édes süti krémes süti

Habos-gesztenyés szelet Olgitól

Németi Olga

Németi Olga

6adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 6 db tojás
• 6 ek kávé
• 12 csapott ek cukor
• 8 csapott ek finomliszt
• 4 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 teáskanál vaníliaaroma

A krémhez

• 25 dkg gesztenyemassza
• 3 ek porcukor
• 1 teáskanál rum (vagy rumaroma, ízlés szerint)
• 25 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín

A mázhoz

• 8 dkg tortabevonó
• 5 dkg margarin
• 6 ek napraforgó olaj

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

762

Kalória

13.1g

Fehérje

60.8g

Szénhidrát

51.8g

Zsír

69.4g

Víz

218.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír

A piskótához

• 55g tojás

  69 kcal

• 8g kávé

  1 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 13g finomliszt

  49 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 1g vaníliaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 42g gesztenyemassza

  75 kcal

• 4g porcukor

  14 kcal

• 1g rum

  1 kcal

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 33g habtejszín

  97 kcal

A mázhoz

• 13g tortabevonó

  73 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Összesen 762 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír

A piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 48g kávé

  4 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 80g finomliszt

  291 kcal

• 16g cukrozatlan kakaópor

  36 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 5g vaníliaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 21g porcukor

  81 kcal

• 3g rum

  7 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

A mázhoz

• 80g tortabevonó

  437 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 48g napraforgó olaj

  424 kcal

Összesen 4566 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír

A piskótához

• 21.8g tojás

  27 kcal

• 3.2g kávé

  0 kcal

• 7.9g cukor

  31 kcal

• 5.3g finomliszt

  19 kcal

• 1.1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 0.8g sütőpor

  0 kcal

• 0.3g vaníliaaroma

  0 kcal

A krémhez

• 16.5g gesztenyemassza

  30 kcal

• 1.4g porcukor

  5 kcal

• 0.2g rum

  0 kcal

• 16.5g mascarpone

  67 kcal

• 13.2g habtejszín

  39 kcal

A mázhoz

• 5.3g tortabevonó

  29 kcal

• 3.3g margarin

  24 kcal

• 3.2g napraforgó olaj

  28 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  13.1 g

Zsír

• Összesen

  51.8 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  218 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  907.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  211 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  377 mg

• Nátrium

  243 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  60.8 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  69.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  239 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  47 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  151 mg

• Retinol - A vitamin:

  233 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  251 micro

Összesen 762 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  78.8 g

Zsír

• Összesen

  310.9 g

• Telített zsírsav

  85 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  79 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  38 g

• Koleszterin

  1309 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5446.6 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  123 mg

• Kálcium

  1265 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  308 mg

• Foszfor

  2262 mg

• Nátrium

  1461 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  364.8 g

• Cukor

  187 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  416.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1434 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  30 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  284 micro

• K vitamin:

  63 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  171 micro

• Kolin:

  904 mg

• Retinol - A vitamin:

  1397 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  446 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1506 micro

Összesen 4566 kcal

• 7% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 35% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.2 g

Zsír

• Összesen

  20.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  86 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  360 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.1 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  27.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  19 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  92 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  29 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  100 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A tojásokat kettéválasztjuk;a liszttel elkeverjük a kakaópor és a sütőport, a sütőt előmelegítjük 180 fokosra, a tepsit kikenjük, lisztezzük.
2. A fehérjékből kemény habot verünk; mikor elkezd keményedni a hab, akkor fokozatosanhozzáadagoljuk a cukrot.A kemény habhoz adjuk a 6 ek kávét, majd felváltva a kakaós-sütőporos lisztet és a tojássárgákat, végül a vanília aromát.
3. A kész masszát kivajazott-lisztezett tepsibe simítjuk, és az előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt megsütjük. (Én a sütő magasabb falú tepsijébe szoktam rakni, s mikor megsül, kettévágom, így gyorsan megvan a 2 lap. Ha nem így, akkor nagyobb tepsiben a tésztát kétfelé osztva kétszer sütök 1-1 lapot.)
4. A krémhez a felengedett gesztenyemasszát villával összenyomkodjuk, hozzáadagoljuk a mascarponét, a porcukrot és a rumot/rumaromát.
5. Felverjük a tejszínt habnak, és fokozatosan a gesztenyés masszához adjuk, szépen belekevergetjük. (Én növényi alapú tejszínt szoktam használni, mert nagy biztonsággal felverődik, és habfixáló sem kell bele.)
6. A kihűlt lapon elegyengetjük a krémet úgy, hogy néhány kanállal maradjon a süti tetejére is, a csokimáz alá. Rárakjuk a másik piskótalapot, majd megkenjük a maradék kis krémmel.
7. A mázhoz gőz fölött felolvasztjuk a csokit a margarinnal, közben fokozatosan hozzákeverjük az olajat. Nem kell túlhevíteni, mert az nem tesz jót a csokinak, csak hogy éppen megolvadjanak a hozzávalók, és viszonylag jól folyós anyagot kapjunk.
8. A mázzal bevonjuk a süti tetejét, és 1-2 órára hűtőbe tesszük szeletelés előtt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 12 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Előző sütikészítésből maradt meg mascarpone és tejszín. Sürgősen el kellett használni, hát ezt sikerült összehozni. A vizes piskótát víz helyett kávéval készítettem, és gesztenyés, habos krémet tettem a lapok közé. Nagyon finom, ugyanakkor nem túl édes, könnyű desszert.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Réteges piskótás-krémes szelet

Cseh krémes Lilalicsi konyhájából

Jojó fánk

Papagáj szelet Vné Edit konyhájából

Spekulatius krémes-kávés-babapiskótás kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• piskótabomba
• édes táskák
• kosárkák
• morzsás süti
• püspökkenyér

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept