Nosalty logó

Habos almás sütemény Barny konyhájából

Name: Habos almás sütemény Barny konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 10 dkg Vaj; 5 dkg Sertészsír; 4 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 100 ml Tej; reszelt 2 kg Alma; 2 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 5 dkg Vaj; 4 db Tojásfehérje; 30 dkg Cukor; 1 ek Ecet

Barny

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
10 dkg cukor
10 dkg vaj
5 dkg sertészsír
4 db tojássárgája
1 csipet só
1 csomag sütőpor
100 ml tej

A töltelékhez

2 kg alma
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
5 dkg vaj

A habhoz

4 db tojásfehérje
30 dkg cukor
1 ek ecet

Tápanyag és kalória

560

Kalória

Fehérje

90.8g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

178.7g

Víz

123.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

61.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
10g cukor

39 kcal
10g vaj

72 kcal
5g sertészsír

45 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g tej

6 kcal

A töltelékhez

200g alma

94 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaj

36 kcal

A habhoz

16g tojásfehérje

8 kcal
30g cukor

116 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 560 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal
50g sertészsír

451 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

2000g alma

936 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
300g cukor

1161 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 5584 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

9.2g finomliszt

33 kcal
3.1g cukor

12 kcal
3.1g vaj

22 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.1g tej

2 kcal

A töltelékhez

61g alma

29 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal

A habhoz

4.9g tojásfehérje

3 kcal
9.2g cukor

35 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.2 g
Cink

0 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

131 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

90.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

178.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 560 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.1 g

Zsír

Összesen

201.2 g
Telített zsírsav

105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5122.3 g
Cink

5 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1306 mg
Vas

10 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

2084 mg
Nátrium

1346 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

908.5 g
Cukor

613 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1787.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1385 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

225 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

803 mg
Retinol - A vitamin:

1303 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

793 micro
β-crypt

224 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1451 micro

Összesen 5584 kcal

2% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagokat a langyos tejjel jól dolgozzuk össze.
A sütő tepsit béleljük ki sütőpapírral, és vizes kanál segítségével egyengessük el benne a tésztát, majd simítsuk le a tetejét.
A reszelt almát tetszőleges mennyiségű cukorral és fahéjjal dinszteljük le. Dinsztelés után nyomjuk ki a levét, majd halmozzuk a tészta tetejére. Egyenletesen osszuk el, és kicsit tömörítsük a tésztára.
160 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig süssük.
Sütés közben a 4 tojásfehérjéből és a cukorból verjünk kemény habot, kevés ecettel stabilizáljuk.
20 perc elteltével halmozzuk a süti tetejére. Nem muszáj elsimítani, maradhat hullámos is, csak az a lényeg, hogy takarja a sütemény felületét.
Majd ismét tegyük vissza a még bekapcsolt sütőbe, a hőfokot kicsit tekerjük vissza. Most a sütőajtót enyhén tartsuk nyitva, és további 15 percig szárítsuk a habot a süti tetején.
Hagyjuk kihűlni, és vizes késsel vágjuk tetszőleges formára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyerekkorom gyakori süteménye!

Hasonló receptek

Összes almás süti

Pudingos-almás pite Izától

Francia almás kocka

Country Apple Dumplings

Almás pite szórt dióval

Almás rétes Mágota konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept