Nosalty logó

Habos diós sütemény Magdolna konyhájából

Name: Habos diós sütemény Magdolna konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 12 dkg Cukor; 12 dkg Dió darált; 4 dl Növényi habtejszín; 5 dkg Porcukor; 20 dkg Dió darált; 2 csomag Habfixáló; 6 dl Növényi habtejszín; 8 dkg Porcukor; 3 csomag Habfixáló

Magdolna

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
12 dkg cukor
12 dkg dió (darált)

Diós hab

4 dl növényi habtejszín
5 dkg porcukor
20 dkg dió (darált)
2 csomag habfixáló

Fehér hab

6 dl növényi habtejszín
8 dkg porcukor
3 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

606

Kalória

10.9g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

19.7g

Víz

92g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

32.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
12g cukor

46 kcal
12g dió

78 kcal

Diós hab

40g növényi habtejszín

100 kcal
5g porcukor

19 kcal
20g dió

131 kcal
2g habfixáló

6 kcal

Fehér hab

60g növényi habtejszín

151 kcal
8g porcukor

31 kcal
2g habfixáló

9 kcal

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
120g cukor

464 kcal
120g dió

785 kcal

Diós hab

400g növényi habtejszín

1004 kcal
50g porcukor

194 kcal
200g dió

1308 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Fehér hab

600g növényi habtejszín

1506 kcal
80g porcukor

310 kcal
24g habfixáló

90 kcal

Összesen 6067 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír

Piskóta

14.6g tojás

18 kcal
6.4g cukor

25 kcal
6.4g dió

42 kcal

Diós hab

21.2g növényi habtejszín

53 kcal
2.7g porcukor

10 kcal
10.6g dió

69 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal

Fehér hab

31.8g növényi habtejszín

80 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
1.3g habfixáló

5 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

95 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 606 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.1 g

Zsír

Összesen

461.7 g
Telített zsírsav

247 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

156 g
Koleszterin

920 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3659.6 g
Cink

13 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

452 mg
Vas

14 mg
Magnézium

535 mg
Foszfor

1586 mg
Nátrium

953 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

412.8 g
Cukor

322 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

197.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

390 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

836 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1246 micro

Összesen 6067 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
39% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk, a fehérjét hűtőbe tesszük. A sütőt bekapcsoljuk 175-200 fokra. A diót ledaráljuk.
A lehűtött tojásfehérjéket robotgéppel kemény habbá verjük. Belekeverjük a 12 dkg kristálycukrot. Utána belekeverjük a tojások sárgáját. Ezután belekeverünk 12 dkg darált diót.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben 175-200 fokon kb. 20 percig sütjük. Kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. Óvatosan leszedjük a sütőpapírról (ha nehezen jön le, késsel alányúlva leválasztjuk róla).
Elkészítjük a diós habot. 4 dl növényi tejszínhez hozzáadunk 2 tasak habfixet. 20 dkg darált dióból félreteszünk 2-3 ek-nyit (ezzel szórjuk majd meg a kész sütemény tetejét), a többit hozzáadjuk a tejszínhez. Hozzáadunk 5 dkg porcukrot (ha eleve édesített tejszínt használunk, akkor nem kell). Az egészet összekeverjük, kemény habbá verjük. Óvatosan felvisszük a piskótára, egyenletesen eloszlatjuk rajta.
Elkészítjük a fehér habot. 6 dl növényi tejszínt 3 tasak habfixszel és 8 dkg porcukorral (édesített tejszín esetén a cukor nem kell) összekeverjük, kemény habbá verjük. Óvatosan felvisszük a diós habra, és egyenletesen eloszlatjuk rajta.
A tetejét megszórjuk darált dióval. Tálalásig hűtőbe tesszük. Vizes késsel vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Glutén- és tejérzékenyek által is fogyasztható süteményt kellett készítenem. Szerencsére rengeteg dióbelünk volt itthon, úgyhogy átalakítottam egy klasszikus piskótareceptet, és feldobtam egy kis dupla habbal.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Kókuszhabos-epres sütemény

Néger kocka

Amerikai krémes háziasan

Hamis Margit szelet

Női szeszély almalekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept