Nosalty logó

Habos meggyes lepény 3.

Name: Habos meggyes lepény 3.
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj vagy margarin; 6 db Tojás; 2 dkg Élesztő; 0 dl Tej; 1 db Kockacukor; 1 csipet Só; reszelt 0 citromból nyert Citromhéj; magozott 80 dkg Meggy; darált 10 dkg Dió; 30 dkg Cukor

tekovacs

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
20 dkg vaj (vagy margarin)
6 db tojás
2 dkg élesztő
0.5 dl tej
1 db kockacukor
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
80 dkg meggy
10 dkg dió
30 dkg cukor

Tápanyag és kalória

693

Kalória

13.1g

Fehérje

89.7g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

117.7g

Víz

188.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

46.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
41g tojás

52 kcal
3g élesztő

3 kcal
6g tej

4 kcal
0g kockacukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g meggy

45 kcal
13g dió

82 kcal
38g cukor

145 kcal

Összesen 693 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
200g vaj

1434 kcal
330g tojás

415 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g tej

28 kcal
3g kockacukor

12 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
800g meggy

360 kcal
100g dió

654 kcal
300g cukor

1161 kcal

Összesen 5542 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

18.1g finomliszt

66 kcal
9.1g vaj

65 kcal
15g tojás

19 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
2.3g tej

1 kcal
0.1g kockacukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
36.3g meggy

16 kcal
4.5g dió

30 kcal
13.6g cukor

53 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407.5 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

69 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

117.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

734 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 693 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

105.1 g

Zsír

Összesen

262.5 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3260.3 g
Cink

13 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

552 mg
Vas

16 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1577 mg
Nátrium

500 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

717.9 g
Cukor

371 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

941.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2295 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

559 micro
Kolin:

1022 mg
Retinol - A vitamin:

1807 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5872 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2154 micro

Összesen 5542 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

147.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgákat, csipet sót, reszelt citromhéjat.
A kockacukorral édesített langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, és összegyúrjuk a tésztával.
Cipót formálunk belőle, letakarva, fél órát pihentetjük.
Ezalatt kimagozzuk a meggyet, megdaráljuk a 10 dkg diót, előmelegítjük a sütőt.
Kivajazunk, lisztezünk egy közepes tepsit, és kinyújtjuk a cipót kb. ujjnyi vastagra.
Tepsibe terítjük, megszurkáljuk, és közepes lángon (gáz) félig megsütjük. (Inkább kevesebb ideig, mint tovább, mert a habbal is szárad még).
Kemény habbá verjük a 6 tojásfehérjét a cukorral.
A félig sült tésztát dúsan megrakjuk a meggyel, megszórjuk a darált dióval, és rákenjük a kemény habot.
Langyos sütőben addig szikkasztjuk, amíg a hab világossárga nem lesz (kb. 30-35 perc).
A tepsiben hagyjuk kihűlni, és vizes késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x21

Ha meggyszezon, akkor meggyes lepény! Aztán jöhet a többi meggyes variáció is, de szerintem a lepényben (és a rétesben!) a legfinomabb! Lajos Mari - Hemző Károly: 99 gyümölcsös édesség című könyvből való ez a recept.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös süti

Duplán szilvás csiga

Epres-rebarbarás süti

Meggyes-fahéjas rakott babapiskóta

Ripsz-ropsz szilvás süti

Cseresznyés-tejfölös szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept