Habos meggyes lepény
Vicikó
10adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 400 g finomliszt
- 200 g vaj (vagy margarin, hideg)
- 6 db tojás
- 20 g élesztő
- 0.5 dl tej
- 1 db kockacukor
- 1 csipet só
- 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
A töltelékhez
- 800 g meggybefőtt
- 350 g cukor
- 100 g dió (darált)
A tepsi előkészítéséhez
- 1 ek vaj
- 1 evőkanál finomliszt
Tápanyag és kalória
610
Kalória
10g
Fehérje
82.8g
Szénhidrát
27.2g
Zsír
32.6g
Víz
154g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
35.9g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
40g finomliszt
146 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
33g tojás
42 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
5g tej
3 kcal
-
0g kockacukor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
80g meggybefőtt
58 kcal
-
35g cukor
135 kcal
-
10g dió
65 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
1g vaj
10 kcal
-
2g finomliszt
5 kcal
Összesen 610 kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt
1456 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
20g élesztő
21 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
3g kockacukor
12 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
A töltelékhez
-
800g meggybefőtt
576 kcal
-
350g cukor
1355 kcal
-
100g dió
654 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
14g vaj
100 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
Összesen 6107 kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
A tésztához
-
17.5g finomliszt
64 kcal
-
8.8g vaj
63 kcal
-
14.4g tojás
18 kcal
-
0.9g élesztő
1 kcal
-
2.2g tej
1 kcal
-
0.1g kockacukor
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
35g meggybefőtt
25 kcal
-
15.3g cukor
59 kcal
-
4.4g dió
29 kcal
A tepsi előkészítéséhez
-
0.6g vaj
4 kcal
-
0.7g finomliszt
2 kcal
Összesen 267 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
10 g
Zsír
-
Összesen
27.2 g
-
Telített zsírsav
12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
298.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
24 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
30 mg
-
Foszfor
149 mg
-
Nátrium
48 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
82.8 g
-
Cukor
36 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
32.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
193 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
24 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
98 mg
-
Retinol - A vitamin:
190 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
35 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
154 micro
Összesen 610 kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
99.6 g
Zsír
-
Összesen
271.9 g
-
Telített zsírsav
124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
61 g
-
Koleszterin
1540 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2983.7 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
241 mg
-
Kálcium
443 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
297 mg
-
Foszfor
1488 mg
-
Nátrium
481 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
827.6 g
-
Cukor
359 mg
-
Élelmi rost
20 mg
Víz
-
Összesen
325.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1929 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
238 micro
-
K vitamin:
20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
506 micro
-
Kolin:
982 mg
-
Retinol - A vitamin:
1901 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
350 micro
-
β-crypt
27 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1545 micro
Összesen 6107 kcal
- 7% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
11.9 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
67 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
130.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
21 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.2 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
14.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
84 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
43 mg
-
Retinol - A vitamin:
83 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
68 micro
Összesen 267 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sót, a citrom héját, a kockacukorral édesített tejben felfuttatott élesztőt, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpack-ba csomagoljuk, és fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.
- Ezalatt kimagozzuk és lecsöpögtetjük a meggyet. Kivajazunk, lisztezünk egy közepes nagyságú mélyebb tepsit.
- A tésztát kb. kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, belefektetjük a tepsibe és villával sűrűn megszurkáljuk.
- 180 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük és félig, kb 20 perc alatt megsütjük. Legyen már egy kis színe, mikor kivesszük.Ekkorkb. 20-25 fokkal vegyük vissza a sütő hőmérsékletét!
- Ezalatt kemény habbá verjük a tojások fehérjét, amibe beletettük a cukrot.
- A még forró tésztára rátesszük a meggyet, megszórjuk a darált dióval, majd végül rásimítjuk a cukros habot.
- Visszatesszük a sütőbe, és további kb. 25 percig sütjük, amíg a tetején a hab szép rózsaszínű nem lesz.
- Hagyjuk a tepsiben kihűlni, majd vizes késsel szeleteljük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26x36x6
Lajos Mari szakácskönyvéből való az eredeti recept. Életem első saját készítésű süteményei közé tartozik ez, aminek akkoriban a tudatlanok lelkesedésével álltam neki. :-) Nagyon nehezen jött össze, mert nyár volt, és a vaj megpuhult... ( az eredeti receptben nincs is hűtő ), mindezek után kinyújtani sem volt semmi... Szerintem az egész család nagyon izgult, hogy mi lesz ebből, de a sütőben aztán megtörtént a csoda! Édesapám egyik nagy kedvence lett.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
A New York Times legendás szilvás sütije
A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...
Barackos-pudingos piskóta
A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...
Joghurtos-epres piskóta
Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept