Nosalty logó

Habos rákóczi túrós

Name: Habos rákóczi túrós
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 15 dkg Margarin; 25 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 75 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 2 ek Tejföl; 10 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 4 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Sárgabaracklekvár

Spider Girl

Habos rákóczi túrós

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a tésztához

2 db tojássárgája
15 dkg margarin
25 dkg finomliszt
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

a túrótöltelékhez

75 dkg tehéntúró
2 db tojás
2 ek tejföl
10 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor

a tojáshabhoz

4 db tojásfehérje
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

tetejére

2 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

858

Kalória

30.5g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

34g

Zsír

144g

Víz

136.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

72.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

7g tojássárgája

21 kcal
25g margarin

179 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

a túrótöltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

a tojáshabhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

tetejére

7g sárgabaracklekvár

19 kcal

Összesen 858 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
150g margarin

1076 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

a túrótöltelékhez

750g tehéntúró

1103 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

a tojáshabhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

tetejére

40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 5145 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

2.1g tojássárgája

7 kcal
7.7g margarin

55 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

a túrótöltelékhez

38.6g tehéntúró

57 kcal
5.7g tojás

7 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

a tojáshabhoz

8.2g tojásfehérje

4 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

tetejére

2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal

Összesen 265 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

30.5 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1745.4 g
Cink

326 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

282 mg
Vas

251 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

553 mg
Nátrium

257 mg
Réz

13 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

144 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 858 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

183.1 g

Zsír

Összesen

203.9 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10472.6 g
Cink

1954 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

1695 mg
Vas

1508 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

3317 mg
Nátrium

1542 mg
Réz

76 mg
Mangán

62 mg

Szénhidrát

Összesen

639.8 g
Cukor

435 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

863.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1585 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

902 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

671 mg
Retinol - A vitamin:

1504 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

960 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

971 micro

Összesen 5145 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

539.3 g
Cink

101 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

87 mg
Vas

78 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

79 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

46 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

a tésztához

Először a tésztát készítjük el: egy tálban összegyúrjuk a lisztet a margarinnal cukorral, vaníliás cukorral, 2 db tojássárgájával, margarinnal és sütőporral.
Majd lisztezett deszkán a megfelelő tepsi vagy adott esetben kapcsos tortaforma alakúra nyújtjuk, majd vajazott és lisztezett tepsibe vagy kapcsos formába helyezve, 150-160 °C-on 15-20 perc alatt megsütjük.

a túrótöltelékhez

Míg sül, elkészítjük a túrótölteléket: egy tálban összekeverjük a túrót a cukorral, a tejföllel, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd legvégül hozzákeverjük óvatosan a habbá vert tojásfehérjéket.
Mikor megsült a tészta, picit várunk, hogy langyosra hűljön, majd rákenjük a túrótölteléket, és visszarakjuk a sütőbe 20 percre, míg megkeményedik a túró.

a tojáshabhoz

Addig felverjük a tojásfehérjéket: egy tálba rakjuk a fehérjéket, és robotgép segítségével kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrokat, és tovább verjük.
Mikor megsült a túrótöltelék is, habzsák segítségével felvisszük a tojáshabot, és visszarakjuk a sütőbe, de már nem sütjük, hanem csak szárítjuk.

tetejére

Mikor kész, lekvárral díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Még régebben egy cukrászdában dolgoztam, mint eladó, és onnan ez a fincsi recept :)

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Túrós stollen

Lutri túrós szelet

Könnyű, túrós sütemény kandírozott gyümölcsökkel

Túrókrémes sütemény

Nektarinos-túrós sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept