Nosalty logó

Habos mákos Kukta Zsuzska konyhájából

Name: Habos mákos Kukta Zsuzska konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Porcukor; 30 dkg Vaj vagy margarin; 45 dkg Finomliszt; darált 25 dkg Mák; 5 dkg Zsemlemorzsa; 2 dl Tej; 7 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojásfehérje; 12 dkg Cukor

Kukta Zsuzska

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

15 dkg porcukor
30 dkg vaj (vagy margarin)
45 dkg finomliszt

Hozzávalók a töltelékhez

25 dkg mák
5 dkg zsemlemorzsa
2.5 dl tej
7.5 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók a habhoz

4 db tojásfehérje
12 dkg cukor

Tápanyag és kalória

1149

Kalória

20.9g

Fehérje

136.1g

Szénhidrát

59.9g

Zsír

43.8g

Víz

107.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

62.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

25g porcukor

97 kcal
50g vaj

359 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

42g mák

219 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
42g tej

23 kcal
13g cukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Hozzávalók a habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1149 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

150g porcukor

581 kcal
300g vaj

2151 kcal
450g finomliszt

1638 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

250g mák

1313 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
250g tej

140 kcal
75g cukor

290 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Hozzávalók a habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
120g cukor

464 kcal

Összesen 6898 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír

Hozzávalók a tésztához

8.3g porcukor

32 kcal
16.5g vaj

118 kcal
24.8g finomliszt

90 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

13.8g mák

72 kcal
2.8g zsemlemorzsa

11 kcal
13.8g tej

8 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Hozzávalók a habhoz

8.8g tojásfehérje

5 kcal
6.6g cukor

26 kcal

Összesen 380 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.9 g

Zsír

Összesen

59.9 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1527.8 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

688 mg
Vas

5 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

145 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

136.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 1149 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.7 g

Zsír

Összesen

359.6 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

83 g
Koleszterin

645 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9166.8 g
Cink

24 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

4130 mg
Vas

32 mg
Magnézium

1012 mg
Foszfor

2840 mg
Nátrium

867 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

816.5 g
Cukor

378 mg
Élelmi rost

63 mg

Víz

Összesen

262.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2052 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

391 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

2013 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

474 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 6898 kcal

8% Fehérje
52% Szénhidrát
23% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

227 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

156 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

111 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A felkockázott hideg vajat, az átszitált liszttel és porcukorral összemorzsoljuk, majd tésztává gyúrjuk. Hűtőben pihentetjük fél órát fóliába csomagolva.
Kb. 5 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk, tepsibe rakjuk, és villával megszurkáljuk.
180 fokos sütőben elősütjük (nem kell, hogy színt kapjon, csak ne legyen nyers).

Hozzávalók a töltelékhez

A tejet a cukorral, vaníliás cukorral és citromhéjjal felforraljuk, és ráöntjük a zsemlemorzsával elkevert mákra, és jól elkeverjük. Pár percig pihentetjük.
Az elősütött tésztára kenjük, és készre sütjük. Akkor jó, ha a teteje már nem ragad a kezünkhöz, és a tészta széle is enyhén rózsaszínes.

Hozzávalók a habhoz

A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, és a készre sült máktöltelékre kenjük vagy nyomjuk habzsákból. Pár percre még visszatesszük a sütőbe, amíg a fehérje kap egy kis színt.
Amikor teljesen kihűlt, akkor szeleteljük és díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Klasszikus sütemény ünnepi formában, ami mindenkit levesz a lábáról. :)

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Almás-mákos gluténmentesen

Gesztenyés-tejszínes süti

Néger kocka Pekoevi konyhájából

Kati tészta Kismoha konyhájából

Habos-meggyes sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept