Nosalty logó

Habos palacsinta (Hornyák-Csányi féle)

Name: Habos palacsinta (Hornyák-Csányi féle)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 7 db Tojás; 8 dl Tej; 1 csipet Só; 1 tk Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Dió; 10 dkg Cukor ízlés szerint; 1 marék Mazsola; 200 g Sárgabaracklekvár

Csányi Ica emlékére

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alap

35 dkg finomliszt
7 db tojás
8 dl tej
1 csipet só
1 tk cukor
2 ek napraforgó olaj

Töltelék

20 dkg dió
10 dkg cukor (ízlés szerint)
1 marék mazsola
200 g sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

782

Kalória

22.4g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

33g

Zsír

62g

Víz

210.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

42.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Alap

58g finomliszt

212 kcal
64g tojás

81 kcal
133g tej

75 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Töltelék

33g dió

218 kcal
17g cukor

65 kcal
4g mazsola

11 kcal
33g sárgabaracklekvár

93 kcal

Összesen 782 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Alap

350g finomliszt

1274 kcal
385g tojás

484 kcal
800g tej

448 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Töltelék

200g dió

1308 kcal
100g cukor

387 kcal
22g mazsola

66 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 4683 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír

Alap

16.8g finomliszt

61 kcal
18.5g tojás

23 kcal
38.5g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Töltelék

9.6g dió

63 kcal
4.8g cukor

19 kcal
1.1g mazsola

3 kcal
9.6g sárgabaracklekvár

27 kcal

Összesen 226 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

33 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

816.5 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

234 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

300 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.2 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

62 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

298 micro

Összesen 782 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

134.6 g

Zsír

Összesen

198.3 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

108 g
Koleszterin

1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4899.1 g
Cink

13 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

1405 mg
Vas

17 mg
Magnézium

450 mg
Foszfor

1800 mg
Nátrium

963 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

589.1 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

372.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

544 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

469 micro
Kolin:

1133 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1785 micro

Összesen 4683 kcal

10% Fehérje
46% Szénhidrát
15% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Alap

A palacsintatésztát keverjük ki a hozzávalókból úgy, hogy a tojásfehérjét nem tesszük bele a tésztába. Megsütjük a palacsintákat, majd öt darabot feltekerünk és vékony ujjnyi darabokra szeleteljük, ezt mind addig folytatjuk, amíg a palacsinták el nem fogynak.
Egy nagy porcelán süteményes tál alját, beterítjük a palacsintaforgácsokkal, de úgy, hogy a kezünkkel lazán szétszedjük a metéltet (ne tekercsbe rakjuk le).

Töltelék

Cukros, mazsolás dióval megszórjuk, baracklekvárból csepegtetünk rá és kezdjük elölről a rétegezést, amíg minden hozzávaló el nem fogy.
Amikor az összes palacsinta a tálon van, kézzel lapos tortaformára igazítjuk, összenyomkodjuk úgy, hogy a tál szélén maradjon hely a habnak.
A tojásfehérjéből keményhabot verünk, amit cukorral és néhány csepp baracklekvárral ízesítünk. A habot a torta tetejére kenjük, evőkanállal lentről felfelé csíkokkal díszítjük és a sütőben, jól átmelegítjük, a habot világosbarnára sütjük. Hidegen is nagyon finom, mert jól összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Palacsinta pizza

Diókrémes palacsinta mazsolás almahabbal

Aszalt szilvás rántott palacsinta

Sushicsinta

Tíz perces lepény serpenyőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

mákos palacsinta

Mákosguba-palacsinta

Kedvenc ünnepi édességünk palacsintaformát öltött, és meg kell hagyni, igencsak jól áll neki ez a sikk. Mákos tészta, gazdagon vaníliás töltelék és enyhe citromos aroma teszi igazán ...

Lakos Benedek

különleges palacsinták

Finn tepsis palacsinta (Pannukakku)

A finnek palacsintája, vagyis a pannukakku egy roppant praktikus recept: az összeállított tésztát tepsiben, sütőben süthetjük készre, nem kell órákig a serpenyő mellett strázsálni. A ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept