlan megédesítője a retro Kati szelet. Hogy pontosan ki lehet a szóban forgó Kati, azt bizony homály fedi, az utókornak már csak a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept