Nosalty logó

Habos lekváros-mazsolás tészta

Name: Habos lekváros-mazsolás tészta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cérnametélt nálam gluténmentes; 5 db Tojás; 10 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 dl Tejföl; 2 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 csomag Vaníliás cukor vagy 2 tk aroma; 1 csipet Só; 15 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Mazsola ízlés szerint; 1 ek Margarin a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma szórásához

nyihaj

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg cérnametélt (nálam gluténmentes)
5 db tojás
10 dkg margarin
15 dkg cukor
1.5 dl tejföl
2 citromból nyert citromhéj (reszelt )
2 csomag vaníliás cukor (vagy 2 tk aroma)
1 csipet só
15 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg mazsola (ízlés szerint)
1 ek margarin (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma szórásához)

Tápanyag és kalória

898

Kalória

16.4g

Fehérje

130.1g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

100.9g

Víz

247.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

80g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

50g cérnametélt

186 kcal
69g tojás

87 kcal
25g margarin

179 kcal
38g cukor

145 kcal
38g tejföl

74 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal
25g mazsola

75 kcal
3g margarin

18 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 898 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

200g cérnametélt

742 kcal
275g tojás

346 kcal
100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
150g tejföl

297 kcal
12g citromhéj

6 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
100g mazsola

299 kcal
10g margarin

72 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3594 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

17g cérnametélt

63 kcal
23.4g tojás

29 kcal
8.5g margarin

61 kcal
12.7g cukor

49 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1.7g vaníliás cukor

7 kcal
0g só

0 kcal
12.7g sárgabaracklekvár

35 kcal
8.5g mazsola

25 kcal
0.8g margarin

6 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 303 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

643.8 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

115 mg
Vas

4 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

138 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

130.1 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

100.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

203 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

177 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 898 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.7 g

Zsír

Összesen

144.8 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

989 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2575.3 g
Cink

7 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

460 mg
Vas

14 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

1121 mg
Nátrium

554 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

520.5 g
Cukor

320 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

403.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1474 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

632 micro
Kolin:

813 mg
Retinol - A vitamin:

1414 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

709 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1261 micro

Összesen 3594 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

218.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A szokásos módon megfőzzük a tésztát, leöblítjük, lecsepegtetjük.
A mazsolát beáztatjuk.
Szétválasztjuk a tojásokat: a) a sárgája mind egy tálba megy, b) a fehérjéből két külön tálba tesszük: az egyikbe kettő, a másikba három fehérje kerül.
A két tojásfehérjéből kemény habot verünk.
A tojások sárgáját a puha margarinnal és a cukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a sót, belereszeljük a citromok héját. Kikeverjük, majd a tésztára öntjük és összeforgatjuk (amennyiben mazsolát is teszünk a tésztába, azt a tojássárgás masszába tegyük, és azzal együtt adjuk a tésztához).
A két tojásfehérjéből vert habot óvatosan forgassuk össze a tésztával.
Öntsük a tésztát kivajazott, morzsázott sütőformába. Kenjük meg a tetejét a 4-5 ek. lekvárral.
Előmelegített sütőben süssük meg.
A maradék három fehérjéből verjünk kemény habot a maradék cukorral. Adhatunk hozzá ízesítésnek 2-3 ek lekvárt, pár csepp citromlevet vagy ecetet is.
A megsült tésztát vegyük ki a sütőből, kenjük a tetejére a fehérjehabot.
Az eredeti recept szerint 200 fokos sütőben 3-5 perc alatt kell a habot rápirítani a tészta tetejére. Mi nem szeretjük, ha nyers a hab, ezért én 5-10 percig 150 fokos sütőben szoktam még sütni (ekkor kezd a hab teteje itt-ott pirosodni), majd 200 fokon 3-5 perc alatt kap színt a hab.
Ízlés szerint gyümölcsöntettel vagy kevés rummal kikevert baraclekvárral kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a stíriai metéltet, de öt emberre néha már húzós a túró ára bele. Ez a változat olcsóbb, hasonlít rá :) Ha hófehérnek szeretjük a habot, akkor a lekvárt rétegezhetjük a tésztába is! Ilyenkor a fele tésztát öntjük a formába, rá egy réteg lekvár, majd a maradék tészta és ismét lekvár. Süthetjük jénaiban, piteformában, tortaformában, de természetesen kisebb méretű tepsiben is. A mazsola nálam kimaradt - a gyerekek nem szeretik sajnos -, és nagy siettemben csak a tészta tetejére került lekváros réteg. :)

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Túrós lepény VKriszta konyhájából

Kekszalapú habos gesztenyekrémes torta jénaiban

Karnevál szelet

Habos meggyes pite

Csokis-meggyes rizskocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept