Nosalty logó

Habos csokoládés Évi babától

Name: Habos csokoládés Évi babától
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Vaj; 30 dkg Cukor; 30 dkg Finomliszt; 8 db Tojássárgája; 8 db Tojásfehérje; 100 g Étcsokoládé; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 6 db Tojásfehérje; 35 dkg Cukor; 100 g Csokoládé; 1 kk Citromlé

Évi baba

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg vaj
30 dkg cukor
30 dkg finomliszt
8 db tojássárgája
8 db tojásfehérje
100 g étcsokoládé
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek sárgabaracklekvár

A habhoz

6 db tojásfehérje
35 dkg cukor
100 g csokoládé
1 kk citromlé

Tápanyag és kalória

657

Kalória

10.8g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

56.8g

Víz

199.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

65.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal

A habhoz

20g tojásfehérje

10 kcal
29g cukor

113 kcal
8g csokoládé

46 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g vaj

2151 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
320g tojásfehérje

166 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A habhoz

240g tojásfehérje

125 kcal
350g cukor

1354 kcal
100g csokoládé

546 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 7868 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

13.3g vaj

95 kcal
13.3g cukor

52 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
7.1g tojássárgája

23 kcal
14.2g tojásfehérje

7 kcal
4.4g étcsokoládé

24 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2.7g sárgabaracklekvár

7 kcal

A habhoz

10.6g tojásfehérje

6 kcal
15.5g cukor

60 kcal
4.4g csokoládé

24 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

200 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

115 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

88.8 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

217 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 657 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

130 g

Zsír

Összesen

352.3 g
Telített zsírsav

204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

2397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6964.1 g
Cink

10 mg
Szelén

317 mg
Kálcium

1377 mg
Vas

26 mg
Magnézium

441 mg
Foszfor

2718 mg
Nátrium

2066 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1065.5 g
Cukor

789 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

681 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2666 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

349 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

1412 mg
Retinol - A vitamin:

2607 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

667 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1867 micro

Összesen 7868 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

15.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral jó habosra robotgéppel kikeverjük. Ezután mehet bele a puha vaj, és tovább habosítjuk.
A sütőporos lisztet hozzáadjuk, belereszeljük a csokit is. Jól összekeverjük.
A tojásfehérjétegy csipetnyi sóval, gőz fölöttkemény habbá verjük, és óvatosan a tésztához keverjük.
Egy tepsit zsírral kikenünk, lisztezünk, beleöntjük a tészta masszát, és kb. 180 fokon sütjük. Tűpróba.
A habhoz: A tojásfehérjét a citromlével, a cukorral és egy csipetnyi sóval, forró víz felett kemény habbá verjük.
A kihűlt tésztára rákenünk néhány kanál lekvárt (el is maradhat). A lekvárra úgy melegében a tojáshab kerül.
Ha kihűlt a hab, rácsurgatunk össze-vissza egy kis lekvárt, és ráreszeljük a csokit. És kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a sütit akkor szoktam elkészíteni, ha felesleges tojásfehérjém marad (például ha sütök tejszínes sósat, ott kimarad a fehérje, egyébként megtalálható ez a sós süti is az oldalamon). A tojásfehérjét le lehet fagyasztani, több hónapig eláll a fagyasztóban. Ezt a habos-csokis receptet néhány éve egy partin ettem. Nagyon ízlett, nem csak nekem. Barátnőmtől, Krisztinától rögtön elkértem a receptet. Egy kis módosítással azóta sokszor megsütöm. Nagyon könnyű elkészíteni, igen látványos, finom sütemény.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Karácsonyi habos almás

Citromos-habos sütemény

Joghurtos pite TraRita konyhájából

Meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen

Habos kókuszos szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

habos sütemény

Hagyományos Kati szelet

Nagyobb ünnepek, családi összejövetelek elmaradhatatlan megédesítője a retro Kati szelet. Hogy pontosan ki lehet a szóban forgó Kati, azt bizony homály fedi, az utókornak már csak a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept