édes süti habos sütemény

Habos-meggyes kocka

Bjkata

Bjkata

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 6 db tojás
• 20 dkg finomliszt
• 25 dkg cukor
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 tk szódabikarbóna
• 25 g cukrozatlan kakaópor
• 4 ek víz
• 1 csipet só

A krémhez

• 500 ml növényi habtejszín
• 30 dkg meggybefőtt
• 2.5 dl meggylé
• 2.5 dl víz
• 2.5 evőkanál étkezési keményítő
• 10 dkg cukor

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

369

Kalória

6.4g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

44.2g

Víz

90.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

• 21g cukor

  81 kcal

• 1g napraforgó olaj

  12 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 42g növényi habtejszín

  105 kcal

• 25g meggybefőtt

  18 kcal

• 21g meggylé

  8 kcal

• 21g víz

  0 kcal

• 3g étkezési keményítő

  12 kcal

• 8g cukor

  32 kcal

Összesen 369 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 330g tojás

  415 kcal

• 200g finomliszt

  728 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 25g cukrozatlan kakaópor

  57 kcal

• 32g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 500g növényi habtejszín

  1255 kcal

• 300g meggybefőtt

  216 kcal

• 250g meggylé

  100 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 38g étkezési keményítő

  143 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

Összesen 4410 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 14.4g tojás

  18 kcal

• 8.7g finomliszt

  32 kcal

• 10.9g cukor

  42 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 1.1g cukrozatlan kakaópor

  2 kcal

• 1.4g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A krémhez

• 21.8g növényi habtejszín

  55 kcal

• 13.1g meggybefőtt

  9 kcal

• 10.9g meggylé

  4 kcal

• 10.9g víz

  0 kcal

• 1.6g étkezési keményítő

  6 kcal

• 4.4g cukor

  17 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  13.7 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  91 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  241.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  107 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55.6 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  73 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  126 micro

Összesen 369 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  77.1 g

Zsír

• Összesen

  164 g

• Telített zsírsav

  123 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  1090 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2897 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  164 mg

• Kálcium

  237 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  208 mg

• Foszfor

  979 mg

• Nátrium

  1287 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  666.8 g

• Cukor

  371 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  530.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  465 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  238 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  196 micro

• Kolin:

  877 mg

• Retinol - A vitamin:

  465 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  26 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1506 micro

Összesen 4410 kcal

• 5% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  3.4 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  126.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  43 mg

• Nátrium

  56 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.1 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  23.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  38 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  66 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval gépi habverővel kemény habbá verjük.
2. Apránként hozzáadjuk a 25dkg kristálycukrot, majd a tojások sárgáit egyesével, utána a 4ek vizet szintén apránként, miközben folyamatosan dolgozik a habverő.
3. A lisztben előzőleg elkeverjük a kakaótés a szódabikarbónát.
4. A kakaós lisztkeveréket 4-5 kanalanként rászórjuk a hab tetejére, meglocsoljuk kevés étolajjal (nem szabad egyszerre beletenni a 2evőkanállal, csak türelmesen, egyesével). Most már fakanállal dolgozunk tovább, nehogy összetörjük a habot. Mindig csak akkor hintjük rá a következő 4-5 ek lisztet, ha már az előző adagot szépen eldolgoztuk, és megint meglocsoljuk egy evőkanál étolajjal. Ezt addig ismételjük, amíg a lisztes keverék el nem fogy. De étolaj csak 2evőkanálnyi kerüljön bele!
5. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük a tésztát. (Az én tepsim teflonos 32X23 cm-es volt.)
6. Előmelegített sütőben először 220-230 fokon kb. 10 percig erős lángon sütjük, utána 180 fokon sütjük tűpróbáig. (Nálam 25perc volt a sütési idő összesen.)
7. Csak ateljesen kihűltpiskótát szabad megtölteni.
8. A meggyet kimagozzuk, a levét leszűrjük, és kimérünk belőle 2,5 dl-t.
9. A meggyléhez öntünk még 2,5 dl vizet, és felforraljuk.
10. Ezalatt az étkezési keményítőt összekeverjük a 10 dkg cukorral és 4 evőkanál meggylével vagy vízzel.
11. A felforralt vizes meggyléhez keverjük a cukros, keményítős keveréket, és sűrű pudingszerű krémet főzünk belőle. Áttetsző krémet kapunk az újraforralás után.
12. Teljesen kihűtjük a krémet, majdhozzákeverjük a magozott meggyszemeket.
13. A jól lehűtött Hulalából kemény habot készítünk gépi habverő segítségével.
14. A hab felét összekeverjük a meggyes krémmel, a másik felét félretesszük a sütemény bevonásához és a díszítéshez.
15. A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a meggyes-habos krémmel, majd bevonjuk a félretett habbal.
16. Meggyszemekkel díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 32×23

Ez a sütemény abból az alkalomból készült, hogy a lányom megkapta a diplomáját. Ezért lett Habos-meggyes Dóra kocka a neve. Nagyon szereti a csokis piskótát, a meggyet és a habos sütiket, így ötvöztük a kedvenceit egy süteményben.

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Banános szelet Angie-30 konyhájából

Isteni szelet

Sió szelet

Fehér-csokihabos narancslekváros krémes

Kata szelet kicsit másképp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• túró rudi
• keksztekercs
• szilvás gombóc
• mákos süti
• poharas sütemény

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Cukormentes kókusztekercs

Keksztekercs vagy kókusztekercs, a lényeg, hogy bármikor megennénk. Most egy nagyon kókuszos, ráadásul cukormentes és vegán verzióban készítettük el. Sütni sem kell, így egy igazán ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept