Nosalty logó

Habos krémtorta különleges díszítéssel

Name: Habos krémtorta különleges díszítéssel
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojásfehérje; 4 ek Cukor; 2 teáskanál Napraforgó olaj; 2 ek Finomliszt; 2 teáskanál Zsemlemorzsa; 0 csomag Sütőpor; 80 g Dió durvára aprított; 1 csipet Só; 5 db Tojássárgája; 150 g Cukor; 3 ek Finomliszt; 400 ml Tej; 150 g Vaj; 100 g Étcsokoládé; 5 ek Nutella mogyorókrém; 300 g Babapiskóta; 30 ml Feketekávé; 150 ml Tej; 200 ml Habtejszín; 1 teáskanál Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

Kenyér Művész

8adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 db tojásfehérje
4 ek cukor
2 teáskanál napraforgó olaj
2 ek finomliszt
2 teáskanál zsemlemorzsa
0.5 csomag sütőpor
80 g dió (durvára aprított)
1 csipet só

Krém

5 db tojássárgája
150 g cukor
3 ek finomliszt
400 ml tej
150 g vaj
100 g étcsokoládé

Összeállítás

5 ek nutella (mogyorókrém)
300 g babapiskóta
30 ml feketekávé
150 ml tej
200 ml habtejszín
1 teáskanál porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

821

Kalória

15.2g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

53g

Víz

204.7g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

58.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

25g tojásfehérje

13 kcal
5g cukor

19 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
1g sütőpor

0 kcal
10g dió

65 kcal
0g só

0 kcal

Krém

13g tojássárgája

40 kcal
19g cukor

73 kcal
6g finomliszt

20 kcal
50g tej

28 kcal
19g vaj

134 kcal
13g étcsokoládé

68 kcal

Összeállítás

19g nutella

101 kcal
38g babapiskóta

141 kcal
4g feketekávé

0 kcal
19g tej

11 kcal
25g habtejszín

73 kcal
0g porcukor

1 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 821 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

200g tojásfehérje

104 kcal
40g cukor

155 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
6g sütőpor

3 kcal
80g dió

523 kcal
0g só

0 kcal

Krém

100g tojássárgája

322 kcal
150g cukor

581 kcal
45g finomliszt

164 kcal
400g tej

224 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összeállítás

150g nutella

809 kcal
300g babapiskóta

1128 kcal
30g feketekávé

3 kcal
150g tej

84 kcal
200g habtejszín

584 kcal
2g porcukor

8 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

9.2g tojásfehérje

5 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.7g dió

24 kcal
0g só

0 kcal

Krém

4.6g tojássárgája

15 kcal
6.9g cukor

27 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal
18.4g tej

10 kcal
6.9g vaj

50 kcal
4.6g étcsokoládé

25 kcal

Összeállítás

6.9g nutella

37 kcal
13.8g babapiskóta

52 kcal
1.4g feketekávé

0 kcal
6.9g tej

4 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
0.1g porcukor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

217 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

199 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.5 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 821 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

122 g

Zsír

Összesen

370.5 g
Telített zsírsav

198 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

1638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6214.5 g
Cink

11 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

1740 mg
Vas

25 mg
Magnézium

559 mg
Foszfor

2130 mg
Nátrium

1595 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

699.7 g
Cukor

471 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

424.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1969 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

954 mg
Retinol - A vitamin:

1926 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1168 micro

Összesen 6580 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

17.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

Tészta

Először a tésztalapot készítjük el: az 5 tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, a 4 evőkanál cukrot több részletben adagolva hozzá. Ha már jó kemény a hab, hozzácsorgatjuk az étolajat, majd óvatosan hozzákeverünk 2 evőkanál lisztet, a zsemlemorzsát és a sütőport. Sütőpapírral bélelt, 28 cm átmérőjű tortaformába simítjuk, egyenletesen megszórjuk a dióval, és 180 fokon (légkeveréssel) kb. 20-22 perc alatt készre sütjük. Ha megsült, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és még melegen megkenjük a mogyorókrémmel. Ezen a ponton érdemes a tortakarikát visszatenni a tészta köré, hiszen könnyebben tudjuk majd rétegezni a krémeket a továbbiakban.
A babapiskótát megmártjuk 150 ml tej és a kávé keverékébe, és a mogyorókrémmel megkent lap tetejére tesszük.
Míg a tésztalap hűl, elkészítjük a krémet is: az 5 db tojássárgáját 150 gramm cukorral 3 evőkanál liszttel csomómentesre kikeverjük, majd apránként hozzáadunk 400 ml tejet. Egy lábosba/gyorsforralóba öntjük, és puding sűrűségűre főzzük, majd kihűtjük. A puha vajat robotgéppel kissé kihabosítjuk, majd elkeverjük a kihűlt krémmel. A krém felét elsimítjuk a készülő tésztánk tetején.
Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk, és hozzákeverjük a vaníliakrém másik feléhez, majd ezt is elsimítjuk a torta tetején.
A tejszínt a porcukorral habbá verjük, és ezt is rákenjük a süteményre. Éjszakára hűtőbe pihentetjük.
Másnap a tiszta csipkét (pl. régi, alaposan kimosott szép csipkefüggöny-darabkát) óvatosan rásimítjuk a tészta tetejére, és megszórjuk kakaóporral, majd a csipkét óvatosan, vigyázva leemeljük a torta tetejéről. Most pedig már nincs más hátra, mint egy szép nagy szeletet vágni belőle, és élvezettel elfogyasztani. Isteni, krémes, habos, könnyű, de közben a megpirult diótól roppanós. Szenzációs!

Recept infó

Előkészítés ideje: 70 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Isteni csokitortát már mindenki evett. Vaníliásat is. Mogyorósat is. Babapiskótával készültet is, tejszínhabbal. És most akkor képzeljetek el egy olyan tortát, ahol ezek mind megtalálhatóak, ráadásul egy különleges habcsókszerű, diótól roppanó talppal. EZ (!) a "nyamm-kategória". Azt nem állítom, hogy gyors. Azt nem állítom, hogy azonnal fogyasztható. De azt állítom, hogy minden egyes ráfordított perce megéri, és azt is állítom, hogy elkészíted legközelebb is!

Hasonló receptek

Összes pudingos torta

Banános-vaníliás csokitorta

Anyák napi vörösbársony-torta

Hajában sült burgonya kapros túróval

3 pudingos torta

Nyelvet öltök a világra torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept