Nosalty logó

Habos piskóta

Name: Habos piskóta
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 púpozott ek Porcukor; 8 evőkanál Finomliszt; 2 kk Sütőpor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 8 db Tojásfehérje; 35 dkg Porcukor; 1 ek Citromlé; 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Vaj

Klári

Habos piskóta

8adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 púpozott ek porcukor
8 evőkanál finomliszt
2 kk sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A habhoz

8 db tojásfehérje
35 dkg porcukor
1 ek citromlé

A tetejére

20 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj

Tápanyag és kalória

707

Kalória

13.4g

Fehérje

91.4g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

79.2g

Víz

235.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

76.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A habhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
44g porcukor

169 kcal
1g citromlé

0 kcal

A tetejére

25g étcsokoládé

137 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
160g porcukor

619 kcal
120g finomliszt

437 kcal
4g sütőpor

2 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A habhoz

320g tojásfehérje

166 kcal
350g porcukor

1355 kcal
8g citromlé

2 kcal

A tetejére

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

24.4g tojás

31 kcal
8.9g porcukor

34 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A habhoz

17.7g tojásfehérje

9 kcal
19.4g porcukor

75 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

A tetejére

11.1g étcsokoládé

60 kcal
11.1g vaj

79 kcal

Összesen 312 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

585.1 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

90 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91.4 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

79.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

249 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

245 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

254 micro

Összesen 707 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

263.4 g
Telített zsírsav

150 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1886 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4681 g
Cink

10 mg
Szelén

235 mg
Kálcium

721 mg
Vas

25 mg
Magnézium

407 mg
Foszfor

1802 mg
Nátrium

1475 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

731 g
Cukor

609 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

633.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1992 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

1192 mg
Retinol - A vitamin:

1962 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

368 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2033 micro

Összesen 5662 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta készítése:
Az egész tojásokat a porcukorral 20 percig géppel keverjük.
A citom héját, a lisztet és a sütőport lazán belekeverjük.
A tepsit vastagon kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel, ebbe öntjük a piskótamasszát.
Előmelegített forró sütőben 200°-on 10 percig, majd 175°-on sütjük, 20 perc múlva tűpróba, ha még ragad a tű, tovább sütjük.
Hab készítése:
Habüstben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük és folytonos keverés közben hozzáadjuk a cukrot.
A habüstöt forró vízzel telt fazékra állítjuk és így tesszük a tűzhelyre, belekeverjük a citromlevet is.
Állandó keverés közben addig főzzük, míg olyan sűrű nem lesz, hogy a kanál megáll benne.
Befejezés:
A tűzről levéve a habot egyenletesen elkenjük a piskótán és a sütőbe visszatéve 5-10 percig szárítjuk.
Végül, ha kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal, amit úgy készítünk, hogy a gőz fölött megolvasztott csokoládét elkeverjük a vajjal.
Ha a csokoládé megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p

A hűtőmben időnként óhatatlanul felgyülemlik a sütés-főzésnél kimaradt tojásfehérje. Olyan süteményt akartam sütni, amihez sok tojásfehérje szükséges, így bukkantam rá erre a régi receptemre, ami alapján elkészült ez a könnyű, habos sütemény.

Hasonló receptek

Összes piskóta

Epres piskóta vaníliás pudinggal

Rumos-meggyes piskóta

Meggyes-vaníliás piskóta

Piskófin

Puncs szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept