Nosalty logó

Habos gesztenyés piskóta

Name: Habos gesztenyés piskóta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 púpozott ek Cukor; 8 evőkanál Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 4 ek Víz; 2 db Tojássárgája; 50 g Cukor; 25 g Finomliszt; 400 ml Tej; 250 g Gesztenyemassza; 2 csomag Habfixáló vagy zselatinfix; 500 ml Habtejszín; 1 ek Porcukor; 3 csomag Habfixáló

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
8 púpozott ek cukor
8 evőkanál finomliszt
0.5 csomag sütőpor
4 ek víz

A krémhez

2 db tojássárgája
50 g cukor
25 g finomliszt
400 ml tej
250 g gesztenyemassza
2 csomag habfixáló (vagy zselatinfix)

A tetejére

500 ml habtejszín
1 ek porcukor
3 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

1014

Kalória

18.4g

Fehérje

123.1g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

133.8g

Víz

427.3g

Koleszterin

981.8mg

Élelmi rost

67.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
40g cukor

155 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g víz

0 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
13g cukor

48 kcal
6g finomliszt

23 kcal
100g tej

56 kcal
63g gesztenyemassza

112 kcal
4g habfixáló

15 kcal

A tetejére

125g habtejszín

365 kcal
2g porcukor

7 kcal
6g habfixáló

22 kcal

Összesen 1014 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
32g víz

0 kcal

A krémhez

40g tojássárgája

129 kcal
50g cukor

194 kcal
25g finomliszt

91 kcal
400g tej

224 kcal
250g gesztenyemassza

448 kcal
16g habfixáló

60 kcal

A tetejére

500g habtejszín

1460 kcal
7g porcukor

27 kcal
24g habfixáló

90 kcal

Összesen 4059 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

11.9g tojás

15 kcal
8.6g cukor

33 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
1.7g víz

0 kcal

A krémhez

2.2g tojássárgája

7 kcal
2.7g cukor

10 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
21.6g tej

12 kcal
13.5g gesztenyemassza

24 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal

A tetejére

27g habtejszín

79 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
1.3g habfixáló

5 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

18.4 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

427 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1102.9 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

357 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

123.1 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

133.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

457 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

359 micro

Összesen 1014 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

73.5 g

Zsír

Összesen

195.5 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4411.7 g
Cink

6 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

1428 mg
Vas

7 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

1596 mg
Nátrium

1144 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

492.4 g
Cukor

271 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

535.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1857 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

361 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

996 mg
Retinol - A vitamin:

1828 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

335 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1438 micro

Összesen 4059 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

238.5 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

77 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először elkészítjük a krém alapját, a cukrászkrémet. A tejet feltesszük melegedni, közben a tojássárgáját először habosra keverjük a cukorral, majd a lisztet is hozzáadjuk. Ha már meleg a tej, pár kanállal adunk a tojásos keverékhez, majd a keveréket elkeverjük a tejbe. Visszatesszük a gázra és puding sűrűségig főzzük. Hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a piskótát. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habbá verjük. Majd a sárgájához hozzáadjuk a cukrot, habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a vizet (érdemes először kanállal összekavarni és csak utána robotgéppel). Majd kis adagokban hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét, ügyelve, hogy ne törjük össze a habot. Sütőpapírral bélelt, vagy vajazott lisztezett tepsibe öntjük és mehet a sütőbe. Ha kész, hagyjuk hűlni.
Robotgéppel összedolgozzuk a cukrászkrémet, a gesztenyemasszát és a habfixálót. Félretesszük.
A habtejszínhez adunk porcukrot és a két habfixálót, majd kemény habbá verjük. Ha nem elég kemény a hab, nyugodtan adjuk hozzá a harmadik habfixálót is, de csak apránkét szórjuk bele.
A piskótára halmozzuk a gesztenyés krémet, ügyelve arra, hogy a tészta legszélére ne tegyünk. Majd ráhalmozzuk a tejszínhabot. Hűtőbe tesszük. Kb. 30 perc és már fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Valami habos és gesztenyés sütire vágytam :-) Nah, ez habos is és gesztenyés is lett :-D

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Gesztenyés krémes sütés nélkül Beustól

Habcsókos almás

Joghurtos pite Katharosz konyhájából

Feketeribizlis habos pite

Habroló Helenától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

gyümölcskenyér

Gyümölcskenyér

Ha könnyen és gyorsan szeretnétek emlékezeteset villantani, akkor ez a gyümölcskenyér kapóra jöhet. Nálunk most aszalt vörösáfonya, cukrozott gyömbér, aranymazsola, dió és étcsoki ...

Rosanics Petra

gyümölcskenyér

Narancskenyér narancslikőrrel

Hívhatjuk "kenyérnek" vagy loafnak is, igazából ez a formájára utal, de az tuti, hogy bármelyik is legyen ez egy nagyon szaftos, isteni sütemény. Most a narancs dominál, illetve ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept