Nosalty logó

Habos-mákos linzi tészta

Name: Habos-mákos linzi tészta
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 12 dkg Margarin vagy zsír; 6 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 0 dl Tej; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 0 csomag Vaníliás cukor; darált 10 dkg Mák; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Cukor; forró 1 dl Tej; 1 tk Fahéj; 0 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojásfehérje; 8 dkg Porcukor; 2 ek Lekvár/ dzsem

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
12 dkg margarin (vagy zsír)
6 dkg cukor
2 db tojássárgája
1 csipet só
0.5 dl tej
1 késhegynyi szódabikarbóna
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag vaníliás cukor

A töltelékhez

10 dkg mák
0.5 citromból nyert citromhéj
10 dkg cukor
1 dl tej
1 tk fahéj
0.5 csomag vaníliás cukor

A habhoz

2 db tojásfehérje
8 dkg porcukor
2 ek lekvár/ dzsem

Tápanyag és kalória

454

Kalória

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

20.5g

Víz

54.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

35g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

31g finomliszt

114 kcal
15g margarin

108 kcal
8g cukor

29 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
6g tej

4 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

13g mák

66 kcal
0g citromhéj

0 kcal
13g cukor

48 kcal
13g tej

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

2 kcal

A habhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
10g porcukor

39 kcal
5g lekvár/ dzsem

14 kcal

Összesen 454 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
120g margarin

860 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A töltelékhez

100g mák

525 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tej

56 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A habhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
80g porcukor

310 kcal
40g lekvár/ dzsem

111 kcal

Összesen 3630 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

24.1g finomliszt

88 kcal
11.6g margarin

83 kcal
5.8g cukor

22 kcal
3.9g tojássárgája

12 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tej

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A töltelékhez

9.7g mák

51 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.7g cukor

37 kcal
9.7g tej

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A habhoz

7.7g tojásfehérje

4 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
3.9g lekvár/ dzsem

11 kcal

Összesen 350 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

489.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

216 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.3 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

20.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

96 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 454 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

63.8 g

Zsír

Összesen

154.7 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

60 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3917.6 g
Cink

11 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1726 mg
Vas

14 mg
Magnézium

419 mg
Foszfor

1322 mg
Nátrium

276 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

506.2 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

163.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1135 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

1070 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

768 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

484 micro

Összesen 3630 kcal

7% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

167 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk annyi tejjel, hogy könnyen formázható tésztává álljon össze.
Lefedjük, és hűtőbe tesszük fél órára.
A sütőt előmelegítjük.
A tepsit enyhén kivajazzuk. (Én egy 26 cm-es piteformát használtam, ebbe sok lett ez a mennyiségű tészta.) A kimaradt tésztából ischlert készítettem.
A töltelékhez a mákot elkeverjük a kétféle cukorral, a citromhéjjal és a fahéjjal. Felöntjük annyi forró tejjel, hogy kenhető állagú legyen a massza.
A tésztát kivesszük a hűtőből, sodrófával akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsink, de hagyjunk neki peremet is. Beletesszük a tepsibe, eligazítjuk, és megszurkáljuk villával. Rásimítjuk a mákos tölteléket, és a sütőben 15-20 percig elősütjük.
Közben felverjük a tojásfehérjét a porcukorral, és az elősütött sütink tetejére kenjük óvatosan. A lekvárt kisebb kupacokban rákanalazzuk, és villával márványosan széthúzzuk, hogy mindenhova jusson belőle.
Még 15 percre visszatesszük a sütőbe, amíg kissé megbarnul a fehérje.
Hagyjuk kihűlni, ezután könnyen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x5

Anyukám szerint ha zsírral készítjük a linzi tésztát, még omlósabb lesz. Tényleg nagyon omlós, és az, hogy sertészsírral dolgoztam, nem érződik ki az ízén. Csak arra figyeljünk, hogy ne legyen avas. Én piteformában sütöttem, de ha valaki tepsiben süti, érdemes a mákos töltelékből másfél-kétszeres mennyiséget elkészíteni, az biztosan elég vastag lesz a tepsiméretű tésztán.

Hasonló receptek

Összes mákos pite

Mákos-vaníliás sütemény

Mákos-meggyes pite

Almás-mákos pite witch konyhájából

Almás-mákos francia pite

Mákos rácsos almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept