Nosalty logó

Habos isler Szimi konyhájából

Name: Habos isler Szimi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 58 dkg Finomliszt; 32 dkg Margarin; 16 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Sütőpor; 1 evőkanál Víz; 5 db Tojásfehérje; 100 ml Víz; 40 dkg Cukor; 2 ek Citromlé; 30 dkg Tortabevonó; 5 ek Napraforgó olaj

Szimi Kocsis

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

58 dkg finomliszt
32 dkg margarin
16 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál sütőpor
1 evőkanál víz

Töltelékhez

5 db tojásfehérje
100 ml víz
40 dkg cukor
2 ek citromlé

Mázhoz

30 dkg tortabevonó
5 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

2202

Kalória

25.8g

Fehérje

298.3g

Szénhidrát

102.2g

Zsír

112.2g

Víz

114.5g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

176.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

145g finomliszt

528 kcal
80g margarin

574 kcal
40g porcukor

155 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g víz

0 kcal

Töltelékhez

50g tojásfehérje

26 kcal
25g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
4g citromlé

1 kcal

Mázhoz

75g tortabevonó

410 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 2202 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

580g finomliszt

2111 kcal
320g margarin

2294 kcal
160g porcukor

619 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelékhez

200g tojásfehérje

104 kcal
100g víz

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
16g citromlé

4 kcal

Mázhoz

300g tortabevonó

1638 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 8804 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír

Tésztához

26.7g finomliszt

97 kcal
14.7g margarin

106 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.4g víz

0 kcal

Töltelékhez

9.2g tojásfehérje

5 kcal
4.6g víz

0 kcal
18.4g cukor

71 kcal
0.7g citromlé

0 kcal

Mázhoz

13.8g tortabevonó

75 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

102.2 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

115 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.4 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

87 mg
Vas

8 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

362 mg
Nátrium

113 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

298.3 g
Cukor

177 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

112.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

695 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

652 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

160 micro

Összesen 2202 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

103.4 g

Zsír

Összesen

408.8 g
Telített zsírsav

114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

177 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

100 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3177.8 g
Cink

11 mg
Szelén

271 mg
Kálcium

348 mg
Vas

33 mg
Magnézium

602 mg
Foszfor

1448 mg
Nátrium

452 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

1193.2 g
Cukor

706 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

448.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2779 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

48 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

326 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

432 mg
Retinol - A vitamin:

2606 micro
α-karotin

36 micro
β-karotin

2066 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

638 micro

Összesen 8804 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
19% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

16 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

Tésztához

Omlós tésztát készítünk a hozzávalókból, betesszük a hűtőbe 1-2 órára.
Ezután kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra, és kör alakú szaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsiben világos sárgára sütjük, majd kihűtjük.

Töltelékhez

Közben a vizet a cukorral felforraljuk, kicsit hűtjük, de még melegen a citromlével ízesített felvert tojásfehérjéhez adjuk, ezután a cukorszirupos tojásfehérjehabot gőz felett kemény habbá főzzük (10-20 perc).
Egy-egy kihűlt tésztakorongra nyomózsák segítségével habot formázunk, és lefedjük egy másik koronggal.

Mázhoz

Felolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük a napraforgóolajat, hogy hígítsuk, és selymesebbé tegyük. Alaposan keverjük el, hogy ne váljon el, és ne legyen csíkos a mázunk.
Egyenként belemártjuk a sütiket, és ha kicsit megdermedt, olvasztott fehér csoki csíkokkal díszíthetjük (én csak a felső korongot csokiztam be, de lehet akár ez egész sütit).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nálunk ez a süti a karácsonyhoz tartozik.

Hasonló receptek

Összes isler

Isler fehér köntösben

Isler 7. - Narancsos mini

Isler 7.

Isler 5. - mini

Isler diétásan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

diós aprósüti

Retró diós mártott

Rengeteg retró cukrászda kirakatában és pultjában láttam már ezt a kis süteményt, receptet mégsem találtam hozzá. Kénytelen voltam hát kitalálni egyet neki és elkészíteni a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept