Nosalty logó

Habos-diós sütemény

Name: Habos-diós sütemény
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojásfehérje; 4 db Tojássárgája; 20 dkg Porcukor; 10 ek Víz; 15 dkg Dió darált; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 3 db Tojássárgája; 3 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 2 csomag Vaníliás cukor; 90 g Tejszínhab por; 3 dl Tej; 5 dkg Csokoládé reszelve

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojásfehérje
4 db tojássárgája
20 dkg porcukor
10 ek víz
15 dkg dió (darált)
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

3 db tojássárgája
3 evőkanál finomliszt
2.5 dl tej
15 dkg porcukor
25 dkg margarin
2 csomag vaníliás cukor

A habhoz

90 g tejszínhab por
3 dl tej

A tetejére

5 dkg csokoládé (reszelve)

Tápanyag és kalória

1684

Kalória

30.5g

Fehérje

174.6g

Szénhidrát

97.9g

Zsír

119g

Víz

380.8g

Koleszterin

Élelmi rost

114g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

70g tojásfehérje

36 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g víz

0 kcal
38g dió

245 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

15g tojássárgája

48 kcal
11g finomliszt

41 kcal
63g tej

35 kcal
38g porcukor

145 kcal
63g margarin

448 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A habhoz

23g tejszínhab por

115 kcal
75g tej

42 kcal

A tetejére

13g csokoládé

68 kcal

Összesen 1684 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

280g tojásfehérje

146 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
200g porcukor

774 kcal
80g víz

0 kcal
150g dió

981 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

60g tojássárgája

193 kcal
45g finomliszt

164 kcal
250g tej

140 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A habhoz

90g tejszínhab por

458 kcal
300g tej

168 kcal

A tetejére

50g csokoládé

273 kcal

Összesen 6740 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

12.6g tojásfehérje

7 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal
9g porcukor

35 kcal
3.6g víz

0 kcal
6.8g dió

44 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

2.7g tojássárgája

9 kcal
2g finomliszt

7 kcal
11.3g tej

6 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
11.3g margarin

81 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal

A habhoz

4.1g tejszínhab por

21 kcal
13.5g tej

8 kcal

A tetejére

2.3g csokoládé

12 kcal

Összesen 304 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

97.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

381 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1770.4 g
Cink

3 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

484 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

669 mg
Nátrium

446 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

174.6 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

119 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

646 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

610 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

420 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

401 micro

Összesen 1684 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

122 g

Zsír

Összesen

391.5 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

139 g
Koleszterin

1523 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7081.4 g
Cink

11 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1936 mg
Vas

17 mg
Magnézium

415 mg
Foszfor

2677 mg
Nátrium

1786 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

698.4 g
Cukor

456 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

476 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2583 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

242 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

429 micro
Kolin:

1267 mg
Retinol - A vitamin:

2439 micro
α-karotin

57 micro
β-karotin

1679 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1605 micro

Összesen 6740 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.4 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

117 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 304 kcal

Elkészítés

A tésztához

Első lépésben szétválasztjuk a 7 db tojást.A fehérjét mind egy nagyobb tálban, a sárgáját külön 4 db-ot és külön 3 db-ot a tésztához és a krémhez félreteszünk.
A fehérjéket felverjük kemény habbá. A tojások sárgáját (4 db) a porcukorral, vízzel jól elkeverjük, beleszórjuk a darált diót és a csipet sóval, sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérje habot óvatosan a masszához keverjük és előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük, míg szép aranybarna színe lesz a tésztánknak.
Közben elkészítjük a krémet: a tejet elkeverjük a liszttel és a 3 tojássárgájával. Sűrűre főzzük.
A porcukrot a margarinnak és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ha kihűlt a főzött krém, a kettőt összekeverjük.
Ha minden hozzávaló kihűlt, a tésztát megkenjük a krémmel, tetejére 3 dl tejjel felvert tejszínhabpótlót kenünk. Tetejét reszelt csokival szórjuk meg az élmény fokozására!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Igazi habos finomságra vágytunk. Volt is itthon minden hozzávaló. A siker nem maradt el...Ketten ettünk meg egy tepsivel fél nap alatt... :) Az eredeti recept innen. Annyit változtattam rajta, hogy a krémhez felhasznált tojás fehérjéit is felvertem kemény habbá a tésztához.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Gesztenyés kocka Málna konyhájából

Mézes-almás süti GyörgyiKonyhájából

Habos meggyes szelet

Habos-ribizlis süti bodzaszörppel

Női szeszély Helena konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

túrógombóc

Túrógombóc hagyományosan

A főzés közben a fazékban gőzölgő tészta illata, a pirított morzsa sercegése, a kész gombócot keresztülhasító villa siklása - ez mind-mind a tökéletes túrógombóc ismérve. ...

Rosanics Petra

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept